Kartoffel-Hackfleisch Auflauf: Einfaches Rezept entdecken!
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Ein herzhaftes und einfaches Rezept für Kartoffel-Hackfleisch Auflauf, perfekt für ein Familienessen.
- Author: Marie Gottlob
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die Kartoffeln geben und die restlichen Kartoffelscheiben darauflegen.
- In einer Schüssel die Sahne und die Gemüsebrühe vermischen und über den Auflauf gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzu, um den Auflauf noch bunter und gesünder zu gestalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg