Name: Der Ausstoß: Knuspriges Bang Bang Chicken Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut; 240 ml Buttermilch (alternativ Milch mit Essig verwenden); 120 g Allzweckmehl; 60 g Maisstärke; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprika; 500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren); 120 g Mayonnaise; 100 ml Thai Süßsauce; 2 EL Sriracha (nach Geschmack); 2 EL Honig; 1 EL Reisessig

Die knusprigen, goldbraunen Stücke des Bang Bang Chicken sind einfach unwiderstehlich! Bei einem Familienabend oder einem gemütlichen Dinner mit Freunden zieht dieses Rezept alle in seinen Bann. Diese Mischung aus zarten Hühnerstreifen und einer cremig-süßlichen Sauce sorgt für ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl Komfort als auch asiatische Aromen vereint. Darüber hinaus ist das Gericht nicht nur ein wahrer Crowd-Pleaser, sondern auch besonders einfach zuzubereiten – ideal für Kochbegeisterte, die sich in der Küche noch nicht ganz sicher fühlen. Möchten Sie herausfinden, wie Sie Ihr eigenes Stück dieser Köstlichkeit zaubern können?

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Der Prozess ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse, perfekt für Anfänger.
Köstlicher Geschmack: Die Kombination von würzigem Hähnchen und der cremigen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Vielseitigkeit: Ob beim Familienessen oder Party, dieses Gericht kommt immer gut an.
Schnell zubereitet: In nur 1 Stunde und 20 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, ideal für einen stressfreien Abend.
Alternative Varianten: Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an oder probieren Sie eine gebackene Version für eine leichtere Option. Lassen Sie sich auch von unserem Butter Chicken Indische oder der Ramen Pfanne Rezept inspirieren!

Bang Bang Chicken Zutaten

• Man kann nie genug von diesem Bang Bang Chicken bekommen!

Für das Hähnchen:

Hähnchenbrustfilets ohne Haut: – Liefern mageres und saftiges Fleisch, das beim Frittieren zart bleibt.
Buttermilch: – Wirkt als Zartmacher und sorgt dafür, dass die Panade gut haftet; alternativ Milch mit Essig (1 EL Essig pro 1 Tasse Milch) verwenden.
Allzweckmehl: – Ist die Basis für die Panade und trägt zur Knusprigkeit bei.
Maisstärke: – Steigert die Knusprigkeit und sorgt für eine luftige, leichte Textur.
Salz: – Unverzichtbar für die Geschmacksverstärkung.
Schwarzer Pfeffer: – Fügt eine milde Schärfe und Tiefe hinzu.
Knoblauchpulver: – Verleiht dem Hähnchen herzhaftes Aroma.
Paprika: – Sorgt für einen milden Raucharoma und Farbe in der Panade.
Pflanzenöl: – Ideal zum Frittieren, da es einen hohen Rauchpunkt hat; Öl sollte 350°F (175°C) erreichen.

Für die Sauce:

Mayonnaise: – Sorgt für Cremigkeit und Reichtum in der Sauce.
Thai Süßsauce: – Liefert die süße Note und milden Schärfe; grundlegend für den charakteristischen Geschmack.
Sriracha: – Bringt eine scharfe Note hinein; nach Geschmack anpassen für die gewünschte Schärfe.
Honig: – Süßt die Sauce und verbessert das gesamte Geschmacksprofil.
Reisessig: – Balanciert die Cremigkeit durch Säure aus und sorgt für einen erfrischenden Geschmack.

Genießen Sie die Zubereitung Ihres Bang Bang Chicken mit diesen sorgfältig ausgewählten Zutaten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Bang Bang Chicken

Step 1: Hähnchen marinieren
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel mit Buttermilch geben und gut umhüllen. Lassen Sie das Hähnchen für mindestens 30 Minuten, besser bis zu 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit es zart und saftig wird. Dies ist der Schlüssel für ein köstliches Bang Bang Chicken, da die Buttermilch das Fleisch optimal zart macht.

Step 2: Panade vorbereiten
In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Knoblauchpulver und die Paprika gut vermischen. Dieses Gemisch bildet die knusprige Panade für das Bang Bang Chicken. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen besten Geschmack zu gewährleisten.

Step 3: Öl erhitzen
In einer tiefen Pfanne oder einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen, bis es 350°F (175°C) erreicht. Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um die Temperatur genau zu überprüfen. Das heiße Öl ist entscheidend, da es dafür sorgt, dass das Hähnchen goldbraun wird, ohne dass es zu fettig wird.

Step 4: Hähnchen beschichten
Nehmen Sie die marinierten Hähnchenstreifen aus der Buttermilch und lassen Sie das überschüssige Liquid abtropfen. Wenden Sie jedes Stück im Mehlgemisch, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Achten Sie darauf, überschüssiges Mehl abzuschütteln, um eine perfekte knusprige Kruste beim Frittieren zu erhalten.

Step 5: Hähnchen frittieren
Legen Sie die panierten Hähnchenstreifen vorsichtig in das heiße Öl und frittieren Sie sie in Chargen für 4-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Ein internes Temperaturmaß von 165°F (74°C) zeigt an, dass das Hähnchen fertig ist. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Step 6: Sauce zubereiten
In einer Schüssel die Mayonnaise, die Thai Süßsauce, die Sriracha, den Honig und den Reisessig gut verquirlen, bis eine glatte Mischung entsteht. Diese Sauce wird das Bang Bang Chicken zum Leben erwecken und sorgt für die perfekte Balance aus Süße und Schärfe. Passen Sie die Sriracha nach Ihrem gewünschten Schärfegrad an.

Step 7: Kombinieren und servieren
Die frisch frittierte Hähnchenstreifen in eine große Schüssel geben und die vorbereitete Sauce darüber geben. Vorsichtig vermengen, sodass jedes Stück gut mit der cremigen Sauce überzogen ist. Für den letzten Schliff kann das Gericht mit frischen Frühlingszwiebeln oder Koriander garniert werden, bevor es serviert wird.

Vorbereitung für Bang Bang Chicken: Zeit sparen und Stress reduzieren

Die Zubereitung des Bang Bang Chicken ist ideal für vielbeschäftigte Köche, die sich auf einfaches Meal Prep fokussieren möchten. Marinieren Sie die Hähnchenstreifen in Buttermilch bis zu 24 Stunden im Voraus, um das Fleisch zart und saftig zu halten. Die Panade aus Mehl und Gewürzen lässt sich ebenfalls vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. An einem hektischen Abend brauchen Sie dann nur das Öl zu erhitzen, das Hähnchen zu panieren und für 4-6 Minuten pro Seite zu frittieren. Achten Sie darauf, das Hähnchen sofort nach dem Frittieren zu genießen, damit die Kruste knusprig bleibt, und vermengen Sie es direkt vor dem Servieren mit der vorbereiteten Sauce für den besten Geschmack!

Variationen & Substitutionen

Gestalten Sie Ihr Bang Bang Chicken genau nach Ihrem Geschmack und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Würzig: Passen Sie die Sriracha in der Sauce an, um die gewünschte Schärfe zu erreichen und nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gehen.
Buttermilch-Alternativen: Verwenden Sie für eine schnellere Version normale Milch gemischt mit Essig (1 EL Essig pro 1 Tasse Milch).
Backen statt Frittieren: Für eine leichtere Option können Sie das Hähnchen mit der gleichen Panade bestreichen und bei 400°F (ca. 200°C) ca. 20-25 Minuten backen.
Verstärktes Aroma: Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum der Sauce hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erreichen.
Knusprige Erdnüsse: Bestreuen Sie das fertige Gericht mit gehackten, gerösteten Erdnüssen für einen leckeren Crunch und nussigen Geschmack.
Zutatenvariationen: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Blumenkohl für eine vegetarische Version, die ebenso köstlich ist.
Frisch und spritzig: Geben Sie etwas Limettensaft zur Sauce, um Aufregung und Frische hinzuzufügen.
Asiatische Note: Experimentieren Sie mit einer asiatischen BBQ-Sauce anstelle von Thai-Süßsauce für eine besondere Geschmacksrichtung.

Für weitere Geschmacksexplosionen könnten Sie unsere Rezepte für Hahnchen Teriyaki Genuss oder die Ramen Pfanne Rezept ausprobieren!

Was passt gut zu Bang Bang Chicken?

Die perfekte Ergänzung zu diesem knusprigen Gericht kann Ihr gesamtes Geschmackserlebnis auf ein neues Level heben!

Gedämpfter Jasminreis: Macht jedes Bissen zu einem harmonischen Erlebnis. Der sanfte, leicht duftende Reis absorbiert die köstliche Sauce perfekt.
Frischer Gurkensalat: Der knackige Salat bringt eine frische, kühlende Note ins Spiel, die die Würze des Hähnchens hervorragend ausgleicht.
Asiatische Gemüsepfanne: Bunte, gebratene Gemüse verleihen dem Essen mehr Textur und ganz neue Geschmäcker. Ergänzen Sie mit einer leichten Sojasauce für den perfekten Genuss.
Sesam-Nudelsalat: Eine köstliche Nudelbeilage, die mit Erdnüssen und einer leicht süßlichen Vinaigrette abschmeckt – ideal, um die Aromen zu harmonisieren!
Eiskalter grüner Tee: Ein erfrischendes Getränk, das nicht nur gut passt, sondern auch den Gaumen zwischen den würzigen Bissen reinigt – perfekt für ein asiatisches Geschmackserlebnis.
Kokosnuss-Mousse: Ein leichtes, süßes Dessert, das den Abend knackig abrundet! Der sanfte Kokosgeschmack passt wunderbar zu den Aromen des Bang Bang Chicken.

Lagerungstipps für Bang Bang Chicken

Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebenes Bang Bang Chicken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt.

Gefriertruhe: Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Hähnchen bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass es gut verpackt und luftdicht ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiederaufwärmen: Erwärmen Sie das gefrorene Hähnchen im Ofen bei 180°C, bis es durchgehend heiß ist. Dies sorgt dafür, dass die Panade schön knusprig bleibt.

Sauce lagern: Bewahren Sie die Sauce separat auf, um ihre Frische zu erhalten; sie bleibt im Kühlschrank bis zu 5 Tage genießbar und kann nach Belieben nachjustiert werden.

Tipps für das beste Bang Bang Chicken

Öltemperatur:
Achten Sie darauf, dass das Öl bei 350°F (175°C) ist. Zu niedrige Temperaturen machen das Hähnchen fettig, während zu hohe Temperaturen die Panade verbrennen können.
Richtige Marinierung:
Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten in der Buttermilch ziehen, um maximale Zartheit und Saftigkeit zu erzielen. Je länger, desto besser!
Konsistente Panade:
Wenden Sie die Hähnchenstücke gleichmäßig im Mehl-Gemisch. Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um eine knusprige Kruste zu garantieren.
Mach es bunt:
Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander oder Frühlingszwiebeln als Garnierung hinzu. Sie verleihen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Frische.
Saucen-Anpassung:
Experimentieren Sie mit der Sriracha in der Sauce, um die Schärfe genau auf Ihren Geschmack abzustimmen. So zaubern Sie ein Bang Bang Chicken, das perfekt für Sie ist.

Bang Bang Chicken Rezept FAQs

Wie erkenne ich, dass das Hähnchen frisch ist?
Der ideale Weg, um frisches Hähnchen zu erkennen, ist auf die Farbe und den Geruch zu achten. Frisches Hähnchen sollte eine blassrosa Farbe haben und keinen unangenehmen Geruch abgeben. Wenn Sie dunkle Flecken oder einen fauligen Geruch feststellen, ist es besser, es nicht zu verwenden.

Wie sollte ich Bang Bang Chicken lagern?
Lagern Sie übrig gebliebenes Bang Bang Chicken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt. Um die Qualität zu erhalten, ist es am besten, das Hähnchen und die Sauce getrennt aufzubewahren.

Kann ich Bang Bang Chicken einfrieren?
Absolut! Sie können das Hähnchen bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie und geben Sie es in einen gefriergeeigneten Behälter oder Beutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um es aufzutauen, lassen Sie es einfach über Nacht im Kühlschrank stehen.

Gibt es Allergien oder diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, dieses Rezept enthält Zutaten, die Allergien auslösen können, wie Eier (in der Mayonnaise), Gluten (im Allzweckmehl) und eventuell Nüsse (in einigen Varianten der Sauce). Wenn Sie es für jemanden zubereiten, der Allergien hat, empfehle ich, glutenfreies Mehl und Mayonnaise mit allergiefreien Zutaten zu verwenden.

Was ist, wenn mein Hähnchen beim Frittieren nicht knusprig wird?
Sollte das Hähnchen nicht die gewünschte Knusprigkeit erreichen, könnte dies an einer zu niedrigen Öltemperatur liegen. Achten Sie darauf, dass das Öl mindestens 350°F (175°C) erreicht, bevor Sie das Hähnchen hineingeben. Ein weiterer Tipp ist, das Hähnchen nach dem Marinieren gut abtropfen zu lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, bevor es in die Panade getaucht wird.

Wie kann ich die Sauce anpassen, um sie weniger scharf zu machen?
Um die Schärfe der Sauce anzupassen, reduzieren Sie einfach die Menge an Sriracha, die Sie verwenden. Fangen Sie mit einem Teelöffel an und fügen Sie nach Geschmack mehr hinzu. Sie können auch die Thai Süßsauce erhöhen, um mehr Süße hinzuzufügen und die Schärfe auszugleichen.

Recipe FAQs