Käse-Püree-Bällchen sind eine köstliche und knusprige Snack-Option, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.
Author:Marie Gottlob
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Snack
Method:Frittieren
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
1 Ei
50 g Mehl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Muskatnuss (optional)
Öl zum Frittieren
Instructions
Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten weich kochen. Abgießen und gut ausdampfen lassen.
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem feinen Püree verarbeiten.
Das Ei, den geriebenen Käse, das Mehl, Salz, Pfeffer und die Muskatnuss zum Kartoffelpüree hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Mit den Händen kleine Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen.
In einem tiefen Topf das Öl erhitzen. Die Bällchen portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Charge.
Die fertigen Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
Für eine scharfe Note können Sie etwas Chili oder Paprika in die Masse geben.
Statt Käse können Sie auch gekochten Schinken oder Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.