Name: Blackstone gebratene Mozzarella für Käseliebhaber
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Ingredients: 250 g Frische Mozzarella (Für einen schmelzenden Kern); 2 Eier (Für vegane Option Flachseig verwenden); 50 ml Milch (Pflanzliche Milch kann ebenfalls verwendet werden); 100 g Mehl (Glutenfreies Mehl für glutenempfindliche Diäten); 1 TL Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch als Alternative); 100 g Panko Breadcrumbs (Normale Semmelbrösel sind eine Möglichkeit); 50 ml Olivenöl (Avocadoöl für höheren Rauchpunkt); 2 Zehen Knoblauch (Frisch, gehackt); 400 g Tomatenpüree (Zerdrückte Tomaten als Alternative); 1 TL Salz; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Pfeffer; 1 TL rote Pfefferflocken

Die Küche war von einem köstlichen Duft erfüllt, als ich die knusprigen Blackstone Fried Mozzarella Bites zubereitete. Diese herzhaften Snacks sind der Traum eines jeden Käseliebhabers und lassen sich im Handumdrehen zubereiten. Der frische Mozzarella, in einer knusprigen Panko-Kruste gehüllt, wird zusammen mit einer hausgemachten Marinara-Sauce serviert und sorgt für ein wirklich unvergessliches Erlebnis. Ob als Appetizer für Gäste oder als schneller Snack für zwischendurch, dieses Rezept bietet nicht nur eine köstliche Abwechslung zu Fastfood, sondern auch die Möglichkeit, etwas Selbstgemachtes mit Familie und Freunden zu teilen. Bist du bereit, die perfekte Kombination aus knackig und schmelzig zu entdecken?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten.
Aromatische Marinara: Die hausgemachte Sauce ergänzt die Käsebällchen perfekt und hebt den Geschmack auf ein neues Level.
Käseliebhaber-Traum: Jeder Bissen bietet eine fantastische Kombination aus knuspriger Kruste und geschmolzenem Käse, die deine Geschmacksknospen verzaubern wird.
Vielseitigkeit: Variiere die Dips nach Belieben, von BBQ bis Pesto, und entdecke neue Geschmackskombinationen!
Crowd-Pleaser: Diese leckeren Häppchen sind ideal für Partys oder gemütliche Abende – deine Gäste werden nach mehr verlangen!
Vorbereitungsfreundlich: Bereite die Mozzarella-Bisse im Voraus zu und halte sie bereit für jeden Anlass oder Snack-Anfall.

Blackstone gebratene Mozzarella Zutaten

Für den Käse
• Frische Mozzarella – sorgt für eine reichhaltige, cremige Basis; unbedingt für einen schmelzenden Kern verwenden.
• Eier – fungiert als Bindemittel für die Panade; für eine vegane Option kann ein Flachseig gebraucht werden.
• Milch – verleiht der Eiermischung Feuchtigkeit; pflanzliche Milch kann ebenfalls verwendet werden.

Für die Panade
• Mehl – schafft die Basis für die Panade und sorgt für Haftung; glutenfreies Mehl kann für glutenempfindliche Diäten benutzt werden.
• Knoblauchpulver – intensiviert den Geschmack der Panade; frischer Knoblauch ist eine schmackhafte Alternative.
• Panko Breadcrumbs – gibt eine leichte und knusprige Textur; normale Semmelbrösel sind ebenfalls eine Möglichkeit, erwarten Sie jedoch eine dichtere Konsistenz.
• Olivenöl – wird zum Frittieren verwendet und verleiht zusätzlichen Geschmack; Avocadoöl kann für einen höheren Rauchpunkt verwendet werden.

Für die Marinara
• Knoblauch (für Marinara) – verleiht der Sauce ein intensives Aroma; frischer, gehackter Knoblauch ist am besten.
• Tomatenpüree – dient als Grundlage für die Marinara-Sauce und sorgt für Säure und Reichhaltigkeit; dosierte, zerdrückte Tomaten sind eine geeignete Alternative.
• Salz, Zwiebelpulver, Pfeffer, rote Pfefferflocken – diese Gewürzmischung verbessert das gesamte Geschmacksprofil.

Hinweis: Die Kombination der Zutaten ermöglicht ein unvergessliches Erlebnis der Blackstone gebratenen Mozzarella!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Blackstone gebratene Mozzarella

Step 1: Breading Station vorbereiten
Richte drei separate Schüsseln ein: Mische das Mehl mit dem Knoblauchpulver in der ersten Schüssel. In der zweiten Schüssel verquirlst du das Ei mit der Milch, bis es gut verbunden ist. Lege in die dritte Schüssel die Panko-Semmelbrösel bereit. Diese Stationen sind wichtig, um die Mozzarella gut zu panieren und nach dem Frittieren eine knusprige Textur zu erzielen.

Step 2: Mozzarella panieren
Nimm die frischen Mozzarellascheiben und tauche jede zuerst in die Mehlmischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist. Danach die Scheiben in das Ei-Milch-Gemisch tauchen und schließlich in die Panko-Semmelbrösel geben, so dass sie vollständig ummantelt sind. Achte darauf, dass die Panade gut haftet, um beim Frittieren die perfekte Kruste zu erhalten.

Step 3: Gefrieren für die Textur
Lege die panierten Mozzarellastücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Stelle sicher, dass sie nicht überlappen. Friere sie für 30 Minuten bis 1 Stunde ein, damit die Panade fest wird und der Käse beim Frittieren nicht schmilzt. So bleibt das Innere schön geschmolzen und die Außenschicht bleibt knusprig.

Step 4: Marinara-Sauce zubereiten
Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und sautiere ihn eine Minute lang, bis er duftet, aber nicht braun wird. Gieße dann das Tomatenpüree dazu und würze die Sauce mit Salz, Zwiebelpulver, Pfeffer und roten Pfefferflocken. Lasse die Sauce bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.

Step 5: Kochen auf dem Blackstone
Heize die Blackstone-Griddle auf mittlerer Hitze vor und gib eine großzügige Menge Olivenöl darauf. Wenn das Öl heiß ist, lege die gefrorenen Mozzarellastücke darauf und brate sie für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass ausreichend Platz zwischen den Stücken ist, damit sie gleichmäßig garen und nicht zusammenkleben.

Step 6: Servieren
Sobald die Blackstone gebratenen Mozzarella-Stücke goldbraun und knusprig sind, nimm sie sofort von der Griddle und serviere sie mit der warmen Marinara-Sauce. Die Kombination aus heißem, geschmolzenem Käse und der würzigen Sauce macht dieses Gericht zum perfekten Snack oder Appetizer für jede Zusammenkunft.

Was passt zu Blackstone gebratene Mozzarella?

Die perfekte Kombination zum Genuss dieser knusprigen Käsehäppchen wird deine Geschmacksknospen in Entzücken versetzen.

Frischer Blattsalat: Ein knackiger Salat bringt eine erfrischende Note und balances den herzhaften Käse aus. Perfekt mit einem leichten Dressing.
Knoblauchbrot: Dieses aromatische Brot eignet sich hervorragend, um die restliche Marinara-Sauce aufzusaugen. Jeder Biss wird zu einem Fest der Aromen!
Scharfe Peperoni: Für die, die es würzig mögen, bringen scharfe Peperoni einen aufregenden Kontrast und heben den Käsegeschmack hervor.
Ranch-Dip: Ein cremiger Ranch-Dip bietet eine milde Ergänzung und macht das Snacken noch genussvoller.
Rotwein: Ein Glas vollmundiger Rotwein passt ideal zu den herzhaften Aromen und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Zitronensorbet: Ein leichtes, erfrischendes Sorbet nach dem Snack sorgt für einen angenehmen Kontrast und reinigt den Gaumen.

Bereite die Blackstone gebratene Mozzarella im Voraus vor

Diese Blackstone gebratene Mozzarella ist perfekt für vielbeschäftigte Köche, die Zeit sparen möchten! Du kannst die panierten Mozzarellastücke bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und im Gefrierschrank aufbewahren. Stärke die Kruste, indem du die Mozzarella-Bites frühzeitig einfrierst, um zu verhindern, dass sie beim Frittieren schmelzen (mindestens 30 Minuten, bis eine Stunde). Wenn es Zeit zum Kochen ist, erhitze einfach die Blackstone-Griddle und brate die gefrorenen Stücke goldbraun – das sorgt für den knusprigen Biss und den geschmolzenen Käse, die du liebst. So hast du in kürzester Zeit einen köstlichen Snack oder Appetizer zur Hand, der jedem Anlass gerecht wird!

Aufbewahrungstipps für Blackstone gebratene Mozzarella

Zimmertemperatur: Halte die Mozzarella-Bissen nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur, um die Frische zu gewährleisten und mögliche Bakterienbildung zu vermeiden.

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Blackstone gebratene Mozzarella in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben.

Gefrierschrank: Friere die ungebackenen, panierten Mozzarella-Stücke auf einem Backblech ein, bevor du sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate aufbewahrst.

Wiedererhitzen: Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, erwärme die übrig gebliebenen Mozzarella-Bissen im Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse, bis sie goldbraun sind.

Variationen & Alternativen für Blackstone gebratene Mozzarella

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an!

Dipp-Saucen: Biete verschiedene Dips wie Ranch, Barbecue oder Pesto für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse an.
Gewürzte Panade: Füge Kräuter wie Oregano oder Basilikum in die Panade hinzu, um zusätzliche Geschmacksnoten einzubringen.
Andere Käsesorten: Probiere Pecorino oder Gouda für einen reichhaltigeren Geschmack und ein neues Texturerlebnis.
Vegetarische Option: Verwende Halloumi, um eine ebenso köstliche, grillbare Käsesorte zu verwenden.
Würzige Note: Füge einen Hauch von Cayennepfeffer in die Panade hinzu, um eine anregende Schärfe zu erreichen.
Überbacken: Nach dem Braten kannst du die Mozzarella-Bissen mit etwas Parmesan bestreuen und kurz im Ofen überbacken für eine knusprige Kruste.
Gemüsesnack: Serviere mit geschnittenem Gemüse wie Karotten oder Sellerie für eine frische Beilage.

Experimentiere ruhig – für mehr Inspiration können auch andere Varianten, wie unsere leckeren Knoblauchbrot-Sticks oder das Spinat-Ricotta-Röllchen, als Begleitung zu diesen Mozzarella-Bissen dienen!

Expert Tips für Blackstone gebratene Mozzarella

Käsewahl: Verwende frische Mozzarella für die beste Textur; Baby-Mozzarella ist auch eine gute Wahl für kleinere Snacks.
Einfrieren nicht vergessen: Lasse die panierten Mozzarellastücke ausreichend lange gefrieren, damit sie ihre Form behalten und beim Frittieren nicht schmelzen.
Öltemperatur: Achte darauf, dass das Olivenöl heiß genug ist; sonst könnten die Mozzarella-Bissen ölig werden und an Sprödigkeit verlieren.
Platzieren der Stücke: Sorge dafür, dass die Käse-Bites beim Frittieren genügend Abstand haben, um gleichmäßig zu garen und eine knusprige Kruste zu bekommen.
Variation nutzen: Probiere verschiedene Kräuter oder Gewürze in der Panade aus, um der Zubereitung eine persönliche Note zu verleihen.

Blackstone gebratene Mozzarella Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten frischen Mozzarella aus?
Achte darauf, dass der frische Mozzarella fest und elastisch ist. Vermeide Käse mit dunklen Flecken oder übermäßiger Feuchtigkeit. Je frischer der Mozzarella, desto besser wird das Endresultat sein.

Wie sollte ich die Blackstone gebratene Mozzarella aufbewahren?
Bewahre übrig gebliebene Mozzarella-Bissen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu 2 Tage frisch. Ich empfehle, sie im Ofen oder auf der Griddle wieder zu erhitzen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Kann ich die Blackstone gebratene Mozzarella einfrieren?
Ja, das ist möglich! Friere die ungebackenen, panierten Mozzarella-Stücke auf einem Backblech ein, bis sie fest sind, und lagere sie dann in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate. So kannst du sie bei Bedarf einfach frittieren.

Was ist, wenn die Panade nicht richtig haftet?
Stelle sicher, dass du die Mozzarella gut in der Mehlmischung wälzt, bevor du sie in die Eier tauchst. Manchmal hilft es auch, die panierten Stücke vor dem Frittieren für 30 Minuten ins Gefrierfach zu legen, um eine bessere Haftung zu erzielen.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen zur Blackstone gebratene Mozzarella?
Für glutenfreie Optionen kannst du glutenfreies Mehl und Panko verwenden. Zudem lassen sich die Eier einfach durch ein Flachseig ersetzen, um eine vegane Version zu kreieren – ganz einfach und lecker!

Wie lange kann ich die Blackstone gebratene Mozzarella bei Zimmertemperatur stehen lassen?
Halte die Mozzarella-Bissen nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur, um die Frische zu gewährleisten und Bakterienbildung zu vermeiden.