Name: Crockpot Butter Hähnchen: Schnell und Cremig
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Ingredients: 900 g Hähnchen, hautlos und knochenlos (kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden); 240 ml Naturjoghurt (kann durch griechischen Joghurt oder saure Sahne ersetzt werden); 1 EL frischer, gehackter Ingwer (frisch ist am besten); 1 TL Knoblauchpulver (frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden); 1 EL Garam Masala (kann durch andere Currypulver ersetzt werden); 1 TL Kurkuma (es gibt keinen direkten Ersatz); 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (kann durch Koriander ersetzt werden); 1 TL rotes Chilipulver (je nach Vorliebe anpassen); 1 TL Paprika (geräucherte Paprika sorgt für zusätzlichen Geschmack); 2 EL Olivenöl (kann durch jedes andere Öl ersetzt werden); 30 g Butter (verwendet hochwertige ungesalzene Butter); 1 große Zwiebel, gewürfelt (gelbe oder süße Zwiebeln sind am besten geeignet); 400 g Tomatensoße (organische Varianten bieten den besten Geschmack); 240 ml verdampfte Milch (kann durch Kokosmilch ersetzt werden); 120 ml Schlagsahne (keine Ersatzstoffe verwenden); Basmati-Reis oder Naan (perfekt zum Eintunken); frische Korianderblätter (optional, aber empfehlenswert)

Die Küche füllt sich schnell mit einem verlockenden Duft, der sofort Erinnerungen an gemütliche Abendessen und wohltuende Gerichte weckt. Heute möchte ich euch mit meinem Slow Cooker Butter Hähnchen entführen – ein Rezept, das das Herz der indischen Küche in euer Zuhause bringt. Dieses cremige, aromatische Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für die ganze Familie: Ihr braucht nur wenige Zutaten und könnt es entspannt in eurem Crockpot zubereiten. Das Beste daran ist, dass ihr am Ende des Tages ein köstliches, wohltuendes Essen genießen dürft, das alle um den Tisch versammelt. Neugierig, wie ihr dieses Geschmackserlebnis nach Hause bringen könnt? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit pur: Mit nur wenigen Zutaten und einem Crockpot zauberst du dieses leckere Gericht, ohne viel Aufwand.

Reicher, würziger Geschmack: Die Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten bringt ein authentisches indisches Aroma in deine Küche und verführt jeden Gaumen.

Familienfreundlich: Perfekt für ein Abendessen unter der Woche – fixe die Zubereitung und lass den Crockpot die Arbeit machen, während du dich entspannen kannst.

Vielseitig und anpassbar: Ob mit Hähnchen oder deinen Lieblingsgemüsesorten, dieses Rezept lässt sich leicht auf deine Vorlieben anpassen. Du kannst sogar eine cheesy Version ausprobieren, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen!

Ein gemeinsames Erlebnis: Dieses vollmundige Gericht bringt nicht nur Fleischesser, sondern auch Vegetarier zusammen – stelle sicher, dass alle um den Tisch versammelt sind, um zu genießen!

Crockpot Butter Hähnchen Zutaten

Für das Hähnchen
• Hähnchen (900 g) – Bevorzugt hautlose, knochenlose Hähnchenschenkel für Zartheit; kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
• Naturjoghurt (240 ml) – Dient als Marinade und sorgt für eine milde Säure; kann auch durch griechischen Joghurt oder saure Sahne ersetzt werden.

Für die Sauce
• Frischer, gehackter Ingwer (1 EL) – Fügt einen kräftigen Geschmack hinzu; frisch ist am besten, anstelle von Pulver.
• Knoblauchpulver (1 TL) – Verstärkt die Geschmacksvielfalt; frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
• Garam Masala (1 EL) – Eine komplexe Gewürzmischung, die authentischen Geschmack liefert; kann durch andere Currypulver ersetzt werden.
• Kurkuma (1 TL) – Verleiht der Sauce Farbe und erdigen Geschmack; es gibt keinen direkten Ersatz, aber Safran kann ähnliche visuelle Wirkung erzielen.
• Gemahlener Kreuzkümmel (1 TL) – Bringt Wärme; kann im Notfall durch Koriander ersetzt werden.
• Rotes Chilipulver (1 TL) – Für Schärfe; je nach Vorliebe anpassen.
• Paprika (1 TL) – Fügt eine süße, milde Note hinzu; geräucherte Paprika sorgt für zusätzlichen Geschmack.
• Olivenöl (2 EL) – Zum Anschwitzen des Hähnchens; kann durch jedes andere Öl ersetzt werden.
• Butter (30 g) – Wichtig für die Reichhaltigkeit der Sauce; verwende hochwertig ungesalzene Butter.
• Zwiebel (1 große, gewürfelt) – Für Süße und Textur; gelbe oder süße Zwiebeln sind am besten geeignet.
• Tomatensoße (400 g) – Bildet die Basis des Gerichts; organische Varianten bieten den besten Geschmack.
• Verdampfte Milch (240 ml) – Sorgt für Cremigkeit; kann durch Kokosmilch als milchfreie Variante ersetzt werden.
• Schlagsahne (120 ml) – Bringt die luxuriöse Konsistenz; keine Ersatzstoffe verwenden für den authentischen Geschmack.

Für die Servierung
• Basmati-Reis oder Naan – Perfekt zum Eintunken in die cremige Sauce; beides ergänzt das Gericht fabelhaft.
• Frische Korianderblätter – Zum Garnieren für zusätzliche Frische und Aroma; optional, aber empfehlenswert.

Mit diesen Zutaten kannst du dein eigenes köstliches Crockpot Butter Hähnchen zubereiten, das alle Geschmäcker vereint und die ganze Familie begeistert!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Crockpot Butter Hähnchen

Step 1: Hähnchen marinieren
Das zuerst zu erledigende ist das Marinieren des Hähnchens. Mische in einem großen Ziplock-Beutel den Naturjoghurt, Ingwer, Knoblauchpulver, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, rotes Chilipulver und Paprika. Füge das Hähnchen hinzu und sorge dafür, dass es gut mit der Marinade bedeckt ist. Versiegle den Beutel und stelle ihn mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, besser über Nacht, damit das Hähnchen die Aromen aufnehmen kann.

Step 2: Hähnchen anbraten
Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Nimm die marinierten Hähnchenteile heraus und brate sie in Chargen an, sodass sie gleichmäßig bräunen. Brate jede Seite für 3-5 Minuten bis sie goldbraun sind; das Hähnchen sollte nicht durchgegart sein. Lege die angebratenen Hähnchenstücke auf einen Teller und stelle sie beiseite, während du die Sauce vorbereitest.

Step 3: Sauce zubereiten
In derselben Pfanne das Fett abgießen und die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten, bis sie weich und durchsichtig ist. Gib dann den frischen Ingwer dazu und brate alles für eine weitere Minute an, bevor du die Gewürze hinzufügst. Rühre gut um, damit sich die Aromen entfalten können, und lasse es für eine weitere Minute köcheln.

Step 4: Zutaten im Crockpot kombinieren
Übertrage die Zwiebel-Gewürz-Mischung in den Crockpot. Füge die angebratenen Hähnchenstücke, die Tomatensoße und die verdampfte Milch hinzu. Rühre alles gut um, sodass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Achte darauf, dass die Flüssigkeit die Hähnchenstücke gut umhüllt.

Step 5: Kochen
Setze den Deckel auf den Crockpot und stelle ihn auf die niedrige Stufe für 6-7 Stunden oder auf die hohe Stufe für 3-4 Stunden. Überprüfe nach der Kochzeit, ob das Hähnchen zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt. Kurz vor dem Servieren, rühre die Schlagsahne ein, um dem Gericht eine zusätzliche Cremigkeit zu verleihen und verhindere, dass sie gerinnt.

Step 6: Servieren
Sobald das Crockpot Butter Hähnchen fertig ist, serviere es direkt aus dem Crockpot. Es passt hervorragend zu fluffigem Basmati-Reis oder frisch gebackenem Naan. Garniere das Gericht mit frischen Korianderblättern für einen zusätzlichen Frischekick und einen Hauch von Farbe. Lade deine Familie ein und genießt gemeinsam diesen köstlichen indischen Klassiker!

Was passt zu Crockpot Butter Hähnchen?

Die perfekte Begleitung zu einem cremigen und aromatischen Hauptgericht kann den gesamten Genussmoment intensivieren und eure Küchenzeit bereichern.

Fluffiger Basmati-Reis: Lässt den reichen Geschmack der Sauce perfekt zur Geltung kommen und sorgt für eine wunderbare Konsistenz. Der lockere Reis saugt die köstlichen Aromen auf und schafft eine harmonische Verbindung.
Warmes Naan-Brot: Dieses klassische indische Brot ergänzt den Geschmack des Hähnchens hervorragend. Perfekt zum Eintunken in die samtige Sauce, verwandelt es jede Mahlzeit in ein Erlebnis.
Frisch zubereitete Salate: Ein einfacher gemischter Salat mit Gurken, Tomaten und Joghurt-Dressing bringt Frische und einen knackigen Kontrast zur cremigen Sauce. Dies ist eine willkommene Abwechslung und hilft, die Geschmäcker auszubalancieren.
Gedünstetes Gemüse: Leicht gedünstete grüne Bohnen oder Brokkoli bieten eine nahrhafte und texturale Komponente. Sie bringen Farbe auf euren Teller und ergänzen das Gericht gesund.
Chai-Tee: Für ein authentisches indisches Erlebnis könnt ihr dazu aromatischen Masala-Chai servieren. Der würzige, warme Geschmack des Tees harmoniert perfekt mit der Schärfe des Hähnchens und rundet das Essen ab.
Kokosnussreis: Für eine süßliche, tropische Note gibt es nichts Besseres als Kokosnussreis. Er bringt eine köstliche Cremigkeit mit, die das Gericht wunderbar ergänzt und den Gaumen verwöhnt.

Tipps zur Vorkochen für Crockpot Butter Hähnchen

Crockpot Butter Hähnchen ist ideal für alle, die ihre Mahlzeiten im Voraus planen möchten! Ihr könnt das Hähnchen bis 24 Stunden im Voraus marinieren: Mische alle Marinaden-Zutaten mit dem Hähnchen in einem Ziplock-Beutel und stelle ihn in den Kühlschrank. Auch die Zwiebel und die Gewürze können bereits vorbereitet und in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um die Frische über 3 Tage zu bewahren. Wenn ihr bereit seid, das Gericht zu kochen, gebt einfach die vorgearbeiteten Zutaten in den Crockpot, fügt die Tomatensoße und die verdampfte Milch hinzu und kocht es nach Anweisung. Denkt daran, die Schlagsahne erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die cremige Textur zu erhalten. So genießt ihr ein köstliches Gericht, das einfach und stressfrei ist!

Experten Tipps für Crockpot Butter Hähnchen

Marinade maximieren: Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser über Nacht marinieren. So zieht der Geschmack besser ein und das Fleisch wird zarter.
Kurz anbraten: Brate das Hähnchen nur kurz an, um die Aromen einzuschließen. Es sollte nicht durchgaren, da es im Crockpot weitergaren wird.
Gewürze richtig einsetzen: Achte darauf, die Gewürze gut zu rösten, bevor du sie dem Gericht hinzufügst. Das intensiviert den Geschmack des Crockpot Butter Hähnchen deutlich.
Check vor dem Servieren: Überprüfe die Gartemperatur des Hähnchens 30 Minuten vor Ende der Kochzeit, um sicherzustellen, dass es schön zart ist.
Lass es ruhen: Lasse das Gericht einige Minuten ruhen, bevor du es servierst. Dies hilft, die Aromen zu verbinden und macht das Essen noch schmackhafter.

Variationen & Alternativen für Crockpot Butter Hähnchen

Entdecke aufregende Möglichkeiten, wie du das Rezept nach deinem Geschmack anpassen kannst, um noch mehr Freude beim Kochen zu erleben.

Käse-Version: Füge kurz vor dem Servieren geriebenen Käse hinzu, um eine cremigere, reichhaltigere Variante zu schaffen. Der geschmolzene Käse bringt zusätzlichen Geschmack und eine interesannte Textur.
Milchfreie Option: Ersetze die verdampfte Milch durch Kokosmilch, um eine cremige, milchfreie Variante zu erhalten. Perfekt für Allergiker und sorgt zugleich für einen Hauch von tropischem Geschmack.
Vegetarische Version: Tausche das Hähnchen gegen Kichererbsen oder gewürfeltes Gemüse wie Zucchini und Paprika aus. So kreierst du ein schmackhaftes, fleischfreies Gericht, das niemand zurückweisen wird.
Würzige Note: Füge frische, gehackte Chilis zur Marinade hinzu, um zusätzliche Schärfe und einen aufregenden Kick zu erreichen. Dies ist ideal für alle, die es etwas feuriger mögen!
Kräuterboost: Ergänze die Sauce mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie kurz vor dem Servieren, um noch mehr Frische und Aromen zu integrieren.
Einfache Anpassung der Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Currypulvern anstelle von Garam Masala, um den Geschmack wirklich zu personalisieren. Je nach Verfügbarkeit kannst du auch eine eigene Mischung aus Gewürzen erstellen.
Nussige Tiefe: Garniere das Gericht mit gerösteten Mandeln oder Cashewkernen, um zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu erhalten. Während du das machst, könnte ein einfaches Naan, das in den Rest Sauce getaucht wird, eine fantastische Ergänzung sein.

Mit diesen Variationen wird dein Crockpot Butter Hähnchen zu einem echten Vergnügen, die ganze Familie wird es lieben!

Lagerungstipps für Crockpot Butter Hähnchen

Kühlschrank: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 10 Tage auf. So bleibt das Gericht frisch und schmackhaft.
Gefrierfach: Für längere Lagerung kannst du es bis zu 4-6 Monate einfrieren. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Auftauen: Lasse gefrorenes Crockpot Butter Hähnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du es erhitzt, um die Qualität zu erhalten.
Wiedererwärmung: Erwärme das Gericht sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis es durchgehend heiß ist; rühre dabei regelmäßig um, um eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten.

Crockpot Butter Hähnchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Für das beste Ergebnis sollten die Hähnchenteile frisch und von guter Qualität sein. Hautlose, knochenlose Hähnchenschenkel sind ideal, da sie saftig und zart bleiben. Wenn du Hähnchenbrust verwendest, achte darauf, dass sie nicht zu lange im Crockpot bleibt, damit sie nicht austrocknet. Achte beim Kauf der Gewürze darauf, dass sie frisch sind, da dies den Geschmack des Gerichts erheblich beeinflusst.

Wie lagere ich Reste von Crockpot Butter Hähnchen?
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 10 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, das Gericht vollständig abkühlen zu lassen, bevor du es in den Kühlschrank stellst, um Kondenswasser zu vermeiden. Alternativ kannst du das Gericht bis zu 4-6 Monate einfrieren, indem du es in gefrierfreundliche Behälter oder Beutel umfüllst und gut verschließt, damit kein Gefrierbrand entsteht.

Wie kann ich Crockpot Butter Hähnchen einfrieren?
Um Crockpot Butter Hähnchen einzufrieren, lasse das Gericht zuerst vollständig abkühlen. Fülle es dann in einen luftdichten Gefrierbehälter oder in Gefrierbeutel. Achte darauf, so viel Luft wie möglich herauszudrücken, bevor du es verschließt. Beschrifte den Behälter mit dem Datum, damit du im Blick behältst, wie lange es bereits eingefroren ist. Du kannst es einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.

Was kann ich tun, wenn das Hähnchen zäh wird?
Sollte das Hähnchen nach dem Kochen zäh sein, könnte es an einer zu hohen Kochtemperatur oder zu langer Kochzeit liegen. Achte darauf, den Crockpot rechtzeitig auszuschalten, entweder nach 3-4 Stunden auf „hoch“ oder nach 6-7 Stunden auf „niedrig“. Wenn du frisches, hochwertiges Hähnchen verwendest und die Garzeit im Auge behältst, sollte das Fleisch zart und saftig bleiben. Prüfe immer vor dem Servieren die Textur des Hähnchens und lass es gegebenenfalls noch etwas ruhen, damit sich die Säfte setzen können.

Gibt es besondere diätetische Überlegungen?
Wenn du spezielle diätetische Anforderungen hast, wie zum Beispiel eine Laktoseintoleranz, kannst du die verdampfte Milch durch Kokosmilch ersetzen. Auch für Vegetarier ist das Rezept anpassbar: Verwende einfach Gemüse wie Blumenkohl oder Kichererbsen anstelle von Hähnchen. Stelle sicher, dass du auch alle Gewürze überprüfst, um sicherzustellen, dass sie keine Allergene enthalten.