Name: Topf Lasagne Suppe für Genuss an kalten Tagen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 EL Olivenöl (Gibt der Suppe eine reichhaltige Note.); 1 lbs Mageres Rinderhack oder italienische Wurst (Kann durch Putenhack ersetzt werden.); 4 Tassen Hühnerbrühe (Basis für die Suppe.); 2 Tassen Marinara-Sauce (Bringt die italienische Aromenvielfalt.); 1 Dose (15 oz) Dosen-Tomaten (Kann durch mehr Marinara ersetzt werden.); 1 Gelbe Zwiebel, gewürfelt (Verteilt Süße und verstärkt den herzhaften Geschmack.); 5 Knoblauch, gehackt (Unerlässlich für italienischen Geschmack.); 1 TL Getrocknetes Basilikum; 1/2 TL Oregano; 1/2 TL Zwiebelpulver (Nach Geschmack anpassen.); 1/4 TL Rote Pfefferflocken (Optional, für leichte Schärfe.); 1/4 TL Getrockneter Rosmarin (Kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden.); Salz und Pfeffer (Nach Geschmack verwenden.); 8 Lasagne-Nudeln, in Stücke gebrochen (Glutenfreie Nudeln sind ebenfalls eine gute Alternative.); 1 Tasse Ricotta-Käse (Kann durch Hüttenkäse ersetzt werden.); 1/2 Tasse Frisch geriebener Parmesan (Kann weggelassen werden.); 1 Tasse Geriebener Mozzarella (Kann für kalorienärmere Option weggelassen werden.); Frisch gehackte Petersilie (Optional, bringt Farbe und Frische.)

Eines Abends hörte ich in einer gemütlichen Küche das fröhliche Klirren von Töpfen und das verlockende Aroma von frisch geschmortem Fleisch und aromatischen Kräutern. So entstand mein Rezept für Topf Lasagne Suppe – eine herzhafte Kombination, die alle Aromen von klassischer Lasagne in einer wärmenden Schüssel vereint. Dieses Rezept ist nicht nur ein absoluter Genuss, sondern auch ein echter Zeitretter: In nur 30 Minuten zauberst du ein komfortables Gericht, das perfekt für hektische Wochentage ist. Ob mit Rinderhack oder glutenfreien Lasagne-Nudeln, es bietet die Freiheit für Variationen und ist zudem leicht anzupassen für Fleischliebhaber oder Vegetarier. Klinge ich zu optimistisch, oder kann ich dir ein Stück vom Glück servieren?

Warum wirst du diese Suppe lieben?

Herzlicher Genuss: Die Topf Lasagne Suppe ist das perfekte Komfortessen für kalte Tage und bringt alle klassischen Aromen deiner Lieblingslasagne in einer schnellen, herzhaften Suppe zusammen.
Einfach zuzubereiten: In nur 30 Minuten zauberst du mit minimalem Aufwand ein köstliches Gericht, das Zeit spart und gleichzeitig schmeckt!
Vielfältige Optionen: Ob mit Rinderhack, einer glutenfreien Variante oder als vegetarische Option – die Anpassungsmöglichkeiten sind nahezu endlos! Du kannst sogar mit Gemüse wie Spinat oder Zucchini experimentieren, um die Suppe noch gesünder zu gestalten.
Ideal für gesellige Abende: Mit ihrem reichen Geschmack und der cremigen Textur wird diese Suppe deine Gäste begeistern. Bereite sie vor und serviere sie als herzhaftes Hauptgericht oder als leckere Beilage!
Aromatische Vielfalt: Die Kombination aus frischen Kräutern und geschmolzenem Käse sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack, der jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Topf Lasagne Suppe Zutaten

Um dir das Kochen zu erleichtern, hier ist alles, was du für die Topf Lasagne Suppe benötigst:

Für die Brühe

Olivenöl – Gibt der Suppe eine reichhaltige Note, verwende es nur bei magerem Fleisch oder Putenhack.
Mageres Rinderhack oder italienische Wurst (1-1,5 lbs) – Sorgt für eine herzhafte Grundlage; ersetze es durch Putenhack für eine leichtere Variante.
Hühnerbrühe (4 Tassen) – Basis für die Suppe, sie sorgt für Geschmack und Feuchtigkeit.
Marinara-Sauce (2 Tassen) – Bringt die italienische Aromenvielfalt und sorgt für Süße und Säure.
Dosen-Tomaten (1 Dose, 15 oz) – Fügt Textur und zusätzliche Säure hinzu; kann bei Bedarf durch mehr Marinara ersetzt werden.

Für die Gewürze

Gelbe Zwiebel (1, gewürfelt) – Verteilt Süße und verstärkt den herzhaften Geschmack.
Knoblauch (5 Zehen, gehackt) – Unerlässlich für den klassischen italienischen Geschmack.
Getrocknetes Basilikum (1 TL) – Ein Muss für jeden italienischen Klassiker!
Oregano (1/2 TL) – Essenzielle Würze für traditionelle Pastagerichte.
Zwiebelpulver (1/2 TL) – Verstärkt den Zwiebelgeschmack; nach Geschmack anpassen.
Rote Pfefferflocken (1/4 TL, optional) – Für eine leichte Schärfe, je nach Vorliebe variieren.
Getrockneter Rosmarin (1/4 TL) – Fügt eine holzige Note hinzu; kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden.
Salz und Pfeffer – Nach Geschmack verwenden, um die Aromen abzurunden.

Für die Pasta und Käse

Lasagne-Nudeln (8, in Stücke gebrochen) – Bilden die Basis der Suppe, glutenfreie Nudeln sind ebenfalls eine gute Alternative.
Ricotta-Käse (1 Tasse) – Macht die Suppe cremig; kann auch durch Hüttenkäse ersetzt werden.
Frisch geriebener Parmesan (1/2 Tasse) – Verleiht eine umamiartige Tiefe; kann für eine leichtere Variante weggelassen werden.
Geriebener Mozzarella (1 Tasse) – Für den geschmolzenen Käse an der Spitze; kann für eine kalorienärmere Option weggelassen werden.

Für die Garnitur

Frisch gehackte Petersilie (optional) – Bringt Farbe und Frische ins Spiel.

Step-by-Step Instructions für Topf Lasagne Suppe

Step 1: Anbraten
Verwende die Sauté-Funktion des Instant Pots, um Olivenöl zu erhitzen, falls du mageres Fleisch verwendest. Brate das Rinderhack oder die italienische Wurst für etwa 7-8 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lasse überschüssiges Fett ab und füge die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch hinzu. Brate die Mischung etwa 2-3 Minuten an, bis die Zwiebel weich und der Duft aromatisch ist.

Step 2: Ablöschen
Gieße eine kleine Menge Brühe in den Topf, um die angebratenen Reste zu lösen. Kratze mit einem Holzlöffel über den Boden, um alles gut zu vermengen. Dies wird sicherstellen, dass der Geschmack der Topf Lasagne Suppe intensiv bleibt und keine Aromen verloren gehen.

Step 3: Zutaten kombinieren
Füge die restliche Hühnerbrühe, die Marinara-Sauce sowie die Dosen-Tomaten hinzu. Streue alle getrockneten Kräuter und Gewürze hinein und rühre die Mischung gut um. Setze die gebrochenen Lasagne-Nudeln auf die Flüssigkeit, ohne sie direkt umzurühren. Drücke sie sanft in die Flüssigkeit, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.

Step 4: Druckkochen
Setze den Deckel des Instant Pots fest auf und stelle den Ventil auf „Versiegeln“. Koche die Mischung 6 Minuten lang bei manueller Hochdruckeinstellung. Beachte, dass es etwa 20 Minuten dauert, bis der Instant Pot den Druck erreicht hat.

Step 5: Druck ablassen und umrühren
Sobald die Garzeit abgelaufen ist, führe vorsichtig einen Schnellablass aus, um den Druck zu verringern. Öffne den Deckel, rühre den Balsamico-Essig, den Ricotta-Käse und den frisch geriebenen Parmesan unter die Suppe. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab, um die Aromen der Topf Lasagne Suppe zu perfektionieren.

Step 6: Käse schmelzen
Verteile den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Suppe. Setze den Deckel etwas schräg auf den Instant Pot, damit die Hitze zirkulieren kann. Warte ein paar Minuten, bis der Käse schmilzt, und serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer, gehackter Petersilie für einen zusätzlichen frischen Akzent.

Variationen & Alternativen für Topf Lasagne Suppe

Entdecke, wie du dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst und erlebe neue Geschmackskombinationen!

Fleischfrei: Verwende pflanzliche Fleischalternativen oder Tofu für eine leckere vegetarische Variante, die trotzdem herzhaft ist.
Würzige Note: Füge mehr rote Pfefferflocken hinzu oder verwandle das Gericht in eine scharfe Variante, um deinem Gaumen ein wenig Feuer zu verleihen.
Deftige Pilze: Ergänze die Suppe mit frischen Champignons oder Steinpilzen für extra umami und Textur. Sie machen das Gericht noch herzhafter.
Grünes Gemüse: Mische Spinat oder Zucchini unter, um eine gesunde, bunte Note hinzuzufügen. Diese Gemüsesorten bringen Frische ohne viel Aufwand.
Glutenfreie Option: Verwende glutenfreie Lasagne-Nudeln für eine ebenso schmackhafte, aber glutenfreie Variante. Genauso lecker!
Cremige Abwandlung: Ersetze Ricotta durch Frischkäse für eine andere, süßere Käsealternative, die der Suppe ein ganz neues Mundgefühl verleiht.
Italienische Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen italienischen Gewürzmischungen, um die Aromen zu intensivieren und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
Süßliche Note: Ein Teelöffel Honig oder Ahornsirup kann der Suppe eine subtile Süße verleihen und einen köstlichen Kontrast zu den herzhaften Aromen schaffen.

Alle diese Variationen bieten dir die Möglichkeit, die Topf Lasagne Suppe nach deinem individuellen Geschmack zu gestalten. Du kannst sie sogar in Kombination ausprobieren! Wenn du mehr über kreative Möglichkeiten zum Kochen erfahren möchtest, schau dir auch meine Rezepte für herzhafte Pastagerichte oder nahrhafte Suppen an.

Hilfreiche Tricks für Topf Lasagne Suppe

Brühe Anpassen: Füge nach dem Druckkochen mehr Brühe hinzu, wenn du eine soupyere Konsistenz bevorzugst.
Nudeln Variieren: Nutze statt 8 gebrochener Lasagne-Nudeln auch 10 Stück für eine dichtere Konsistenz oder glutenfreie Varianten, um den Rezepten mit der Topf Lasagne Suppe gerecht zu werden.
Gemüse Hinzufügen: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Spinat oder Zucchini. Achte darauf, empfindliche Gemüsesorten erst nach dem Druckkochen hinzuzufügen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Käse Alternativen: Tausche Ricotta gegen Hüttenkäse aus oder lasse ihn weg, um die Suppe leichter zu machen.
Einfrieren: Die Suppe lässt sich gut einfrieren. Bedenke jedoch, dass die Nudeln beim Aufwärmen Flüssigkeit aufnehmen, passe also die Brühe an.

Lagerungstipps für Topf Lasagne Suppe

Zimmertemperatur: Lass die Suppe nach dem Kochen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellst.

Kühlschrank: Bewahre die Topf Lasagne Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt.

Gefriertruhe: Ideal zum Einfrieren! Teile die Suppe in Portionen auf und lagere sie in Gefrierboxen bis zu 3 Monate. Denk dran, beim Auftauen die Brühe anzupassen, da die Nudeln Flüssigkeit aufnehmen.

Wiedererwärmen: Erhitze die Suppe sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis sie vollständig heiß ist. Füge bei Bedarf etwas Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Die perfekte Vorbereitung für die Topf Lasagne Suppe

Die Topf Lasagne Suppe ist ideal für eine Woche voller schneller, köstlicher Mahlzeiten; du kannst die Zwiebeln, den Knoblauch und das Fleisch bis zu 24 Stunden im Voraus anbraten und separat aufbewahren, um die Aromen zu bewahren. Ebenso kannst du die Brühe, Marinara-Sauce sowie die Gewürze bis zu 3 Tage vorab mischen, damit sie gut durchziehen. Am Tag der Zubereitung musst du dann nur noch die Brühe und den Rest der Zutaten in den Instant Pot geben und die vorbereitete Mischung hinzufügen. Ein wichtiger Tipp ist, den Käse erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit er frisch und schmelzend bleibt, was die Qualität der Topf Lasagne Suppe garantiert und dir dabei hilft, an hektischen Werktagen Zeit zu sparen.

Was serviert man zur Topf Lasagne Suppe?

Egal, ob du ein gemütliches Familienessen planst oder einfach nur einen Snack für dich selbst zubereiten möchtest – hier sind einige köstliche Beilagen, die perfekt zur Topf Lasagne Suppe passen.

Knuspriges Baguette: Das ideale Begleitbrot zum Eintunken in die Suppe. Saftige Stücke, die beim Auftunken die Aromen perfekt aufnehmen.
Caesar-Salat: Frische, knackige Römerherzen mit einer cremigen Caesar-Dressing ergänzen die reichen Aromen der Suppe wunderbar. Der Salat sorgt für eine perfekte Geschmacksbalance.
Geröstete Gemüse: Bunte, geröstete Gemüsemischungen bringen Farbe auf den Teller und sorgen gleichzeitig für gesunde köstliche Abwechslung. Sie sind nahrhaft und geschmacklich harmonisch mit der Suppe.
Käsekräcker: Diese kleinen Snacks sind einfach zuzubereiten und geben der Mahlzeit eine zusätzliche Knusprigkeit. Perfekt, um beim Essen an die cremige Textur der Suppe zu erinnern.
Weißwein: Ein Glas gekühlter Weißwein rundet das Essen perfekt ab. Seine fruchtigen Noten harmonieren wunderbar mit dem herzhaften Geschmack der Suppe und erhöhen das Genussgefühl.
Tiramisu: Als krönender Abschluss ist ein Stück Tiramisu eine perfekte Wahl. Die Cremigkeit und die süßen Aromen bieten den idealen Kontrast zur herzhaften Suppe.

Topf Lasagne Suppe Rezept FAQs

Wie wähle ich die perfekten Lasagne-Nudeln aus?
Für die Topf Lasagne Suppe empfehle ich, die Nudeln direkt vor dem Kochen zu brechen, um die richtige Größe für die Suppe zu erzielen. Optimiere die Textur, wenn du glutenfreie Lasagne-Nudeln wählst – ich finde sie funktionieren hervorragend und sind ebenso lecker!

Wie lange kann ich die Suppe im Kühlschrank aufbewahren?
Die Topf Lasagne Suppe bleibt in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank. Achte darauf, sie vor dem Servieren gut durchzurühren, da sich die Zutaten etwas setzen können.

Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe lässt sich wunderbar einfrieren! Teile sie in Portionsbehälter auf und lagere sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Beachte, dass die Nudeln beim Aufwärmen Flüssigkeit aufnehmen, also eventuell etwas Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dick wird?
Kein Problem! Wenn deine Topf Lasagne Suppe nach dem Kochen zu dick erscheint, füge einfach ein wenig Hühner- oder Gemüsebrühe hinzu und rühre gut um. Dies hilft, die gewünschte cremige Konsistenz wiederherzustellen.

Gibt es Alternativen zu Ricotta-Käse?
Absolut! Du kannst Ricotta durch Hüttenkäse ersetzen, wenn du eine leichtere Variante wünschst. Solltest du auf Milchprodukte verzichten wollen, probiere pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Sojajoghurt, die eine ähnliche Cremigkeit bieten.

Was soll ich mit übrig gebliebener Suppe machen?
Wenn du nach dem Abendessen Reste hast, kannst du diese am nächsten Tag einfach als Mittagsgericht mitnehmen oder als Grundlage für ein neues Gericht nutzen – etwa für eine tiefere Pfanne im Ofen!