Name: Cremige Schwarze-Bohnen-Suppe für Eilige
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 Tassen Hühnchenbrühe (Ersetze sie durch Gemüsebrühe für die vegetarische Version.); 2 Esslöffel Olivenöl (Ersetze es durch Pflanzenöl für einen anderen Geschmack.); 1 Zwiebel (Verwende Schalotten für einen milderen Geschmack.); 1 Karotte (Ersetze sie durch Paprika für ein anderes Gemüseprofil.); 1 Staudensellerie (Lasse ihn weg für eine dickere Suppe.); 2 Esslöffel Tomatenmark (Ersetze es durch Salsa für eine würzigere Note.); 2 Zehen Knoblauch (Nutze Knoblauchpulver, wenn es schnell gehen muss.); 1 Teelöffel Getrockneter Origano (Ersetze ihn durch italienische Gewürzmischung, wenn nicht vorhanden.); 1 Teelöffel Kümmel (Benutze geräuchertes Paprikapulver für einen rauchigen Geschmack.); eine Prise Schwarzer Pfeffer (Grundgewürz, das die Aromen verstärkt.); 2 Dosen schwarze Bohnen (Nutze selbstgekochte Bohnen, wenn möglich.); 1 Sauerrahm; 1 Koriander; 100 g Queso Fresco; 100 g Geriebener Monterey Jack Käse; 1 Avocadoscheiben

Vor ein paar Tagen saß ich in meiner Küche und überlegte, was ich zu einem schnellen Abendessen zaubern könnte. Plötzlich kam mir die Idee für eine cremige schwarze Bohnensuppe, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten ist. Diese Quick & Creamy Cuban Black Bean Soup wird mit der praktischen Hilfe von Dosenbohnen in nur wenigen Minuten zum Leben erweckt und ist somit perfekt für stressige Wochentage. Außerdem ist sie eine gesunde, vegetarische Option, die selbst die wählerischsten Esser begeistert. Wenn du also auf der Suche nach einer sättigenden Mahlzeit bist, die dir ein wenig kubanisches Flair in die eigene vier Wände bringt, hast du sie gerade gefunden. Bist du bereit, diese aromatische Reise anzutreten?

Warum wirst du diese Suppe lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser cremigen schwarzen Bohnensuppe ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten, perfekt für alle, die nach unkomplizierten Rezepten suchen.
Herzhafter Geschmack: Die Gewürze und die cremige Konsistenz sorgen für ein reichhaltiges und gemütliches Geschmackserlebnis.
Vielseitigkeit: Ob als Hauptgericht oder als Beilage – diese Suppe passt zu vielen verschiedenen Gerichten.
Gesund und nahrhaft: Sie ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen, wodurch sie eine sättigende und gesunde Option ist, die du genießen kannst. Wenn du auf der Suche nach weiteren schnellen Rezepten bist, schau dir auch das Mango Sago Rezept an.
Für jeden geeignet: Vegetarier und Veganer kommen hier gleichermaßen auf ihre Kosten, indem du einfach die Brühe umstellst.

Cremige Schwarze-Bohnen-Suppe Zutaten

Für die Brühe
• Hühnchenbrühe – Verleiht der Suppe Tiefe; ersetze sie durch Gemüsebrühe für die vegetarische Version.

Für die Basis
• Olivenöl – Fügt Geschmack und Fett zum Anbraten hinzu; ersetze es durch Pflanzenöl für einen anderen Geschmack.
• Zwiebel – Sorgt für Süße und ist die aromatische Basis; verwende Schalotten für einen milderen Geschmack.
• Karotte – Bringt natürliche Süße und Farbe; ersetze sie durch Paprika für ein anderes Gemüseprofil.
• Staudensellerie – Trägt zur Knackigkeit und Balance bei; lasse ihn weg für eine dickere Suppe.
• Tomatenmark – Verdickt die Suppe und fügt umami hinzu; ersetze es durch Salsa für eine würzigere Note.
• Knoblauch – Verbessert den Gesamtgeschmack; nutze Knoblauchpulver, wenn es schnell gehen muss.
• Getrockneter Origano – Gibt einen typischen erdigen Geschmack; ersetze ihn durch italienische Gewürzmischung, wenn nicht vorhanden.
• Kümmel – Sorgt für Wärme; benutze geräuchertes Paprikapulver für einen rauchigen Geschmack.
• Schwarzer Pfeffer – Grundgewürz, das die Aromen der Zutaten verstärkt.

Für die Hauptzutat
• Dosen schwarze Bohnen – Basis der Suppe, reich an Eiweiß und Ballaststoffen; nutze wenn möglich selbstgekochte Bohnen.

Für die Toppings (optional)
• Sauerrahm – Verbessert den Geschmack und das Aussehen der Suppe.
• Koriander – Frischer Geschmack als Garnierung.
• Queso Fresco – Verleiht einen milden Käsegeschmack.
• Geriebener Monterey Jack Käse – Für zusätzlichen, cremigen Geschmack.
• Avocadoscheiben – Fügen eine cremige Textur hinzu und verbessern die Präsentation.

Step-by-Step Instructions für Cremige Schwarze-Bohnen-Suppe

Step 1: Olivenöl erhitzen
Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl. Warte, bis das Öl schimmert, was etwa 1-2 Minuten dauert. Dies sorgt dafür, dass die Aromen der Soffitien entfaltet werden, wenn du die Zwiebeln hinzufügst.

Step 2: Gemüse anbraten
Füge 1 gewürfelte Zwiebel, 1 gewürfelte Karotte und 1 gewürfelte Stange Sellerie hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an. Rühre gelegentlich um, bis das Gemüse weich und die Zwiebel glasig ist. Dies sorgt für eine aromatische Basis für deine cremige schwarze Bohnensuppe.

Step 3: Gewürze und Tomatenmark hinzufügen
Gib 2 gewürfelte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel getrockneten Oregano, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, eine Prise schwarzen Pfeffer und 2 Esslöffel Tomatenmark dazu. Rühre alles gut um und koche es für 1 Minute weiter, bis die Gewürze duften und das Tomatenmark leicht karamellisiert ist.

Step 4: Bohnen und Brühe einrühren
Füge 2 Dosen schwarze Bohnen, gut abgetropft, sowie 4 Tassen Hühnchenbrühe hinzu. Erhöhe die Hitze und lasse die Mischung aufkochen, was etwa 5 Minuten dauert. Achte darauf, dass die Suppe anfängt zu sprudeln, damit die Aromen gut verschmelzen.

Step 5: Auf niedriger Hitze köcheln lassen
Sobald die Suppe kocht, reduziere die Hitze und lasse sie 30 Minuten lang köcheln. Überprüfe gelegentlich, ob das Gemüse weich ist und die Aromen gut miteinander harmonieren. Diese Zeit sorgt dafür, dass die Geschmäcker tief und reichhaltig werden.

Step 6: Suppe pürieren
Nutze einen Stabmixer, um die Suppe direkt im Topf pürieren, bis sie glatt ist. Falls du keinen Stabmixer hast, kannst du die Suppe in kleinen Mengen in einen Standmixer geben. Achte darauf, die Hitze vorsichtig zu handhaben, um Spritzer zu vermeiden.

Step 7: Abschmecken und servieren
Schmecke die pürierte Suppe ab und füge nach Geschmack Salz hinzu. Serviere die cremige schwarze Bohnensuppe heiß in Schalen und garniere sie nach Belieben mit Sauerrahm, frischem Koriander oder geriebenem Käse für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Was passt zur cremigen schwarzen Bohnensuppe?

Kombiniere diese herzhafte Suppe mit köstlichen Beilagen, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren, die alle Sinne anspricht.

Knuspriges Baguette: Ein frisches Baguette eignet sich perfekt, um die cremige Suppe aufzutunken und die Aromen einzufangen. Der Kontrast zwischen der knusprigen Kruste und der samtigen Suppe macht jede Löffel zu einem Erlebnis.
Frischer Salat: Ein leichtes, knackiges Gartensalat mit einer Vinaigrette sorgt für eine erfrischende Balance zur reichhaltigen Suppe. Die Frische der Salatzutaten bringt Abwechslung und ergänzt die Wärme der Bohnen.
Avocado-Scheiben: Cremige Avocadoscheiben bieten eine zusätzliche Textur und Geschmack. Ihr sanfter, nussiger Geschmack harmoniert wunderbar mit der Gewürzigkeit der Bohnensuppe.
Sauerrahm oder Joghurt: Ein Löffel Sauerrahm oder griechischer Joghurt bringt eine angenehme Säure ins Spiel und macht die Suppe noch cremiger. Die Kombination sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis.
Geröstete Tortilla-Chips: Crunchige Tortilla-Chips fügen einen aufregenden Biss hinzu und verwandeln die Suppe in ein aufregendes Snack-Erlebnis. Sie können auch als Knabberei serviert werden.
Hausgemachte Guacamole: Ein zusätzlicher Löffel Guacamole bietet einen reichhaltigen, cremigen Kontrast. Auch die frischen Aromen der Guacamole unterstützen die multi-dimensionale Geschmackspalette der Suppe.

Tipps für die beste cremige schwarze Bohnensuppe

Richtige Hitze: Achte darauf, das Olivenöl bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um das Anbrennen der Zwiebeln zu vermeiden.
Würzen nach Geschmack: Probiere die Suppe vor dem Servieren und passe die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an; das macht deine cremige schwarze Bohnensuppe einzigartig.
Chunky oder glatt: Wenn du eine chunkige Textur bevorzugst, behalte etwas von den schwarzen Bohnen zurück, püriere den Rest und füge die ganzen Bohnen später wieder hinzu.
Veganer Ersatz: Ersetze die Hühnchenbrühe durch Gemüsebrühe, um eine köstliche, vegane Variante deiner schwarzen Bohnensuppe zu erstellen.
Frische Garnierungen: Verwende frische Toppings wie Avocado oder Koriander, um deinem Gericht einen frischeren Geschmack und eine ansprechende Optik zu verleihen.

Meal Prep für die Cremige Schwarze-Bohnen-Suppe

Diese cremige schwarze Bohnensuppe ist ideal für Meal Prep! Du kannst die meisten Zutaten bis zu 3 Tage im Voraus vorbereiten. Hacke einfach die Zwiebel, Karotte und Sellerie und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Gerade die Kombi von frischem Gemüse und den Dosenbohnen sorgt für einen kräftigen Geschmack und hält die Qualität der Suppe erhalten. Wenn du bereit bist, die Suppe zuzubereiten, erhitze das Olivenöl und brate die vorbereiteten Gemüse mit den Gewürzen an, gefolgt von den Bohnen und Brühe. So sparst du Zeit und kannst diese köstliche Suppe mitten in der Woche in weniger als 30 Minuten genießen!

Variationen der cremigen schwarzen Bohnensuppe

Jeder liebt eine gute Variation! Lass deiner Kreativität freien Lauf und zaubere deine ganz persönliche Note in diese köstliche Suppe.

Vegetarisch: Ersetze die Hühnchenbrühe durch Gemüsebrühe für eine leckere vegetarische Option.
Rauchig: Füge eine kleine Menge geräuchertes Paprikapulver hinzu, um einen tiefen, rauchigen Geschmack zu erzielen. Es wird die Aromen wunderbar verstärken!
Würzig: Integriere frisch gehackte Jalapeños oder einen Spritzer scharfer Soße, um den nötigen Kick zu geben. Ein heißer Genuss für Schärfeliebhaber!
Gemüseboost: Mische Spinat oder Grünkohl in den letzten Minuten des Kochens darunter. So steigerst du den Nährstoffgehalt ohne großen Aufwand.
Guacamole Topping: Kröne deine Suppe mit einem Löffel frischer Guacamole. Das verleiht nicht nur Geschmack, sondern auch eine cremige Textur.
Käsevielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Cheddar für zusätzliche Geschmacksebenen. Jeder Käse bringt seine eigene Würze mit!
Linsensuppe: Tausche einen Teil der schwarzen Bohnen gegen grüne oder braune Linsen aus, um eine neue Textur und Geschmack zu erleben. Ein ganz anderer, aber ebenso köstlicher Ansatz!

Wenn dich Variationen reizen, könnte auch das Rezept für Spinat Feta Quesadillas oder das Mango Sago Rezept für dich interessant sein! Entdecke die Vielfalt in der Küche und genieße jede köstliche Bissen.

Lagerungstipps für cremige schwarze Bohnensuppe

Kühlschrank: Bewahre die Suppe in einem luftdichten Behälter für bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Achte darauf, sie gut abzudecken, um Austrocknen zu vermeiden.

Gefrierschrank: Du kannst die cremige schwarze Bohnensuppe bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Verwende gefrierfreundliche Behälter und lasse etwas Platz für die Ausdehnung.

Auftauen: Lasse die gefrorene Suppe über Nacht im Kühlschrank auftauen. Erhitze sie dann langsam auf dem Herd bei mittlerer Hitze, um die cremige Konsistenz zu bewahren.

Wiedererwärmen: Erwärme die Suppe sanft auf dem Herd und füge bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.

Cremige Schwarze-Bohnen-Suppe Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Um die besten geschmacklichen Ergebnisse zu erzielen, achte darauf, dass die Zwiebeln und Karotten eine frische, leuchtende Farbe haben. Die Bohnen sollten keine dunklen Flecken aufweisen und gut abgedichtet in der Dose sein. Wenn du frische Zutaten verwendest, wähle Gemüse, das fest und knackig ist.

Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?
Die cremige schwarze Bohnensuppe kann in einem luftdichten Behälter für bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, die Suppe möglichst kühl und gut abgedeckt zu lagern, damit sie frisch bleibt.

Kann ich die Suppe einfrieren?
Absolut! Du kannst die Suppe bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Fülle sie in gefrierfreundliche Behälter und lasse ausreichend Platz für die Ausdehnung. Um die beste Textur zu erhalten, lass die Suppe langsam im Kühlschrank auftauen, bevor du sie erneut erhitzt.

Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dick ist?
Falls die Suppe beim Kochen zu dick wird, füge nach Bedarf etwas zusätzliche Brühe oder Wasser hinzu. Erhitze die Mischung sanft bei mittlerer Hitze und rühre regelmäßig um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Eine schrittweise Anpassung hilft, die perfekte Textur zu finden.

Gibt es Allergie- oder Diätüberlegungen?
Diese Suppe ist von Natur aus vegetarisch und kann leicht vegan gemacht werden, indem man die Hühnchenbrühe gegen Gemüsebrühe ersetzt. Achte darauf, dass die von dir verwendeten Toppings (wie Käse oder Sauerrahm) zu deiner Diät passen, insbesondere wenn du Laktoseintoleranz hast oder Allergien berücksichtigst. Bei Restspeisen solltest du auch auf die Zutatenliste der Dosen achten, um Allergene zu vermeiden.