Der Duft von warmen Zimtschnecken, der die Küche erfüllt, ist unübertroffen! Heute lade ich euch ein, in die Welt der fantastischen Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken einzutauchen – ein wahrer Genuss, der die süßen Aromen eines klassischen Pfirsich-Cobblers in jedem Bissen vereint. Diese herrlich weichen und klebrigen Zimtschnecken eignen sich perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als himmlischer Nachtisch und sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei Familie und Freunden. Mit frischen oder gefrorenen Pfirsichen und einem himmlischen Frischkäse-Guss sorgen sie für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Wer kann da widerstehen? Lasst uns gemeinsam herausfinden, wie einfach es ist, diese köstlichen Leckereien zu zaubern! Warum werden diese Zimtschnecken geliebt? Himmlischer Geschmack: Die Kombination aus saftigen Pfirsichen und aromatischem Zimt macht jeden Bissen zu einem Erlebnis. Einfachheit: Mit leicht verständlichen Schritten und Zutaten, die du vielleicht schon zu Hause hast, ist die Zubereitung ein Kinderspiel. Variation zulässig: Ob frische oder gefrorene Pfirsiche, du kannst dieses Rezept ganz nach deinen Wünschen anpassen. Perfekte Konsistenz: Diese Zimtschnecken sind nicht nur weich und klebrig, sondern haben auch eine köstliche Knusprigkeit durch den Streuseltopping. Familienliebling: Egal ob zum Frühstück oder als Dessert, sie sind ein echter Publikumsmagnet, der deine Gäste verzaubern wird! Probiere auch selbstgemachte Pfirsichmarmelade für eine extra Geschmacksexplosion! Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Zutaten Für den Teig Milch – sorgt für Feuchtigkeit und aktiviert die Hefe; auf 43°C erwärmen für beste Ergebnisse. Aktive Trockenhefe – ein wichtiges Triebmittel, das den Teig aufgehen lässt; sicherstellen, dass sie frisch und aktiv ist. Große Eier – verleihen dem Teig Reichhaltigkeit und helfen beim Binden; am besten Zimmertemperatur verwenden. Allzweckmehl – die Hauptstruktur für den Teig; mit einem Löffel abmessen und auflockern, um Verdichtung zu vermeiden. Salz – verstärkt den Geschmack und stärkt den Teig. Weißer Zucker – fügt Süße hinzu und hilft bei der Aktivierung der Hefe; kann nach Bedarf reduziert werden. Ungesalzene Butter – macht den Teig zart; unbedingt Zimmertemperatur verwenden. Für die Füllung Brauner Zucker – sorgt für eine tiefere Geschmacksnote in der Füllung; sowohl helle als auch dunkle Variante sind geeignet. Gemahlener Zimt – gibt den klassischen Zimtgeschmack; nach Belieben anpassen. Pfirsiche – frisch oder gefroren, sie sind der Star der Füllung; 3-4 mittelgroße Pfirsiche oder 450 g gefrorene Pfirsiche verwenden. Für den Guss Puderzucker – süßt die Frischkäseglasur. Frischkäse – sorgt für eine cremige Glasur; sollte Zimmertemperatur haben für einfaches Mischen. Pfirsichmarmelade – kann hausgemacht oder gekauft werden, fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; optional für zusätzliches Topping. Mit diesen Zutaten zauberst du die besten Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken, die deine Familie lieben wird! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Step 1: Teig vorbereiten Erwärme die Milch vorsichtig auf 43°C und streue die aktive Trockenhefe darüber. Lass die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schäumt. In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl, Salz und weißen Zucker. Schneide die ungesalzene Butter in kleine Stücke und arbeite sie mit den Fingerspitzen in das Mehl ein. Füge die Hefe-Mischung und die leicht geschlagenen Eier hinzu und knete alles zu einem glatten Teig. Lass den Teig für 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen. Step 2: Pfirsichmarmelade herstellen Schäle und schneide die frischen Pfirsiche oder verwende die gefrorenen Pfirsiche direkt. Gib die Pfirsiche, den braunen Zucker und den Zitronensaft in einen Topf und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze. Koche sie etwa 5 bis 10 Minuten lang, bis die Früchte weich und die Mischung eingedickt ist. Lass die Pfirsichmarmelade vor der Verwendung abkühlen. Step 3: Zimtstreusel-Topping zubereiten Vermenge in einer Schüssel den braunen Zucker, weißen Zucker, gemahlenen Zimt, Mehl und geschmolzene Butter, bis die Mischung krümelig ist. Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech und backe den Streuselteig bei 180°C für 8 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lass ihn abkühlen, bevor du ihn für die Zimtschnecken verwendest. Step 4: Füllung vorbereiten Schlage die weiche ungesalzene Butter in einer Schüssel cremig und füge dann den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt hinzu. Schlage die Füllung, bis sie gut vermischt und leicht fluffig ist. Dies wird die aromatische Füllung für deine Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken sein. Step 5: Zimtschnecken zusammenstellen Roll den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 40×60 cm aus. Verteile die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem Teig, gefolgt von der Pfirsichmarmelade und dem abgekühlten Streuselteig. Rolle den Teig vorsichtig von der langen Seite her auf und schneide ihn in 12 gleichmäßige Stücke. Lass die Zimtschnecken für weitere 20 Minuten aufgehen. Step 6: Backen der Zimtschnecken Heize den Ofen auf 190°C vor. Lege die Zimtschnecken in eine gefettete Auflaufform und backe sie 23 bis 26 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Achte darauf, dass die Oberseite schön leicht knusprig ist und der Duft von Zimt und Pfirsich eure Küche erfüllt. Step 7: Glasur zubereiten Schlage die weiche Butter und den Frischkäse in einer Schüssel zusammen, bis die Mischung cremig ist. Füge den Puderzucker und ein wenig Vanille hinzu und mische alles gut. Gieß dann nach Bedarf etwas Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Verwende die Pfirsichmarmelade für einen zusätzlichen Geschmack. Step 8: Zimtschnecken mit Glasur bedecken Sobald die Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken frisch aus dem Ofen kommen, verteile die Glasur sofort großzügig über die heißen Zimtschnecken, sodass sie schön schmilzt und in die Ritzen eindringt. Lass die Zimtschnecken kurz abkühlen und serviere sie warm für das beste Geschmackserlebnis! Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Variationen Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit diesen köstlichen Anpassungen für das Rezept! Zuckerfrei: Verwende einen Zuckerersatz wie Erythrit oder Stevia, um die Süße ohne Kalorien zu reduzieren. Glutenfrei: Tausche das Allzweckmehl gegen eine glutenfreie Mehlmischung aus, um die Zimtschnecken für alle zugänglich zu machen. Nussig: Füge gehackte Mandeln oder Walnüsse zur Füllung hinzu – sie geben einen tollen crunch und erweitern die Geschmacksvielfalt! Würzig: Ergänze die Zimtfüllung mit einer Prise Muskatnuss oder Ingwer für eine zusätzliche Geschmacksdimension. Fruchtig: Verwende statt Pfirsichen, saisonale Früchte wie Äpfel oder Beeren – die Kombination wird herrlich frisch und fruchtig! Extra Cremig: Erhöhe die Menge des Frischkäses in der Glasur für einen noch reichhaltigeren, cremigen Genuss. Feurig: Mische eine kleine Menge Cayennepfeffer in den Teig oder die Füllung, um eine subtile Schärfe hinzuzufügen. Vegan: Ersetze die Eier mit “Chia-Eiern” (1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffel Wasser) und verwende pflanzliche Milch und Margarine für den Teig. Egal welche Variation du wählst, es wird sicher lecker schmecken! Und wenn du Lust auf die volle Geschmacksvielfalt bekommst, probiere auch einmal selbstgemachte Pfirsichmarmelade – eine süße Ergänzung für die Zimtschnecken! Expert Tips für Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Frische Hefe verwenden: Stelle sicher, dass deine Hefe frisch ist, da abgelaufene Hefe nicht gut aufgehen kann. Das ist essenziell für die perfekte Konsistenz der Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken. Teig warm halten: Lasse den Teig an einem warmen Ort aufgehen, aber achte darauf, dass er nicht zu heiß wird. Ein warmer, aber nicht brennend heißer Raum sorgt für ein ideales Aufgehen. Handkneten: Wenn du per Hand arbeitest, knete den Teig 5-8 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Dadurch wird er wunderbar fluffig und lecker. Dentalfloss nutzen: Verwende Dentalfloss zum Schneiden der Zimtschnecken. Dies sorgt für gleichmäßige Stücke ohne das Zerknautschen des Teigs. Frischkäse weich machen: Lass den Frischkäse Zimmertemperatur erreichen, um Klumpen in der Glasur zu vermeiden. Eine glatte, cremige Glasur ist der Schlüssel zum Genuss! Aufbewahrungstipps für Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Zimmertemperatur: Bewahre die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tagen auf, um ihre Frische zu erhalten. Kühlschrank: Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern. In einem luftdichten Behälter bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Gefriertruhe: Wicke die Zimtschnecken fest in Alufolie oder Plastikfolie ein, um sie bis zu 3 Monate lang einzufrieren. Dies bewahrt den köstlichen Geschmack der Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken. Wiedererwärmung: Erwärme gefrorene Zimtschnecken bei 175°C im Ofen für etwa 10-15 Minuten oder bis sie durchwärmt sind. Füge frische Glasur hinzu, um sie wieder lecker zu machen! Was serviert man zu Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken? Der Genuss von warmen, saftigen Zimtschnecken wird noch besser, wenn man sie mit den richtigen Beilagen kombiniert. Frisches Obst: Eine bunte Mischung aus frischen Beeren bringt eine erfrischende Säure, die perfekt zu den süßen Zimtschnecken passt. Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Eis schmilzt wunderbar auf den heißen Zimtschnecken und verstärkt das Geschmackserlebnis. Kaffee: Ein aromatischer Kaffee ergänzt die süßen Aromen und sorgt für ein perfektes Frühstück oder einen gemütlichen Nachmittagsgenuss. Er mischt sich wunderbar mit dem Zimt. Joghurt mit Honig: Ein cremiger Naturjoghurt mit einem Hauch von Honig verleiht eine schöne Frische, während die Zimtschnecken ihre Süße behalten. Nussige Granola: Ein bisschen knuspriges Granola aus Nüssen und Haferflocken bietet Textur und rundet die zarte Konsistenz der Zimtschnecken ab. Hausgemachte Pfirsichmarmelade: Für das volle Pfirsich-Aroma servierst du diese Zimtschnecken am besten mit etwas extra Marmelade – doppelt hält besser! Tipps zur Vorbereitung der Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Diese Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken eignen sich hervorragend für die Vorbereitung! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Hefe richtig arbeiten zu lassen. Auch die Pfirsichmarmelade kann fertiggestellt und für bis zu 3 Tage im Voraus im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass sie beim Zusammenstellen der Zimtschnecken sofort einsatzbereit ist. Achte darauf, die Zimtschnecken nach dem Backen sofort mit der Glasur zu bestreichen, damit sie schön saftig bleiben. Wenn du alles vorbereitet hast, musst du die Zimtschnecken lediglich bei Raumtemperatur aufgehen lassen und dann wie gewohnt backen. So sparst du dir Zeit in der hektischen Woche und kannst dennoch köstliche Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken genießen! Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Rezept FAQs Welche Pfirsiche sollte ich verwenden? Für die besten Ergebnisse empfehle ich, frische, reife Pfirsiche zu verwenden, die süß und saftig sind. Du solltest nach Pfirsichen Ausschau halten, die keine dunklen Flecken oder Druckstellen aufweisen. Wenn die Saison vorbei ist, sind gefrorene Pfirsiche auch eine großartige Alternative und erleichtern die Zubereitung. Wie funktionieren die Aufbewahrungsmethoden? Bewahre die Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 3 Tage auf. Solltest du sie länger aufbewahren wollen, kannst du sie auch im Kühlschrank lagern; dort bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Eine bewährte Methode ist das Einfrieren – wickel sie fest in Alufolie oder Plastikfolie ein, um ihren köstlichen Geschmack bis zu 3 Monate zu erhalten. Kann ich die Zimtschnecken einfrieren? Absolut! Um die Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken einzufrieren, lasse sie zuerst vollständig abkühlen, wickele sie dann gut ein und lege sie in den Gefrierschrank. Wenn du bereit bist, sie zu genießen, kannst du sie direkt aus dem Gefrierfach nehmen und bei 175°C im Ofen für 10-15 Minuten aufwärmen, bis sie warm sind und die Glasur leicht schmilzt. Was tun, wenn meine Zimtschnecken nicht aufgehen? Wenn deine Zimtschnecken nicht gut aufgehen, könnte das an der Hefe liegen. Stelle sicher, dass du frische Hefe verwendest, die noch aktiv ist. Ein weiteres wichtiges Detail ist die Temperatur des Raums: Achte darauf, dass der Ort, an dem der Teig aufgeht, warm, aber nicht heiß ist. Lege ein feuchtes Tuch über die Schüssel, um eine angenehme Umgebung zu schaffen. Sind diese Zimtschnecken für Allergiker geeignet? Wenn du Allergien berücksichtigst, gibt es einige Anpassungen, die du vornehmen kannst. Anstelle von normalem Allzweckmehl kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Auch für die Glasur kannst du eine vegane Frischkäse-Alternative wählen. Überprüfe die Inhaltsstoffe der Pfirsichmarmelade, um sicherzustellen, dass sie keine unerwünschten Allergene enthält. Wie wirken sich Änderungen der Zutaten auf den Geschmack aus? Die Anpassung der Zuckermenge oder das Hinzufügen von verschiedenen Früchten wie Äpfeln oder Beeren kann den Geschmack der Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken erheblich verändern. Achte darauf, dass du den gleichen Anteil an Flüssigkeiten oder Feuchtigkeit hinzufügst, um die Konsistenz beizubehalten. So bleibt die Textur weich und die Zimtschnecken werden ein Genuss! Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken mit Sahneglasur Entdecke die köstlichen Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken, ein süßes Erlebnis, das klassische Aromen in jedem Bissen vereint. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 40 minutes minsCook Time 26 minutes minsAufgehzeit 1 hour hrTotal Time 2 hours hrs 6 minutes mins Servings: 12 StückeCourse: SüßspeiseCuisine: DeutschCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig1 Tasse Milch auf 43°C erwärmen2 Teelöffel aktive Trockenhefe sicherstellen, dass sie frisch ist2 Große Eier Zimmertemperatur4 Tassen Allzweckmehl auflockern1 Teelöffel Salz1/4 Tasse weißer Zucker1/2 Tasse ungesalzene Butter ZimmertemperaturFür die Füllung1/2 Tasse brauner Zucker helle oder dunkle Variante2 Teelöffel gemahlener Zimt nach Belieben anpassen3-4 stück Pfirsiche oder 450 g gefrorene PfirsicheFür den Guss2 Tassen Puderzucker8 Unzen Frischkäse Zimmertemperatur1/4 Tasse Pfirsichmarmelade optional Equipment SchüsselBackblechTopfRührgerätOfenTeigrolleZahnseide Method Teig zubereitenErwärme die Milch auf 43°C und streue die Hefe darüber. Lass es 10 Minuten stehen.Vermenge Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel und arbeite die Butter ein.Füge die Hefe-Mischung und Eier hinzu und knete zu einem glatten Teig. Lass ihn 1 Stunde gehen.Pfirsichmarmelade herstellenSchäle und schneide die Pfirsiche oder verwende gefrorene Pfirsiche. Koche mit braunem Zucker und Zitronensaft.Lass die Marmelade abkühlen.Zimtstreusel zubereitenMische braunen und weißen Zucker, Zimt, Mehl und Butter, bis krümelig.Backe die Mischung 8 Minuten bei 180°C und lass sie abkühlen.Füllung zubereitenSchlage die Butter fluffig und füge braunen Zucker und Zimt hinzu.Zimtschnecken zusammenstellenRoll den Teig zu einem Rechteck von 40x60 cm aus. Verteile die Füllung und rolle ihn auf.Schneide in 12 Stücke und lass sie 20 Minuten gehen.Zimtschnecken backenHeize den Ofen auf 190°C vor. Backe die Zimtschnecken 23-26 Minuten.Glasur zubereitenSchlage Butter und Frischkäse cremig. Füge Puderzucker hinzu und mische gut. Nach Bedarf Milch hinzufügen.Glasur auftragenVerteile die Glasur über die heißen Zimtschnecken und serviere warm. Nutrition Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg NotesLass den Frischkäse Zimmertemperatur erreichen für eine glatte Glasur. Tried this recipe?Let us know how it was!
