Es gibt nichts Besseres, als an einem kalten Abend in eine dampfende Schüssel mit Philly-Cheesesteak-Suppe einzutauchen! Diese kreative Neuschöpfung eines klassischen Sandwiches vereint zartes Rindfleisch, frisch angebratene Gemüse und eine cremige Brühe, die den Gaumen umschmeichelt. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Wochenenden, bietet dieses Rezept alle herzhaften Aromen, die wir lieben, ohne das Chaos eines Sandwiches. Zudem ist es nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch variabel, sodass Sie Ihre persönlichen Lieblingszutaten hinzufügen können – sei es extra Käse, scharfe Jalapeños oder sautierte Pilze. Bereit, zu erfahren, wie Sie diese wohltuende Suppe zaubern können? Lassen Sie uns direkt in die Anleitung eintauchen!

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Wohlfühlessen in einer Schüssel: Diese Philly-Cheesesteak-Suppe bringt alle herzhaften Aromen des beliebten Sandwiches in einer cremigen Version zusammen. Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept perfekt für Einsteiger und Profiköche. Vielseitigkeit pur: Ob mit extra Käse, Jalapeños oder Pilzen – passen Sie die Suppe nach Ihrem Geschmack an! Und das Beste: Sie können sie auch ohne Brot genießen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als wohltuender Snack am Wochenende. Vergessen Sie nicht, die leckeren Kaesebroetchen Philly Cheesesteak ausprobieren!

Philly-Cheesesteak-Suppen-Zutaten

Für die Suppe:
Olivenöl – bietet eine Basis für das Anbraten der Gemüse. Bei Bedarf kann es durch Pflanzen- oder Rapsöl ersetzt werden.
Zwiebel (1 große, gehackt) – fügt Süße und Geschmacksintensität hinzu; gelbe oder weiße Zwiebeln sind am besten geeignet.
Grüne Paprika (1, gehackt) – sorgt für Knackigkeit und Geschmack; kann durch Paprika in anderen Farben ersetzt werden.
Rote Paprika (1, gehackt) – bringt Süße und Farbe ins Gericht; optional können auch andere Paprika verwendet werden.
Rindersteak (1 Pfund, dünn gegen die Faser geschnitten) – die Hauptproteinquelle mit reichhaltigem Geschmack; Alternativen sind Ribeye oder Flanksteak.
Rinderbrühe (8 Tassen) – bildet die Suppenbasis, die intensiven Geschmack liefert; verwenden Sie natriumarme Brühe für bessere Kontrolle über den Salzgehalt.
Dosen-Tomaten (1 Dose, 14,5 Unzen, undrainiert) – sorgt für Säure und Textur; kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden.
Worcestershire-Sauce (1 Teelöffel) – verstärkt den Umami-Geschmack; das Weglassen könnte die Geschmacksfülle beeinträchtigen.
Getrockneter Thymian (1/2 Teelöffel) – bringt Kräuternote; frischer Thymian ist ebenfalls verwendbar.
Rote Pfefferflocken (1/4 Teelöffel, optional) – fügt Schärfe hinzu; nach Geschmack anpassen.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack; verbessern alle Aromen, frisch gemahlen ergibt die besten Ergebnisse.
Für die Käsesauce:
Butter (4 Esslöffel) – wird zur Herstellung der Käsesauce verwendet; Margarine kann ebenfalls als Ersatz dienen.
Allzweckmehl (4 Esslöffel) – sorgt für die Bindung der Käsesauce; glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
Milch (3 Tassen) – hilft, eine cremige Käsesauce zu kreieren; Alternativen sind Mandel- oder Hafermilch für eine laktosefreie Version.
Frischkäse (8 Unzen, weich) – sorgt für Cremigkeit in der Suppe; kann durch Mascarpone ersetzt werden.
Geriebener Provolone-Käse (8 Unzen) – bringt den klassischen Cheesesteak-Geschmack; Mozzarella kann ebenfalls anstelle von Provolone verwendet werden.
Geriebener Mozzarella-Käse (4 Unzen) – sorgt für einen zähen Käse; kann durch mehr Provolone ersetzt werden.
Knoblauchpulver (1/4 Teelöffel) – verbessert den Geschmack; frischer Knoblauch ist ebenfalls eine Option.
Zwiebelpulver (1/4 Teelöffel) – fügt Tiefe zur Käsesauce hinzu; optional, aber empfehlenswert.
Frisch gehackte Petersilie – für die Garnitur, gibt einen frischen Touch; optional können auch grüne Zwiebeln verwendet werden.
Servierideen:
Krustige Brötchen – für das Dippen; französisches oder italienisches Brot sind empfehlenswerte Optionen.

Die Philly-Cheesesteak-Suppe ist einfach zuzubereiten und wird all Ihre Geschmäcker ansprechend erfüllen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Philly-Cheesesteak-Suppe

Step 1: Gemüse anbraten
Erhitzen Sie in einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel sowie die grüne und rote Paprika hinzu und sautieren Sie diese für 8-10 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Achten Sie darauf, gelegentlich umzurühren, damit nichts anbrennt und die Aromen sich entfalten können.

Step 2: Rindfleisch braten
Geben Sie das dünn geschnittene Rindersteak in den Topf und erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Kochen Sie das Fleisch etwa 5-7 Minuten lang, bis es rundum gebräunt ist. Stellen Sie sicher, dass Sie das Fleisch nicht überfüllen, da es sonst nicht gleichmäßig bräunt. Rühren Sie gut um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Step 3: Brühe und Tomaten hinzufügen
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Temperatur und gießen Sie 8 Tassen Rinderbrühe sowie die undrainierten Dosen-Tomaten in den Topf. Kratzen Sie den Boden des Topfes ab, um alle köstlichen, angebrannten Stücke zu lösen. Rühren Sie die Mischung gut um, um alles gleichmäßig zu verteilen und zu kombinieren.

Step 4: Gewürze einrühren
Fügen Sie 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce, 1/2 Teelöffel getrockneten Thymian und 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken hinzu. Würzen Sie die Suppe großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln, um die Aromen gut zu vermischen. Decken Sie den Topf während des Kochens ab, um die Wärme zu speichern.

Step 5: Käsesauce zubereiten
In einem separaten Topf schmelzen Sie 4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Streuen Sie 4 Esslöffel Allzweckmehl über die geschmolzene Butter und verquirlen Sie die Mischung für 1-2 Minuten, um eine Roux zu bilden. Diese Basis sorgt dafür, dass die Käsesauce schön dick wird und klumpenfrei ist.

Step 6: Milch einrühren
Gießen Sie nach und nach 3 Tassen Milch in die Roux, während Sie kräftig mit dem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie die Mischung, bis sie anfängt, dick zu werden. Fügen Sie dann 8 Unzen weichen Frischkäse sowie 8 Unzen geriebenen Provolone-Käse und 4 Unzen geriebenen Mozzarella-Käse hinzu. Rühren Sie alles, bis die Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.

Step 7: Käse-Suppe kombinieren
Gießen Sie die Käsesauce langsam in die köchelnde Philly-Cheesesteak-Suppe im großen Topf. Beim Rühren darauf achten, dass die beiden Mischungen gut miteinander kombiniert werden, ohne dass die Suppe anfängt zu kochen. Lassen Sie die Suppe für weitere 2–3 Minuten auf niedriger Hitze stehen, damit sich die Aromen vereinen können.

Step 8: Servieren
Löffeln Sie die heiße Philly-Cheesesteak-Suppe in Schalen und garnieren Sie sie optional mit zusätzlichem Käse sowie frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie die Suppe mit knusprigen Brötchen zum Dippen. Genießen Sie die Wärme und den herzhaften Geschmack dieser köstlichen Suppe an einem kalten Abend!

Tipps für die beste Philly-Cheesesteak-Suppe

Qualität des Fleisches: Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch für mehr Geschmack. Schneiden Sie es immer gegen die Faser für zartes Fleisch.
Gemüse anbraten: Achten Sie darauf, die Zwiebeln und Paprika ausreichend zu sautieren. Diese Technik entfaltet den besten Geschmack in Ihrer Philly-Cheesesteak-Suppe.
Brühe dosieren: Für eine dickere Suppe lassen Sie sie unbedeckt köcheln. Für eine dünnere Konsistenz fügen Sie langsam mehr Rinderbrühe hinzu, bis die gewünschte Textur erreicht ist.
Würzen nicht vergessen: Verwenden Sie natriumarme Rinderbrühe, um die Salzgehalte besser zu kontrollieren. So bleibt der Geschmack ausgeglichen und bekömmlich.
Käsesauce anpassen: Wenn Sie eine extra cremige Käsesauce wünschen, können Sie mehr Frischkäse oder Käse Ihrer Wahl hinzufügen.

Variationen der Philly-Cheesesteak-Suppe

Passen Sie diese köstliche Suppe nach Ihrem Geschmack an und entdecken Sie neue Aromen!

Vegan: Ersetzen Sie das Rindfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Seitan und verwenden Sie Gemüsebrühe.
Zusätzlicher Käse: Fügen Sie einen Schuss Gorgonzola oder Cheddar hinzu für einen cremigen und würzigen Twist.
Scharf: Geben Sie frische Jalapeños oder einen Esslöffel scharfe Sauce hinzu, um das Gericht aufzupeppen.
Gemüsse der Saison: Experimentieren Sie mit saisonalem Gemüse wie Karotten oder Brokkoli für noch mehr Geschmack und Nährstoffe.
Röstgemüse: Braten Sie das Gemüse vorher im Ofen, um eine süßere, intensivere Geschmacksnote zu erzielen.
Käsealternativen: Tauschen Sie Provolone gegen veganen Käse aus, um eine laktosefreie Option zu kreieren.
Knoblauchliebhaber: Erhöhen Sie die Menge an Knoblauchpulver oder fügen Sie frisch gehackten Knoblauch zur Basis hinzu, um die Aromen zu intensivieren.

Egal, ob Sie extra Käse oder ein wenig Schärfe hinzufügen möchten, diese Variationen machen Ihre Kaesebroetchen Philly Cheesesteak zum perfekten Begleiter!

Vorbereitung für die Philly-Cheesesteak-Suppe

Die Philly-Cheesesteak-Suppe ist perfekt für die Wochenplanung, da verschiedene Komponenten bis zu 3 Tage im Voraus vorbereitet werden können. Beginnen Sie damit, das Gemüse (Zwiebel und Paprika) anzuschneiden und in einem luftdichten Behälter zu kühlen. Auch die Käsesauce kann im Voraus zubereitet und in einem separaten Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie die Käsesauce vorsichtig, bevor Sie sie mit der Suppe kombinieren, um die cremige Konsistenz zu bewahren. Dies spart Ihnen wertvolle Zeit beim Kochen! Wenn Sie sich bereit machen, einfach die Brühe und Tomaten wie gewohnt hinzufügen, die vorbereiteten Zutaten einrühren, und innerhalb weniger Minuten ist Ihre köstliche Philly-Cheesesteak-Suppe bereit zum Genießen!

Was passt gut zu Philly-Cheesesteak-Suppe?

Genießen Sie ein herzhaftes und befriedigendes Mahl, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und für angenehme Momente sorgt.

Krustige Brötchen: Diese bieten den perfekten Kontrast zur cremigen Suppe und sind ideal zum Dippen. Ein muss für den authentischen Cheesesteak-Geschmack!
Toasted Garlic Bread: Der aromatische Knoblauchgeschmack ergänzt die herzhafte Brühe und macht jede Löffelportion noch köstlicher. Perfekt für eine gemütliche Abendessen.
Frischer Salat: Ein einfacher, grüner Salat mit Vinaigrette bringt Frische und Knackigkeit ins Spiel. Er sorgt für einen ausgewogenen Kontrast zur warmen Suppe.
Süßkartoffel-Pommes: Ihre süße Note harmoniert hervorragend mit der herben Suppe und sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Die Kombination ist einfach unwiderstehlich!
Eisweiss- oder Zitronenlimonade: Diese erfrischenden Getränke helfen, die reichhaltigen Aromen der Suppe auszugleichen und sind eine perfekte Erfrischung.
Käseplatte: Kombinieren Sie verschiedene Käsesorten, um die cremigen Aromen der Suppe zu ergänzen. Ein Genuss für Käseliebhaber und ideal für gesellige Runden.

Lagerungstipps für Philly-Cheesesteak-Suppe

Kühlschrank: Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter gefüllt ist, um die Frische zu bewahren.
Kostenlose Lagerung: Für eine langfristige Lagerung können Sie die Philly-Cheesesteak-Suppe bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Füllen Sie sie in gefriergeeignete Behälter oder Beutel, und lassen Sie Platz für die Ausdehnung.
Wiedererwärmen: Beim Aufwärmen auf dem Herd auf niedriger Stufe erwärmen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Rinderbrühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern, falls die Suppe zu dick geworden ist.
Tipp: Oft schmeckt die Suppe am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen setzen können.

Philly-Cheesesteak-Suppe Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für die Philly-Cheesesteak-Suppe aus?
Um die besten Aromen in Ihrer Philly-Cheesesteak-Suppe zu erzielen, wählen Sie frisches, hochwertiges Rindfleisch, idealerweise Sirloin oder Ribeye. Bei den Paprika sollten Sie auf knackige, glänzende Exemplare achten, während Zwiebeln ohne dunkle Flecken die besten Süße bieten. Achten Sie darauf, die Brühe natriumarm auszuwählen, um die Aromen nicht zu überdecken.

Wie lange kann ich die Philly-Cheesesteak-Suppe im Kühlschrank aufbewahren?
Die Suppe kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter, damit sie frisch bleibt. Warten Sie nicht zu lange, denn sie schmeckt oft am nächsten Tag sogar noch besser, wenn sich die Aromen setzen und verstärken.

Kann ich die Philly-Cheesesteak-Suppe einfrieren?
Absolut! Sie können die Suppe bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Füllen Sie sie in gefriergeeignete Behälter und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung beim Einfrieren. Achten Sie darauf, beim Auftauen die Suppe über Nacht im Kühlschrank zu lassen oder sie langsam in einem Topf bei niedriger Hitze zu erwärmen.

Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dick ist?
Falls Ihre Suppe nach dem Kochen zu dick erscheint, geben Sie einfach etwas Rinderbrühe hinzu, während Sie sie bei niedriger Hitze erwärmen. Rühren Sie gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, lassen Sie die Suppe unbedeckt köcheln, damit etwas Flüssigkeit verdampfen kann.

Gibt es vorliegende Allergien oder diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, wenn Sie glutenfrei kochen, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl für die Käsesauce. Für eine laktosefreie Variante können Sie Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch und anstelle von Frischkäse auch Cashewkäse nutzen. Informieren Sie sich über die Inhaltsstoffe der Brühe und Käsesorten, um sicherzustellen, dass keine Allergene enthalten sind.

Könnte ich diese Suppe für meine Kinder anpassen?
Ja, die Philly-Cheesesteak-Suppe ist leicht anpassbar. Sie können die Schärfe reduzieren, indem Sie die roten Pfefferflocken weglassen, oder die Menge an Gemüse erhöhen, um eine gesunde Portion zu bieten. Probieren Sie auch, mehr Käse hinzuzufügen – wir wissen, dass Kinder das lieben!