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der Ausgang

Der Ausgang: Authentisches Pad Kra Pao Rezept

Entdecken Sie mit diesem schnellen und einfachen Pad Kra Pao Rezept die Aromen Thailands. Ideal für geschäftige Wochentage mit vielseitigen Optionen für jeden Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2-3 Stück Thai Vogelaugen-Chili, gehackt je nach Vorliebe anpassen
  • 5 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Esslöffel Gemüseöl für das Braten
  • 1 Stück Kleine Zwiebel, in Scheiben (optional) verleiht Süße und zusätzliche Textur
Für das Protein
  • 300 g gemahlenes Hähnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch kann durch festen Tofu ersetzt werden
Für die Sauce
  • 1 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Fischsauce oder mehr Sojasauce für die vegetarische Variante
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser
Für das Finale
  • 1 Tasse Thai Heiliges Basilikumblätter kann durch Thai Süßbasilikum ersetzt werden
  • gekochter Jasminreis als Basis
  • Spiegeleier optionale Garnitur

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Gemüseöl. Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Vogelaugen-Chilis hinzu und rühren Sie alles schnell für 30 Sekunden.
  2. Fügen Sie das gemahlene Hähnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang an. Zerkleinern Sie das Fleisch während des Bratens in kleine Stücke.
  3. Mischen Sie die Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce und den Zucker in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Zutaten für 1-2 Minuten kochen.
  4. Gießen Sie die Hühnerbrühe oder das Wasser in die Pfanne und lassen Sie alles 1-2 Minuten köcheln.
  5. Falls gewünscht, fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten mit.
  6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Blätter des Thai Heiligen Basilikums hinzu.
  7. Servieren Sie das Pad Kra Pao auf einem Bett aus frisch gekochtem Jasminreis und garnieren Sie optional mit einem Spiegelei.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um Zeit zu sparen. Fügen Sie das Thai Heilige Basilikum erst am Schluss hinzu, um die Frische zu bewahren.

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