Ein einfaches und herzhaftes Rezept für eine Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne, ideal für ein schnelles Abendessen.
Author:Marie Gottlob
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
600 g Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Paprika (rot oder grün)
200 g passierte Tomaten
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten mitbraten.
Paprika, passierte Tomaten, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die vorgegarten Kartoffeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Käse bestreuen und bei niedriger Hitze 5 Minuten weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
Statt Hackfleisch kann auch eine vegetarische Alternative wie Tofu oder Linsen verwendet werden, um das Gericht pflanzlich zu gestalten.