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Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken

Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken mit Sahneglasur

Entdecke die köstlichen Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken, ein süßes Erlebnis, das klassische Aromen in jedem Bissen vereint.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 26 minutes
Aufgehzeit 1 hour
Total Time 2 hours 6 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Milch auf 43°C erwärmen
  • 2 Teelöffel aktive Trockenhefe sicherstellen, dass sie frisch ist
  • 2 Große Eier Zimmertemperatur
  • 4 Tassen Allzweckmehl auflockern
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse weißer Zucker
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter Zimmertemperatur
Für die Füllung
  • 1/2 Tasse brauner Zucker helle oder dunkle Variante
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt nach Belieben anpassen
  • 3-4 stück Pfirsiche oder 450 g gefrorene Pfirsiche
Für den Guss
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 8 Unzen Frischkäse Zimmertemperatur
  • 1/4 Tasse Pfirsichmarmelade optional

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Topf
  • Rührgerät
  • Ofen
  • Teigrolle
  • Zahnseide

Method
 

Teig zubereiten
  1. Erwärme die Milch auf 43°C und streue die Hefe darüber. Lass es 10 Minuten stehen.
  2. Vermenge Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel und arbeite die Butter ein.
  3. Füge die Hefe-Mischung und Eier hinzu und knete zu einem glatten Teig. Lass ihn 1 Stunde gehen.
Pfirsichmarmelade herstellen
  1. Schäle und schneide die Pfirsiche oder verwende gefrorene Pfirsiche. Koche mit braunem Zucker und Zitronensaft.
  2. Lass die Marmelade abkühlen.
Zimtstreusel zubereiten
  1. Mische braunen und weißen Zucker, Zimt, Mehl und Butter, bis krümelig.
  2. Backe die Mischung 8 Minuten bei 180°C und lass sie abkühlen.
Füllung zubereiten
  1. Schlage die Butter fluffig und füge braunen Zucker und Zimt hinzu.
Zimtschnecken zusammenstellen
  1. Roll den Teig zu einem Rechteck von 40x60 cm aus. Verteile die Füllung und rolle ihn auf.
  2. Schneide in 12 Stücke und lass sie 20 Minuten gehen.
Zimtschnecken backen
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor. Backe die Zimtschnecken 23-26 Minuten.
Glasur zubereiten
  1. Schlage Butter und Frischkäse cremig. Füge Puderzucker hinzu und mische gut. Nach Bedarf Milch hinzufügen.
Glasur auftragen
  1. Verteile die Glasur über die heißen Zimtschnecken und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass den Frischkäse Zimmertemperatur erreichen für eine glatte Glasur.

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