Name: Erdbeer-Kuss-Kekse: Einfach Himmlisch Lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 Packung Erdbeer-Kuchenmix (Für Geschmack und Farbe); 8 Esslöffel Butter (geschmolzen); 1 großes Ei (bindet die Zutaten); 4 Unzen Frischkäse (weich); 30 Schokoladenküsse (unverpackt); Puderzucker; rosa Zuckerguss

„Hast du schon einmal einen Keks gebissen und die Welt um dich herum vergessen?“ Diese Erdbeer-Kuss-Kekse bringen genau dieses Gefühl. Die Kombination aus zartem, buttrigem Teig und dem süßen Geschmack von Erdbeeren zaubert nicht nur ein Lächeln auf dein Gesicht, sondern erfüllt auch deine Küche mit einem unwiderstehlichen Aroma. Mit einem geheimen Schokoladenküssen in der Mitte sind diese Kekse ein wahrer Leckerbissen und machen jeden Snack zu einem besonderen Erlebnis. Sie sind schnell und unkompliziert zubereitet, perfekt für Feiern oder einfach nur, um dir selbst eine Freude zu bereiten. Lass uns gemeinsam die Zubereitung dieser himmlischen Leckerei erkunden – wie könnte man das Leben besser genießen?

Warum sind Erdbeer-Kuss-Kekse ein Muss?

Einzigartiger Genuss: Die Erdbeer-Kuss-Kekse vereinen die süße Frische von Erdbeeren mit einer zarten, buttrigen Textur – ein köstliches Geschmackserlebnis!
Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit bereit, sind sie der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
Vielseitigkeit: Ob für Feste, Schulpausen oder als kleines Geschenk – diese Kekse passen immer!
Unvergesslicher Überraschungsmoment: Der Schokoladenkuss in der Mitte macht jeden Biss zu einem besonderen Erlebnis. Probier auch unsere Sommerbeeren Pfirsich Käsekuchen oder die Käsekuchen Energiebällchen für weitere süße Naschereien!
Geselliges Backen: Ideal, um gemeinsam mit Freunden oder Familie die Küche zu beleben und kreative Variationen zu entdecken.

Erdbeer-Kuss-Keks Zutaten

• Hinweis: Um den charakteristischen Geschmack und die Textur der Erdbeer-Kuss-Kekse zu bewahren, ist es wichtig, die empfohlenen Zutaten zu verwenden.

Für den Teig

Erdbeer-Kuchenmix – sorgt für den Hauptgeschmack und die schöne Farbe; Frische Erdbeeren sind wegen des Feuchtigkeitsgehalts nicht empfehlenswert.
Butter (8 Esslöffel / ½ Tasse, geschmolzen) – fügt Reichhaltigkeit hinzu und verstärkt den Geschmack; alternativ kann eine pflanzliche Butter verwendet werden.
Ei (1 großes) – bindet die Zutaten zusammen; Flachsmehl mit Wasser funktioniert gut als vegane Alternative.
Frischkäse (4 Unzen, weich) – trägt zur zarten Textur der Kekse bei; Neufchâtel-Käse ist eine leichtere Option.

Für die Füllung

Schokoladenküsse (30, unverpackt) – die klassische Überraschung in der Mitte; jede Schokoladensorte kann als Alternative verwendet werden.

Optional zur Verzierung

Puderzucker oder rosa Zuckerguss – sorgt für visuelle Attraktivität und Süße; weglassen für weniger süße Kekse.

Schritt-für-Schritt Anleitung für Erdbeer-Kuss-Kekse

Step 1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Erdbeer-Kuchenmix, die geschmolzene Butter und das Ei kräftig vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht. Dies dauert etwa 2-3 Minuten mit einem Handmixer oder einem Schneebesen. Achte darauf, dass keine Klumpen bleiben, denn dies ist die Grundlage für deine Erdbeer-Kuss-Kekse.

Step 2: Frischkäse hinzufügen
Den weichen Frischkäse zur Teigmischung geben und alles gut vermengen, bis die Zutaten vollständig integriert sind. Dies kann wieder 1-2 Minuten in Anspruch nehmen. Der Frischkäse verleiht den Keksen ihre zarte Textur und macht sie unwiderstehlich.

Step 3: Teig kühlen
Den Keks-Teig abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dies hilft, die Kekse dick zu halten und das Auslaufen beim Backen zu verhindern. Während der Wartezeit, kannst du bereits das Backblech vorbereiten.

Step 4: Ofen vorheizen
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen. Dadurch bleibt der Boden der Kekse vor dem Ankleben geschützt und sie lassen sich nach dem Backen leicht entfernen.

Step 5: Portionieren und rollen
Den gekühlten Teig in Esslöffel große Portionen aufsammeln und nach Belieben in Zucker rollen für einen zusätzlichen süßen Touch. Achte darauf, sie gleichmäßig zu formen, damit die Erdbeer-Kuss-Kekse gleichmäßig backen.

Step 6: Backen
Die geformten Teigportionen auf das vorbereitete Backblech setzen und für 8–10 Minuten backen. Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch weich bleibt. Dies sorgt für die perfekte Konsistenz der Kekse.

Step 7: Schokoladenküsse hinzufügen
Nach 1-2 Minuten Abkühlzeit die Schokoladenküsse vorsichtig in die Mitte jedes Kekses drücken. Achte darauf, nicht zu fest zu drücken, damit die Kekse nicht zerbrechen. Dies gibt dem Keks die charakteristische Überraschung.

Step 8: Abkühlen lassen
Die Erdbeer-Kuss-Kekse vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen, damit sie vollständig auskühlen können. Dies stellt sicher, dass die Kekse ihre Textur behalten und nicht matschig werden.

Perfekte Zeitersparnis mit Erdbeer-Kuss-Keksen

Die Erdbeer-Kuss-Kekse sind ideal für die Vorausplanung! Du kannst den Keks-Teig bis 72 Stunden im Voraus zubereiten. Mische alle Zutaten gut und lege den Teig in einer abgedeckten Schüssel in den Kühlschrank. Dies hält die Kekse frisch und sorgt dafür, dass sie beim Backen nicht auseinanderlaufen. Wenn du bereit bist zu backen, forme die gekühlten Teigportionen, backe sie für 8–10 Minuten, und drücke unmittelbar nach dem Backen vorsichtig die Schokoladenküsse hinein. Dadurch bleibt die Textur optimal und die Kekse sind genauso köstlich wie frisch zubereitet! Genieße damit den Vorteil der Zeitersparnis ohne Qualitätsverlust!

Tipps für die besten Erdbeer-Kuss-Kekse

Teig kühlen: Achte darauf, den Teig mindestens 1 Stunde zu kühlen, um die perfekte Dicke der Erdbeer-Kuss-Kekse zu gewährleisten und ein Auslaufen zu vermeiden.
Sanft pressen: Beim Hinzufügen der Schokoladenküsse ist es normal, dass die Kekse leicht reißen – drücke vorsichtig, um die charakteristische Optik zu erhalten.
Backzeit im Blick: Backe die Kekse nicht zu lange! Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte schön weich bleibt – so bleiben sie zart und lecker.
Aufbewahrung: Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4 Tage oder friere sie für bis zu 3 Monate ein, ohne Puderzucker.
Variation: Experimentiere mit verschiedenen Kuchengeschmäckern für die Kekse; Limette oder Vanille können für neue Geschmackserlebnisse sorgen!

Erdbeer-Kuss-Kekse Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Erdbeer-Kuss-Kekse nach deinem Geschmack an!

Vegan: Ersetze Butter durch pflanzliche Butter und das Ei durch Flachsmehl mit Wasser, um eine vegane Variante zu kreieren. Diese Keksversion schmeckt genauso gut und lässt keinen auf der Strecke zurück.
Zitronen-Kuss-Kekse: Verwende Zitronen-Kuchenmix anstelle des Erdbeer-Kuchenmix für einen erfrischenden, zitrusartigen Geschmack. Der spritzige Kick der Zitrone macht diese Kekse besonders!
Nuss-Kekse: Füge eine Handvoll gehackte Mandeln oder Walnüsse hinzu, um den Keksen eine nussige Note und zusätzliche Textur zu verleihen. Das sorgt für einen schönen Crunch!
Karamell-Füllung: Ersetze die Schokoladenküsse durch Karamellbonbons für einen süßen, zähen Genuss. Karamell und Erdbeeren sind eine himmlische Kombination!
Kreuzkümmel-Kekse: Experimentiere mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss im Teig für eine subtile Gewürznote, die den Geschmack intensiviert und die Sinne verwöhnt.
Dunkle Schokolade: Verwende dunkle Schokoladenküsse, um einen reicheren, intensiveren Schokoladengeschmack zu erzielen. Das ist der Traum für Schokoladenliebhaber!
Puddingzugabe: Mische ein paar Esslöffel Erdbeer-Puddingpulver in den Teig, um die Konsistenz zu optimieren und die Erdbeernote noch zu verstärken.
Zucker-Träume: Bestäube die Kekse mit buntem Zuckerguss oder Puderzucker für eine festliche Note. Ideal für Partys oder besondere Anlässe!

Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Rezepten bist, schau dir auch unser Sommerbeeren Pfirsich Käsekuchen oder die Käsekuchen Energiebällchen an – sie bereichern deine Dessertpalette!

Was passt zu Erdbeer-Kuss-Keksen?

Die Erdbeer-Kuss-Kekse sind nicht nur unwiderstehlich, sondern sie lassen sich auch wunderbar mit köstlichen Begleitgerichten kombinieren.

Frischer Obstsalat: Die Kombination von knackigem Obst und süßen Erdbeeren bietet eine erfrischende Balance, die die Aromen der Kekse ergänzt. Ein bunter Obstsalat kann auch als leichtere Beilage dienen.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis macht das Geschmackserlebnis perfekt und harmoniert wunderbar mit der Fruchtigkeit der Kekse. Der warme Keks und das kalte Eis sind ein himmlisches Paar!
Schokoladensauce: Ein Schuss Schokoladensauce zum Dippen fügt eine zusätzliche süße Dimension hinzu und sorgt für noch mehr Genuss mit dem Schokoladenkuss in der Mitte. Dies ist ein echter Hingucker bei jeder Feier.
Kaffee oder Tee: Ein frisch gebrühter Kaffee oder ein aromatischer Tee passen ausgezeichnet dazu. Die warmen Getränke steigern das Geschmackserlebnis und eignen sich perfekt für eine gemütliche Kaffeepause.
Kokosnusschips: Die knusprigen und leicht süßen Kokosnusschips bringen einen interessanten Texturkontrast in Kombination mit den weichen Keksen. Sie verleihen dem Snack einen exotischen Touch.
Zitronensorbet: Eine erfrischende Zitronen- oder Limettensorbet ist eine großartige Ergänzung, um den süßen Keksen eine spritzige Note zu verleihen. Diese Kombination wird deine Geschmacksknospen aufmerken lassen!

Aufbewahrungstipps für Erdbeer-Kuss-Kekse

Raumtemperatur: Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4 Tage. So bleiben sie frisch und lecker.

Kühlschrank: Wenn du die Kekse etwas länger aufbewahren möchtest, platziere sie im Kühlschrank, aber achte darauf, dass sie gut verpackt sind. Sie sind dort etwa 5 Tage haltbar.

Gefrierschrank: Friere die Erdbeer-Kuss-Kekse bis zu 3 Monate ein. Verwende einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftauen: Zum Auftauen kannst du die Kekse einfach ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen oder sie in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden erhitzen, um sie wieder weich zu machen.

Erdbeer-Kuss-Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich den richtigen Erdbeer-Kuchenmix aus?
Achte darauf, einen hochwertigen Erdbeer-Kuchenmix zu wählen, da dieser den Hauptgeschmack deiner Kekse bestimmt. Jemand mit Erfahrung würde empfehlen, auf die Zutatenliste zu schauen und sicherzustellen, dass kein unnötiger Zucker oder künstliche Aromen enthalten sind. Das trägt zur besten Textur und dem Geschmack bei!

Wie lange kann ich die Erdbeer-Kuss-Kekse aufbewahren?
Diese köstlichen Kekse bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage frisch. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahren möchtest, können sie dort bis zu 5 Tage halten. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um die Frische zu erhalten!

Kann ich die Erdbeer-Kuss-Kekse einfrieren?
Ja, das ist absolut möglich! Du kannst die Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel zu verstauen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen lege sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 10 Minuten oder erhitze sie in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um sie wieder weich zu machen.

Wie kann ich verhindern, dass die Kekse beim Backen auseinanderlaufen?
Um sicherzustellen, dass deine Erdbeer-Kuss-Kekse nicht auseinanderlaufen, ist es wichtig, den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank zu kühlen, bevor du mit dem Backen beginnst. Falls du zusätzliche Sicherheit möchtest, kannst du die geformten Teigportionen auch für 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor sie ins Backrohr kommen.

Sind die Erdbeer-Kuss-Kekse für Allergiker geeignet?
Die Rezeptur enthält Butter, Ei und Frischkäse, also etwas, was man beachten sollte, wenn du Allergien hast. Für eine vegan-freundliche Variante kannst du pflanzliche Butter verwenden und das Ei durch eine Mischung aus einem Esslöffel Leinsamenmehl und drei Esslöffeln Wasser ersetzen. Dies macht die Kekse nicht nur lecker, sondern auch für mehr Menschen zugänglich.

Wie kann ich die Erdbeer-Kuss-Kekse variieren?
Wenn du gerne experimentierst, versuche verschiedene Kuchengeschmäcker wie Vanille oder Zitrone, um den Keks dein eigenes, einzigartiges Aroma zu verleihen. Das Hinzufügen von Nüssen oder Schokoladenstückchen in den Teig kann ebenfalls für zusätzliche Textur und Geschmack sorgen!