Gemeinsames Lachen hallt in der Küche wider, während der köstliche Duft von frisch gebackenen Empanadas die Luft erfüllt. Diese authentischen argentinischen Beef Empanadas sind mehr als nur ein Rezept; sie sind eine Einladung, eine traditionelle Vielfalt in Ihr Zuhause zu bringen. Mit ihrem knusprigen, selbstgemachten Teig und der herzhaften Füllung aus gewürztem Rinderhackfleisch, Paprika und Gewürzen sind sie ideal für jedes Event — sei es ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden. Was diese Empanadas besonders macht, ist die einfache Anpassbarkeit — fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingszutaten zu verwenden und so Ihr persönliches Meisterwerk zu kreieren. Sind Sie bereit, dieses leckere Geheimnis zu entdecken und Ihre Familie mit einem Stück argentinischer Kultur zu überraschen? Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit, dieser Rezeptprozess ist benutzerfreundlich und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Herzhafter Geschmack, die Kombination aus Rinderhackfleisch und Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Vielseitigkeit, passen Sie die Füllung ganz nach Ihren Vorlieben an, sei es mit Gemüse oder einer anderen Proteinquelle. Teilen Sie Freude, perfekt für Familienfeiern oder gesellige Abende mit Freunden – die Empanadas werden sicherlich begeistern! Und wenn Sie auf der Suche nach weiteren Beilagen sind, probieren Sie doch mal, sie mit salsa chimichurri oder frischem Guacamole zu servieren! Argentinische Rindfleischempanadas Zutaten Für den Teig Weißmehl – gibt dem Teig Struktur und Textur; kann für eine gesündere Option durch Vollkornmehl ersetzt werden. Kocht Wasser – hydratisiert das Mehl und macht den Teig geschmeidig; essentiell für eine gute Konsistenz. Ungesalzene Butter – fügt dem Teig Geschmack und Reichhaltigkeit hinzu; kann durch Margarine oder eine milchfreie Alternative ersetzt werden. Salz – verstärkt den Geschmack sowohl im Teig als auch in der Füllung; verwenden Sie Meersalz für die bessere Textur. Für die Füllung Rinderhackfleisch – die Hauptproteinquelle in der Füllung; kann durch Haut auf Hähnchen, Truthahn oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden, um eine leichtere oder vegetarische Option zu bieten. Gelbe Zwiebel – sorgt für Tiefe und Süße in der Füllung; jede Zwiebelart kann verwendet werden. Paprika (rot und grün) – fügt Süße und Farbe hinzu; verwenden Sie jede Art von Paprika oder alternativ Corn/Erbsen für Variation. Knoblauch – bietet ein aromatisches Aroma; frisch oder als Pulver verwendbar. Tomatenpüree – sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack in der Füllung; kann durch zerdrückte Tomaten oder Tomatenmark mit zusätzlichem Wasser ersetzt werden. Gewürze (Paprika, Chilipulver, Oregano, getrockneter Knoblauch, getrocknete Petersilie) – verbessern das Geschmacksprofil; nach Wunsch anpassbar. Kristallzucker – balanciert die Säure in der Füllung; kann weggelassen werden, wenn gewünscht. Frühlingszwiebeln – fügt Textur und frischen Geschmack hinzu; Schnittlauch kann als Ersatz verwendet werden. Hartgekochtes Ei – verleiht der Füllung Reichhaltigkeit und einzigartigen Geschmack; kann für eine leichtere Füllung weggelassen werden. Für das Frittieren oder Backen Pflanzenöl – benötigt zum Frittieren; verwenden Sie ein Geschmacksneutrales Öl wie Sonnenblumenöl. Eier – können zum Bestreichen verwendet werden, um die Empanadas goldbraun zu machen. Diese argentinischen Rindfleischempanadas Rezept wird Ihre Familie begeistern — lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den köstlichen Aromen überraschen! Schritt-für-Schritt-Anleitung für argentinische Rindfleischempanadas Step 1: Teig zubereiten In einer Schüssel das kochende Wasser, die ungesalzene Butter und das Salz vermischen. Langsam das Weißmehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich ein grober Teig bildet. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie den Teig anschließend für mindestens 2 Stunden ruhen, damit er sich entspannen kann. Step 2: Füllung kochen In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln zusammen mit den Paprika glasig anbraten, was etwa 5 Minuten dauert. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bevor das Rinderhackfleisch in die Pfanne kommt. Alles gut vermischen und das Fleisch vollständig bräunen. Anschließend das Tomatenpüree und die Gewürze einrühren und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Mischung dann mit den Frühlingszwiebeln und dem hartgekochten Ei verrühren und vollständig abkühlen lassen. Step 3: Empanadas zusammenstellen Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in runde Scheiben (ca. 10 cm Durchmesser) schneiden. Auf jede Teigscheibe einen gehäuften Esslöffel der abgekühlten Füllung geben. Die Ränder der Teigscheiben mit Wasser bestreichen, damit sie beim Falten haften. Klappen Sie die Teigscheiben zusammen und drücken Sie die Ränder fest, um sie zu versiegeln. Für einen dekorativen Abschluss können die Ränder mit einer Gabel oder durch Zopfen geformt werden. Step 4: Empanadas kochen Für frittiertes Ergebnis das Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen. Die Empanadas vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ die Empanadas im auf 190 °C vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Achten Sie darauf, sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu platzieren, um ein Ankleben zu verhindern. Step 5: Servieren und genießen Die frisch zubereiteten argentinischen Rindfleischempanadas auf einem Servierteller anrichten. Diese köstlichen Teile können warm serviert werden und sind eine wunderbare Ergänzung zu Salsa Chimichurri oder frischem Guacamole. Lassen Sie die Empanadas einen Moment abkühlen, bevor Sie sie genießen, um den saftigen und knusprigen Genuss voll auszukosten. Was passt zu argentinischen Rindfleischempanadas? Ein malerischer Abend mit Familie und Freunden, während der verführerische Duft von frisch zubereiteten Empanadas die Luft erfüllt. Diese köstlichen Häppchen verlangen nach Begleitern, die ihre Aromen perfekt ergänzen. Salsa Chimichurri: Diese würzige, frische Sauce bringt eine pikante Note und harmoniert ideal mit dem herzhaften Rindfleisch. Crisp Grüne Salat: Ein leicht zubereiteter gemischter Salat sorgt für Frische und einen knusprigen Kontrast zur warmen Empanada. Frische Guacamole: Die cremige Textur und der Geschmack der Avocado bilden einen angenehmen Kontrast zur knusprigen Hülle. Tomatensalat: Etwas frischer Tomatensalat mit Zwiebeln und Essig belebt das Gericht und bringt eine süß-säuerliche Frische mit. Käseplatte: Eine Auswahl an verschiedenen Käsen passt perfekt, um die Aromen der Empanadas zu ergänzen und bietet einen herzhaften Snack. Mildes Weißwein: Ein Glas gut gekühlter, fruchtiger Weißwein rundet das Geschmackserlebnis ab und schafft eine angenehme Atmosphäre beim Essen. Eiscreme zum Dessert: Ein leichter, cremiger Nachtisch wie Vanilleeis oder Sorbet sorgt dafür, dass das Dinner mit einem süßen Akzent endet. Nützliche Tipps für argentinische Rindfleischempanadas Teigruhen lassen: Lassen Sie den Teig unbedingt für mindestens 2 Stunden ruhen, damit er geschmeidig wird und sich leichter verarbeiten lässt. Reichhaltige Füllung: Achten Sie darauf, die Füllung gut abkühlen zu lassen, bevor Sie die Empanadas formen, um ein Austreten während des Kochens zu vermeiden. Saubere Ränder: Stellen Sie sicher, dass die Ränder der Teigscheiben frei von Füllung sind, um eine gute Versiegelung zu gewährleisten — das hält die saftige Füllung im Inneren. Kochmethoden: Experimentieren Sie mit dem Frittieren oder Backen; für eine gesündere Variante können die Empanadas auch gebacken werden, was einen leicht knusprigen, leckeren Geschmack ergibt. Verwenden Sie Öl: Beim Frittieren verwenden Sie ein geschmacksneutrales Öl wie Sonnenblumenöl, um den köstlichen Geschmack der Empanadas nicht zu überdecken. Variationen & Ersatzmöglichkeiten Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses köstliche Rezept nach Ihren Wünschen an! Vegetarisch: Verwenden Sie für die Füllung eine Mischung aus Spinat und Feta oder einfach nur knusprige Gemüse für eine leckere Alternative! Scharfer Kick: Fügen Sie frisch gehackte Jalapeños oder einen Hauch von Cayennepfeffer hinzu, um den Empanadas eine angenehme Schärfe zu verleihen. Dies steigert das Geschmackserlebnis. Käse-Liebhaber: Integrieren Sie Käse wie Mozzarella oder Cheddar in die Füllung, für einen cremigen und herzhaften Genuss. Kräuter-Dough: Mischen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander in den Teig, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Glutenfrei: Ersetzen Sie das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um uneingeschränkt genießen zu können! Asiatische Note: Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus Schweinefleisch und Sojasauce für einen interessanten Twist. Dies bringt fernöstliche Geschmäcker in Ihr Gericht. Süße Füllung: Probieren Sie eine süße Variante mit Äpfeln, Zimt und Zucker für ein neues Dessert. Dies ist eine überraschende Abwechslung! Gemüsige Vielfalt: Fügen Sie zusätzlich zu Zwiebeln und Paprika auch Zucchini oder Aubergine zur Füllung hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Für den perfekten Genuss kombinieren Sie die Empanadas vielleicht mit einer frischen salsa chimichurri oder einem cremigen Dip aus Guacamole. Lagerungstipps für argentinische Rindfleischempanadas Kühlschrank: Bewahren Sie die abgekühlten Empanadas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf, um ihre Frische zu erhalten. Gefrierschrank: Empanadas können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Legen Sie sie auf ein Backblech, bis sie fest sind, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. Wiedervorheizen: Zum Aufwärmen die gefrorenen Empanadas direkt im Ofen bei 190 °C für etwa 25-30 Minuten backen oder im Air Fryer bei 180 °C für 10-15 Minuten erhitzen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Einfrieren vor dem Garen: Sie können die rohen, ungarichten empanadas einfrieren und diese bei Bedarf direkt frittieren oder backen — so haben Sie immer eine leckere, hausgemachte Option bereit! Die Vorbereitung für Ihre argentinischen Rindfleischempanadas Diese argentinischen Rindfleischempanadas sind hervorragend für die zukunftsorientierte Küche! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn frisch und geschmeidig zu halten. Auch die Füllung kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden – einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um den köstlichen Geschmack zu bewahren. Wenn es Zeit zum Kochen ist, zimmerwarmen Teig ausrollen, die Füllung hinzufügen und die Empanadas gemäß den Anweisungen braten oder backen. Achten Sie darauf, die gefüllten Empanadas vor dem Frittieren oder Backen für 15 Minuten zu kühlen, damit sie die Form behalten und nicht auslaufen. Mit diesen Tipps sparen Sie nicht nur Zeit, sondern stellen auch sicher, dass die Empanadas genau so köstlich sind wie frisch zubereitet! Argentinische Rindfleischempanadas Rezept FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine Empanadas? Es ist wichtig, frische Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, dass das Fleisch eine leuchtende Farbe hat und die Paprika knackig sind. Die Zwiebeln sollten fest und ohne Druckstellen sein. Verwenden Sie für die besten Ergebnisse hochwertige Gewürze, die nicht abgelaufen sind. Wie lager ich die Empanadas richtig? Gekühlte Empanadas können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie in einem Gefrierbeutel ein. Dies schützt sie vor Gefrierbrand und hält ihren Geschmack frisch! Kann ich Empanadas einfrieren, und wie mache ich das? Ja, Sie können die ungekochten Empanadas vor dem Garen einfrieren. Legen Sie die rohen Empanadas auf ein Backblech und frieren Sie sie für etwa 1-2 Stunden ein, bis sie fest sind. Danach können Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So haben Sie immer eine köstliche, hausgemachte Option zur Hand. Zum Garen einfach direkt aus dem Gefrierschrank frittieren oder backen, ohne sie vorher auftauen! Was kann ich tun, wenn meine Empanadas undicht sind? Um Undichtigkeiten zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass die Ränder der Teigscheiben sauber und frei von Füllung sind, bevor Sie sie zusammenfalten und versiegeln. Ein leichtes Befeuchten der Ränder mit Wasser hilft ebenfalls, eine gute Versiegelung zu erzielen. Wenn Ihre Empanadas trotzdem undicht werden, sollten Sie beim Kochen darauf achten, die Temperatur nicht zu hoch einzustellen, da dies dazu führen kann, dass die Füllung ausläuft. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für Empanadas? Wenn Sie Allergien haben oder spezielle diätetische Anforderungen berücksichtigen müssen, können Sie verschiedene Anpassungen vornehmen: Ersetzen Sie z.B. das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Alternative oder verwenden Sie glutenfreies Mehl für den Teig. Wenn Sie Eier meiden, können Sie die Menge an hartgekochten Eiern in der Füllung kontrollieren oder ganz weglassen. Argentinische Rindfleischempanadas einfach selbst machen Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Authentische argentinische Rindfleischempanadas sind herzhaft und einfach zuzubereiten. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 20 minutes minsCook Time 25 minutes minsRuhzeit 2 hours hrsTotal Time 2 hours hrs 45 minutes mins Servings: 8 EmpanadasCourse: HähnchenCuisine: ArgentinischCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig500 g Weißmehl oder Vollkornmehl für eine gesündere Option250 ml Kocht Wasser essentiell für eine gute Konsistenz100 g Ungesalzene Butter oder Margarine1 TL Salz verwenden Sie MeersalzFür die Füllung500 g Rinderhackfleisch oder alternative Proteinquelle1 Gelbe Zwiebel oder jede andere Zwiebelart1 Paprika (rot und grün) oder andere Gemüsesorten2 Zehen Knoblauch frisch oder als Pulver200 g Tomatenpüree oder zerdrückte Tomaten1 TL Gewürze (Paprika, Chilipulver, Oregano) nach Wunsch anpassbar1 TL Kristallzucker nach Wunsch weglassen2 Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch1 Hartgekochtes Ei optional für leichtere Füllung weglassenFür das Frittieren oder Backen500 ml Pflanzenöl geschmacksneutral wie Sonnenblumenöl1 Eier zum Bestreichen der Empanadas Equipment SchüsselPfanneHolzlöffelTeigrolleBackblechtiefen Topf Method ZubereitungIn einer Schüssel das kochende Wasser, die ungesalzene Butter und das Salz vermischen. Langsam das Weißmehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich ein grober Teig bildet. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie den Teig anschließend für mindestens 2 Stunden ruhen, damit er sich entspannen kann.In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln zusammen mit den Paprika glasig anbraten, was etwa 5 Minuten dauert. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bevor das Rinderhackfleisch in die Pfanne kommt. Alles gut vermischen und das Fleisch vollständig bräunen. Anschließend das Tomatenpüree und die Gewürze einrühren und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Mischung dann mit den Frühlingszwiebeln und dem hartgekochten Ei verrühren und vollständig abkühlen lassen.Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in runde Scheiben (ca. 10 cm Durchmesser) schneiden. Auf jede Teigscheibe einen gehäuften Esslöffel der abgekühlten Füllung geben. Die Ränder der Teigscheiben mit Wasser bestreichen, damit sie beim Falten haften. Klappen Sie die Teigscheiben zusammen und drücken Sie die Ränder fest, um sie zu versiegeln.Für frittiertes Ergebnis das Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen. Die Empanadas vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ die Empanadas im auf 190 °C vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen.Die frisch zubereiteten argentinischen Rindfleischempanadas auf einem Servierteller anrichten. Lassen Sie die Empanadas einen Moment abkühlen, bevor Sie sie genießen. Nutrition Serving: 1EmpanadaCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg NotesLasst der Füllung ausreichend Zeit zum Abkühlen, bevor Ihr die Empanadas formt, um ein Austreten während des Kochens zu vermeiden. Tried this recipe?Let us know how it was!
