Als ich das erste Mal die Straßen von Bangkok erkundete, umfing mich sofort der verlockende Duft von frisch gebratenem Pad Kra Pao. Dieses einfache, aber köstliche Gericht ist nicht nur ein wahrer Genuss für die Sinne, sondern auch ein perfekter Begleiter für geschäftige Wochentage. Mit nur 25 Minuten Zubereitungszeit ermöglicht Ihnen das Pad Kra Pao Thai Holy Basil Stir-Fry ein schnelles Abendessen, das Sie leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen können – ob mild oder mit extra Schärfe! Es ist ein weiteres Beispiel für köstliches Thai-Essen, das Ihre Familie lieben wird. Bereit, die Aromen Thailands in Ihre Küche zu bringen? Lassen Sie uns gemeinsam dieses köstliche Rezept erkunden! Warum ist Pad Kra Pao so besonders? Einfachheit: Dieses Rezept ist nicht nur schnell, sondern auch einfach zuzubereiten – perfekt für Kochanfänger und stressige Wochentage. Vielseitigkeit: Egal, ob Sie Hähnchen, Rindfleisch oder Tofu bevorzugen, Sie können die Proteinquelle ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Würze nach Wahl: Hier können Sie den Schärfegrad selbst bestimmen, sodass jeder Esser auf seine Kosten kommt. Frische Aromen: Der herrliche Duft von Thai-Heiligem Basilikum verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Note. Familienfreundlich: Kinder werden die köstlichen Aromen und den saftigen Geschmack lieben, was es zu einer idealen Wahl für das Abendessen macht. Entdecken Sie auch Griechischer Krautsalat Rezept und Kaesekraeuterbrot Rezept Lecker für weitere leckere Optionen! Pad Kra Pao Zutaten • Für das Gemüse: Gemüseöl – sorgt für das notwendige Fett zum Braten und intensiviert den Geschmack. Knoblauch (5 Zehen, gehackt) – liefert das aromatische Grundgeschmackserlebnis. Thai Vogelaugen-Chili (2-3, gehackt) – fügt eine angenehme Schärfe hinzu; je nach Vorliebe anpassen. Kleine Zwiebel (in Scheiben, optional) – verleiht Süße und zusätzliche Textur. • Für das Protein: Gemahlenes Hähnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch (300 g) – Hauptprotein; kann durch festen Tofu als vegetarische Option ersetzt werden. • Für die Sauce: Austernsauce (1 Esslöffel) – bringt Tiefe des Geschmacks und eine süße Note. Sojasauce (1 Esslöffel) – sorgt für Salzigkeit und Umami. Fischsauce (1 Esslöffel) – verstärkt den Umami-Geschmack; alternativ mehr Sojasauce für die vegetarische Variante. Zucker (1 Teelöffel) – balanciert die Aromen und verstärkt die Süße. Hühnerbrühe oder Wasser (1/4 Tasse) – hilft, die Sauce zu kreieren; die Konsistenz kann nach Belieben angepasst werden. • Für das Finale: Thai Heiliges Basilikumblätter (1 Tasse) – das Schlüsselgewürz, das dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht; kann durch Thai Süßbasilikum ersetzt werden, wenn nicht verfügbar. Gekochter Jasminreis – dient als Grundlage für das Gericht. Spiegeleier – optionale Garnitur für zusätzlichen Reichtum. Mit diesen Zutaten zaubern Sie schnell und einfach ein köstliches Pad Kra Pao, das den ganzen Geschmack der thailändischen Küche in Ihr Zuhause bringt! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pad Kra Pao Thai Heiliges Basilikum Stir-Fry Step 1: Öl erhitzen Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Gemüseöl. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie den gehackten Knoblauch und die Vogelaugen-Chilis hinzu. Rühren Sie alles schnell für etwa 30 Sekunden, bis die Zutaten aromatisch duften und der Knoblauch leicht goldbraun ist. Step 2: Fleisch anbraten Fügen Sie das gemahlene Hähnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch in die Pfanne hinzu und braten Sie es etwa 5-7 Minuten lang an. Zerkleinern Sie das Fleisch während des Bratens in kleine Stücke, bis es durchgegart und nicht mehr rosa ist. Achten Sie darauf, es gleichmäßig zu bräunen, um den vollen Geschmack zu entfalten. Step 3: Sauce hinzufügen Mischen Sie nun die Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce und den Zucker in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um, sodass das Fleisch gleichmäßig mit der würzigen Sauce überzogen ist. Lassen Sie die Zutaten für 1-2 Minuten kochen, damit sich die Aromen richtig entfalten können und die Gesamtmischung leicht eindickt. Step 4: Brühe einrühren Gießen Sie die Hühnerbrühe oder das Wasser in die Pfanne und lassen Sie alles kurz köcheln. Dies geschieht für etwa 1-2 Minuten, bis die Sauce anfängt, dickflüssiger zu werden. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren, um ein Ankleben zu verhindern und alle Geschmackselemente gut zu kombinieren. Step 5: Zwiebel dazugeben Falls gewünscht, fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel jetzt hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten mit an. Rühren Sie die Zwiebel in die Mischung, bis sie weich wird und leicht karamellisiert ist, was dem Pad Kra Pao eine süßere Note verleiht und die Textur bereichert. Step 6: Basilikum unterheben Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Blätter des Thai Heiligen Basilikums hinzu. Rühren Sie alles vorsichtig um, damit die Blätter durch die Restwärme leicht welken, ohne ihre frische Farbe und Aromen zu verlieren. Das Heilige Basilikum ist der Star dieses Gerichts und verleiht ihm den charakteristischen Geschmack. Step 7: Anrichten und servieren Servieren Sie das Pad Kra Pao auf einem Bett aus frisch gekochtem Jasminreis. Für zusätzlichen Reichtum können Sie optional ein Spiegelei darüberlegen. Genießen Sie die vielfältigen Aromen Thailands und lassen Sie sich von diesem einfachen, aber köstlichen Gericht verwöhnen! Vorbereitungen für Pad Kra Pao im Voraus Pad Kra Pao ist ein ideales Rezept für Meal Prep, da verschiedene Komponenten bis 24 Stunden im Voraus vorbereitet werden können. Sie können das Fleisch (Hähnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch oder Tofu) bereits würzen und in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank aufbewahren. Auch die Knoblauch- und Chili-Mischung lässt sich vorab zubereiten und sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden, um die Frische zu bewahren. Achten Sie darauf, das Heilige Basilikum erst kurz vor dem Kochen hinzuzufügen, damit es sein Aroma und seine Farbe behält. Wenn Sie bereit sind zu kochen, erhitzen Sie alles wie beschrieben und genießen Sie ein köstliches Pad Kra Pao in minimaler Zeit – perfekt für hektische Wochentage! Lagerungstipps für Pad Kra Pao Raumtemperatur: Die Zubereitung von Pad Kra Pao sollte möglichst frisch verzehrt werden, um das Aroma des Heiligen Basilikums zu genießen. Kühlschrank: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass das Gericht gut abgekühlt ist, bevor Sie es lagern. Gefrierschrank: Für eine längere Haltbarkeit einfrieren Sie Pad Kra Pao in einem gefrierfesten Behälter bis zu 2 Monate. Lassen Sie beim Auftauen das Gericht über Nacht im Kühlschrank, um die beste Textur zu erhalten. Wiedererwärmen: Beim Aufwärmen sollten Sie eine kleine Menge Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Feuchtigkeit wiederherzustellen, bevor Sie das Pad Kra Pao auf mittlerer Hitze erwärmen. Was passt zu Pad Kra Pao Thai Holy Basil Stir-Fry? Genießen Sie ein reißerisches Dinner-Erlebnis, das Ihre Sinne verführt und ein harmonisches Gesamtbild aus frischen, kräftigen Aromen kreiert. Frischer Gurkensalat: Ein einfacher Gurkensalat mit Limettensaft sorgt für eine erfrischende Abwechslung zum würzigen Pad Kra Pao. Jasminreis: Fluffiger, dampfender Jasminreis ist die perfekte Grundlage, um die köstliche Sauce aufzusaugen und den Geschmack des Gerichts zu intensivieren. Scharfe Paprikasalat: Ein scharfer Salat mit frischen Paprika, Chilis und Koriander bringt zusätzliche Farbe und eine knackige Textur ins Spiel. Frittierte Frühlingsrollen: Knusprige Frühlingsrollen passen hervorragend zu den würzigen Geschmäckern des Pad Kra Pao und machen das Essen noch vielfältiger. Gegrilltes Gemüse: Das Rösten von Zucchini und Paprika bringt Süße und ein rauchiges Aroma, die eine wunderbare Ergänzung zu den Geschmacksnoten des Gerichts bieten. Eiskalte Limonade: Ein Glas hausgemachte Limonade mit frischer Minze erfrischt und balanciert die Schärfe des Pad Kra Pao perfekt. Kokosmilchreis: Süßer Kokosmilchreis als Dessert rundet das Essen ab und bietet einen schönen Abschluss mit süßen, cremigen Aromen. Somit wird Ihr Abendessen unvergesslich! Variationen & Alternativen Passen Sie Ihr Pad Kra Pao nach Ihrem Geschmack an! Vegetarisch: Ersetzen Sie das Fleisch durch festen Tofu für eine köstliche, fleischlose Option. Der Tofu nimmt die Aromen wunderbar auf und bringt eine zarte Konsistenz. Schärfer: Fügen Sie zusätzliche Vogelaugen-Chilis hinzu, um das Gericht schärfer und aufregender zu gestalten; perfekt für Chili-Liebhaber! Gemüse hinzufügen: Integrieren Sie frisches Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten für mehr Textur und Nährstoffe. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen knackigen Biss. Andere Kräuter: Nutzen Sie Thai Süßbasilikum statt Heiligem Basilikum, wenn letzteres nicht verfügbar ist. Das Geschmackserlebnis wird etwas milder, bleibt aber aromatisch. Sojasauce-Doppelter Genuss: Verdoppeln Sie die Sojasauce und reduzieren Sie die Fischsauce für ein intensiveres Umami-Geschmackserlebnis. Ideal für Soja-Liebhaber! Nussige Note: Geben Sie einige Cashewnüsse oder Erdnüsse hinzu, um dem Gericht eine crunchige Textur und einen nussigen Geschmack zu verleihen. Fruchtige Frische: Überraschen Sie Ihre Gäste mit der Zugabe von Ananasstücken oder Mango, die eine süße Note hinzufügen und das Gericht auflockern. Süßigkeiten erhöhen: Erhöhen Sie den Zuckergehalt leicht, um eine harmonischere Balance zwischen scharfen und süßen Aromen zu schaffen. Ideal, wenn Ihre Familie es gerne süßer hat. Diese Variationen machen Ihr Pad Kra Pao zu einem echten Erlebnis und sorgen dafür, dass jeder Biss ein Genuss ist! Entdecken Sie auch Griechischer Krautsalat Rezept und Kaesekraeuterbrot Rezept Lecker für noch mehr Inspiration! Expert Tips für Pad Kra Pao Minimale Zubereitung: Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu optimieren. Schnelligkeit ist beim Stir-Fry entscheidend! Würze nach Geschmack: Beginnen Sie mit weniger Chilischoten und steigern Sie die Schärfe nach Ihrer Vorliebe. So vermeiden Sie ein zu scharfes Gericht. Frische bewahren: Fügen Sie das Thai Heilige Basilikum erst am Schluss hinzu, um dessen frische Aromen zu bewahren. Überkochen Sie es nicht! Alternativen: Nutzen Sie festen Tofu anstelle von Fleisch für ein leichtes vegetarisches Pad Kra Pao, das genauso lecker ist. Textur verbessern: Fügen Sie Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten hinzu, um das Gericht noch nahrhafter und knackiger zu machen. Pad Kra Pao Thai Holy Basil Stir-Fry Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Zutaten für Pad Kra Pao aus? Achten Sie beim Kauf der Thai Vogelaugen-Chilis darauf, dass sie frisch und fest sind, ohne dunkle Flecken oder Verfärbungen. Wählen Sie ebenfalls frische Thai Heilige Basilikumblätter, die grün und knackig sind. Falls Sie kein Heiliges Basilikum finden können, verwenden Sie Thai Süßbasilikum als Alternative, auch wenn der Geschmack etwas abweichen kann. Wie lagere ich mein Pad Kra Pao richtig? Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 3-4 Tage frisch bleiben. Stellen Sie sicher, dass das Gericht vor der Lagerung gut abgekühlt ist, um die Bildung von Bakterien zu vermeiden. Bei Bedarf können Sie das Pad Kra Pao auch bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Kann ich Pad Kra Pao einfrieren? Ja, Sie können Pad Kra Pao in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. Achten Sie darauf, das Gericht vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es einlagern. Zum Auftauen legen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Erwärmen Sie es dann mit einem Schuss Wasser oder Brühe, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Was kann ich tun, wenn mein Pad Kra Pao zu scharf geworden ist? Wenn Ihr Pad Kra Pao zu scharf ist, können Sie versuchen, eine kleine Menge Zucker hinzuzufügen, um die Schärfe auszubalancieren. Eine andere Methode ist, mehr gekochten Jasminreis hinzuzufügen, um den Geschmack abzumildern. Das nächste Mal können Sie die Anzahl der verwendeten Chilis reduzieren, um es milder zu machen. Gibt es gesundheitliche Überlegungen bei der Zubereitung von Pad Kra Pao? Ja, sollten Sie Allergien gegen Fisch oder Soja haben, verwenden Sie anstelle von Fischsauce einfach mehr Sojasauce oder eine glutenfreie Variante. Für Vegetarier können Sie das Fleisch durch festen Tofu ersetzen und die Fischsauce weglassen. Bereiten Sie bitte auch für Haustiere keine Speisen mit den scharfen Zutaten zu, die für sie schädlich sein könnten. Wie kann ich sicherstellen, dass die Aromen gut verteilt sind? Um die Aromen optimal zu verteilen, stellen Sie sicher, dass das Fleisch gleichmäßig in kleine Stücke zerbrochen wird, während es kocht. Rühren Sie die Sauce gut unter, sodass alle Zutaten vollständig bedeckt sind. Das Hinzufügen der Suppe zur Sauce sollte gut verrührt werden, um die Aromen richtig zu kombinieren. Der Ausgang: Authentisches Pad Kra Pao Rezept Entdecken Sie mit diesem schnellen und einfachen Pad Kra Pao Rezept die Aromen Thailands. Ideal für geschäftige Wochentage mit vielseitigen Optionen für jeden Geschmack. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 15 minutes minsTotal Time 25 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: AbendessenCuisine: ThailändischCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für das Gemüse2-3 Stück Thai Vogelaugen-Chili, gehackt je nach Vorliebe anpassen5 Zehen Knoblauch, gehackt1 Esslöffel Gemüseöl für das Braten1 Stück Kleine Zwiebel, in Scheiben (optional) verleiht Süße und zusätzliche TexturFür das Protein300 g gemahlenes Hähnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch kann durch festen Tofu ersetzt werdenFür die Sauce1 Esslöffel Austernsauce1 Esslöffel Sojasauce1 Esslöffel Fischsauce oder mehr Sojasauce für die vegetarische Variante1 Teelöffel Zucker1/4 Tasse Hühnerbrühe oder WasserFür das Finale1 Tasse Thai Heiliges Basilikumblätter kann durch Thai Süßbasilikum ersetzt werdengekochter Jasminreis als BasisSpiegeleier optionale Garnitur Equipment Große Pfanne Method Schritt-für-Schritt-AnleitungErhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Gemüseöl. Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Vogelaugen-Chilis hinzu und rühren Sie alles schnell für 30 Sekunden.Fügen Sie das gemahlene Hähnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang an. Zerkleinern Sie das Fleisch während des Bratens in kleine Stücke.Mischen Sie die Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce und den Zucker in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Zutaten für 1-2 Minuten kochen.Gießen Sie die Hühnerbrühe oder das Wasser in die Pfanne und lassen Sie alles 1-2 Minuten köcheln.Falls gewünscht, fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten mit.Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Blätter des Thai Heiligen Basilikums hinzu.Servieren Sie das Pad Kra Pao auf einem Bett aus frisch gekochtem Jasminreis und garnieren Sie optional mit einem Spiegelei. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg NotesBereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um Zeit zu sparen. Fügen Sie das Thai Heilige Basilikum erst am Schluss hinzu, um die Frische zu bewahren. Tried this recipe?Let us know how it was!
