Wenn das Grillen einer der Höhepunkte des Sommers ist, dann sind die Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße der absolute Star am Abend. Mit einer köstlichen Marinade aus frischem Ingwer, aromatischem Knoblauch und cremiger Kokosnuss entführen diese Spieße direkt ins tropische Paradies. Die Zubereitung ist nicht nur überraschend schnell, sondern bringt auch die Familie und Freunde zusammen, um einen Hauch von Asien in eure Küche zu bringen. Und das Beste daran? Sie sind sowohl als Hauptgericht als auch als Appetizer perfekt geeignet! Hast du Lust, diese leckeren Spieße selbst auszuprobieren? Lass uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen! Warum werden diese Spieße dein Favorit sein? Einfachheit: Die Zubereitung der Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße ist kinderleicht und benötigt keine fortgeschrittenen Kochkünste. Aromatische Fusion: Die Verwendung von frischem Ingwer und Knoblauch sorgt für eine harmonische Geschmackskomposition, die deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Vielseitig: Ob als Hauptgericht oder als köstlicher Snack für deine nächste Grillparty – diese Spieße sind immer ein Hit! Du kannst sie sogar mit Gemüse oder verschiedenen Fleischalternativen zubereiten. Schnell zubereitet: Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Marinierzeit sind diese Spieße perfekt, wenn du Gäste erwartest oder einfach nur Lust auf etwas Leckeres hast. Gesund und schmackhaft: Mit nur 190 Kalorien pro Spieß sind sie eine gesunde Wahl, die keine Kompromisse beim Geschmack eingeht. Perfekt für die ganze Familie! Entdecke auch unsere Tipps zum Servieren und Lagern der Spieße, um das volle Potenzial dieses Rezeptes auszuschöpfen! Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hähnchenspieße Zutaten Hinweis: Diese Zutaten sorgen dafür, dass deine gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße zauberhaft werden! Für die Marinade • Hähnchen (dunkles Fleisch vorzugsweise) – Hauptproteinquelle, die Zartheit und vollen Geschmack bietet; weißes Fleisch kann verwendet werden, benötigt aber längere Grillzeit. • Ingwer – Fügt aromatische Schärfe hinzu; frischer Ingwer garantiert den besten Geschmack, aber Pulver ist eine akzeptable Alternative. • Knoblauch – Verleiht herzhaften Tiefgang; frischer Knoblauch ist ideal, aber im Notfall geht auch abgepackter. • Sojasauce – Sorgt für Salzigkeit und Umami; Tamari ist eine glutenfreie Option. • Dunkle Sojasauce – Fügt tiefere Farbe und Geschmacksnuancen hinzu; helle Sojasauce kann als Ersatz dienen, verändert jedoch den Geschmack. • Kokoscreme – Sorgt für Reichhaltigkeit und Cremigkeit; kann durch vollfette Kokosmilch ersetzt werden. • Zucker – Balanciert die Aromen mit Süße; brauner Zucker bietet eine tiefere Geschmacksebene. • Austernsauce – Fügt Umami hinzu; kann durch Sojasauce mit einem Hauch Zucker ersetzt werden, wenn nicht verfügbar. • Honig – Verwendet in der Glasur für Süße und Karamellisierung; Agavensirup ist eine vegane Alternative. Für die Erdnusssauce • Erdnussbutter – Basis für die optionale Dipsauce, die Cremigkeit sorgt; natürliche oder ungesüßte Sorten sind am besten. • Reisessig – Fügt der Erdnusssauce Säure hinzu; Apfelessig kann ebenfalls verwendet werden. • Thailändische rote Currypaste – Bietet würzige und aromatische Noten; die Menge anpassen, je nach gewünschtem Schärfegrad. • Ahornsirup – Sorgt für Süße in der Erdnusssauce; Honig kann alternativ verwendet werden. • Wasser – Dient zur Anpassung der Konsistenz der Sauce; nach Bedarf verwenden. • Sesamöl – Optional; bringt nussigen Geschmack ein. • Chiliöl – Optional; fügt Schärfe hinzu; nach Geschmack anpassen. • Gehackte Erdnüsse – Optische und geschmackliche Garnitur, die zusätzlichen Crunch bietet. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hähnchenspieße Step 1: Marinade vorbereiten Zuerst den Ingwer und den Knoblauch fein hacken. In einer Schüssel die gehackten Zutaten mit der Sojasauce, der dunklen Sojasauce, der Kokoscreme, dem Zucker und der Austernsauce gut vermengen. Die Mischung sollte cremig und aromatisch sein. Dies bildet die Basis für die köstlichen Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße. Step 2: Hähnchen marinieren Das Hähnchen in 2,5 cm große Stücke schneiden und in die vorbereitete Marinade geben. Gut umrühren, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Anschließend die Schüssel abdecken und für mindestens 1 bis 2 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen einziehen können. Step 3: Spieße vorbereiten Während das Hähnchen mariniert, die Holzspieße in Wasser einweichen, um ein Anbrennen während des Grillens zu verhindern. Dies sollte mindestens 30 Minuten vor dem Grillen erfolgen. Nach dem Einweichen das marinierte Hähnchen eng aneinander auf die Spieße stecken, sodass Platz zwischen den Stückchen bleibt, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Step 4: Hähnchenspieße grillen Den Grill auf 260 °C (500 °F) vorheizen. Die Spieße über direkter Hitze für etwa 15 bis 18 Minuten grillen. Dabei alle 2 bis 3 Minuten wenden, bis das Hähnchen eine goldbraune Färbung und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat. So erhalten die Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße eine schöne Grillmarkierung und sind gleichzeitig saftig. Step 5: Glasur anwenden In den letzten 5 Minuten des Grillens die Skewers mit einem Pinsel leicht mit Kokoscreme bestreichen. Dies sorgt für eine süße, glanzvolle Oberfläche und verstärkt den köstlichen Kokosgeschmack auf den Spießen. Achte darauf, nicht zu viel zu verwenden, um eine Überlagerung der Aromen zu vermeiden. Step 6: Servieren Die Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße sofort servieren. Du kannst sie auf einem Bett aus frischem Salat anrichten und optional mit einer cremigen Erdnusssauce zum Dippen servieren. Die Spieße sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch! Lagerungstipps für Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hähnchenspieße Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3-4 Tage frisch bleiben. Gefrierschrank: Die Spieße können auch in einem gefrierfesten Behälter bis zu 2 Monate eingefroren werden. So bleibt der köstliche Geschmack der Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße erhalten. Auftauen: Lasse die gefrorenen Spieße über Nacht im Kühlschrank auftauen. Danach kannst du sie sanft in der Mikrowelle oder auf dem Grill wieder erhitzen, bis sie durchwärmt sind. Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Spieße auf den Grill legen oder in einer Pfanne bei niedriger Temperatur erwärmen, um die Zartheit und den Geschmack optimal zu bewahren. Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hähnchenspieße Variationen Entdecke, wie einfach es ist, diese köstlichen Spieße nach deinem Geschmack zu variieren und anzupassen! Spicy Twist: Füge rote Pfefferflocken oder Sriracha zur Marinade hinzu, um extra Schärfe zu erhalten. So wird es richtig feurig und aufregend! Gemüsespieße: Variiere mit buntem Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Kirschtomaten zwischen den Hähnchenstücken für eine farbenfrohe Präsentation. Jeder Biss wird so noch interessanter! Pork Version: Tausche das Hähnchen gegen Stücke von Schweineschulter für eine saftige und geschmackvolle Abwandlung. Die Aromen harmonieren wunderbar miteinander! Vegetarische Option: Verwende festen Tofu oder Seitan, der in der gleichen Marinade eingelegt wurde, für eine schmackhafte vegetarische Version. Perfekt für alle Pflanzenliebhaber! Asiatische Süß-Sauer: Ergänze die Marinade mit ein wenig Ananassaft oder Essig, um eine süß-saure Note zu zaubern. Perfekt für fruchtige Variationen! Kokosnuss-Upgrade: Ersetze die Kokoscreme durch geröstete Kokosnussflocken für zusätzlichen Crunch und Geschmack. Diese Textur wird deine Spieße auf die nächste Stufe heben! Zitronengras-Note: Füge fein gehacktes Zitronengras zur Marinade hinzu, um einen frischen, zitrusartigen Akzent zu erhalten. Ein Hauch von Exotik, der deine Geschmacksknospen belebt! Erdnussbutter-Hit: Wenn du die Marinade für die super cremige Erdnusssauce anpassen möchtest, verwende mehr Erdnussbutter, um noch mehr Tiefe und Geschmack zu erzielen. Tipps für die besten Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße Gleichmäßig marinieren: Sorge dafür, dass alle Hähnchenstücke gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind, um einen harmonischen Geschmack bei jedem Biss zu erreichen. Achten auf die Grilltemperatur: Halte die Grilltemperatur konstant bei 260 °C, um ein optimales Ergebnis ohne Überkochen oder Trockenheit zu erzielen. Hülsen schützen: Weiche die Holzspieße vor dem Grillen ein, um ein Anbrennen zu vermeiden und die Spieße stabil zu halten. Gegrillt und leicht glänzend: Nutze die Kokoscreme-Glasur in den letzten Minuten des Grillens, um die Aromen zu intensivieren und eine köstliche Karamellisierung zu erreichen. Ruhen lassen: Lass die Spieße nach dem Grillen für einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen und das Hähnchen saftig bleibt. Was passt zu Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspießen? Lass uns deine nächste Grillparty mit köstlichen Beilagen abrunden, die die Aromen dieser saftigen Spieße perfekt ergänzen. Kokosreis: Dieser leicht süßliche und cremige Reis harmoniert wunderbar mit dem intensiven Geschmack der Spieße. Serviere ihn für eine tropische Note. Gurkensalat: Ein erfrischender Gurkensalat mit einer leichten Vinaigrette bringt eine knackige Frische, die die würzigen Aromen der Spieße ideal ausbalanciert. Gegrilltes Gemüse: Bunte Gemüsespieße aus Paprika, Zucchini und Aubergine bringen sowohl Farbe als auch zusätzlichen Geschmack auf den Grill. Das rauchige Aroma ergänzt die Süße der Hähnchenspieße perfekt. Erdnusssauce: Diese cremige Sauce macht nicht nur beim Dippen Spaß, sondern fügt auch eine nussige Note hinzu, die die Aromen verstärkt. Ideale Kombi! Frischer Thai-Style Salat: Mit einer Mischung aus Minze, Koriander und Limettensaft sorgt dieser Salat für einen erfrischenden Geschmack, der die Herzhaftigkeit der Spieße wunderbar kontrastiert. Tropische Cocktails: Ergänze dein Grillvergnügen mit einem fruchtigen Cocktail wie einem Mango Daiquiri oder einer Kokos-Pina Colada, um den Urlaub für die Sinne perfekt zu machen. Tipps zur Vorbereitung der Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße Die Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße sind ideal für die Vorbereitung im Voraus, was dir wertvolle Zeit an hektischen Tagen spart! Du kannst die Marinade mit Ingwer, Knoblauch und Kokoscreme bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Zudem lässt sich das Hähnchen, in mundgerechte Stücke geschnitten und in die Marinade eingelegt, problemlos über Nacht marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Achte darauf, die Holzspieße mindestens 30 Minuten vorher in Wasser einzuweichen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn du die Spieße grillen möchtest, solltest du den Grill auf 260 °C (500 °F) vorheizen und die Spieße für 15–18 Minuten grillen, wobei du alle paar Minuten wendest. So sorgst du für leckere, saftige Spieße, die einfach köstlich sind! Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hähnchenspieße Recipe FAQs Wie wähle ich reife Zutaten aus? Achte darauf, frisches Hähnchenfleisch zu wählen, vorzugsweise dunkles Fleisch, da es saftiger ist. Der Ingwer sollte fest und aromatisch sein, ohne dunkle Stellen. Knoblauchzehen sollten fest und ohne sprießende Knospen sein. Wie bewahre ich die Spieße richtig auf? Die übrig gebliebenen Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu 3-4 Tage frisch. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie einlagerst, um Kondensation zu vermeiden. Kann ich die Spieße einfrieren? Ja, du kannst die Spieße in einem gefrierfesten Behälter bis zu 2 Monate einfrieren. Um sie richtig einzufrieren, lass die Spieße zunächst vollständig abkühlen. Wickele sie dann in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Was kann ich tun, wenn das Hähnchen beim Grillen trocken wird? Um trockenes Hähnchen zu vermeiden, achte darauf, die Grilltemperatur nicht zu hoch einzustellen. Wenn du sie grillst, wende die Spieße regelmäßig (alle 2-3 Minuten). Verwende außerdem die Kokoscreme-Glasur in den letzten Minuten des Grillens, um zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack hinzuzufügen. Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept? Ja, das Rezept enthält Sojasauce, die Gluten enthält, und möglicherweise auch Erdnüsse (in der Erdnusssauce). Wenn jemand in deiner Familie allergisch auf diese Zutaten reagiert, ersetze die Sojasauce durch tamari und die Erdnüsse durch andere nutzfreie Alternativen, wie Sonnenblumenkernbutter. Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hähnchenspieße für Sommertage Genieße die Gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße, die schnell und einfach zubereitet sind und mit aromatischen Zutaten das tropische Flair in deine Küche bringen. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 18 minutes minsMarinierzeit 2 hours hrsTotal Time 2 hours hrs 48 minutes mins Servings: 4 SpießeCourse: HähnchenCuisine: ThailändischCalories: 190 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Marinade500 g Hähnchen (dunkles Fleisch) Hauptproteinquelle30 g Ingwer frisch, fein gehackt4 zehen Knoblauch frisch, fein gehackt60 ml Sojasauce30 ml dunkle Sojasauce200 ml Kokoscreme1 EL Zucker brauner Zucker empfohlen2 EL Austernsauce2 EL Honig oder AgavensirupFür die Erdnusssauce80 g Erdnussbutter natürlich oder ungesüßt30 ml Reisessig1 EL thailändische rote Currypaste nach Geschmack anpassen2 EL Ahornsirup oder Honig50 ml Wasser nach Bedarf1 EL Sesamöl optional1 TL Chiliöl optional, nach Geschmack30 g gehackte Erdnüsse zur Garnitur Equipment GrillSchüsselHolzspießePinsel Method ZubereitungZuerst den Ingwer und den Knoblauch fein hacken. In einer Schüssel die gehackten Zutaten mit Sojasauce, dunkler Sojasauce, Kokoscreme, Zucker und Austernsauce gut vermengen.Das Hähnchen in 2,5 cm große Stücke schneiden und in die Marinade geben. Gut umrühren und die Schüssel abdecken. Mindestens 1 bis 2 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank marinieren.Die Holzspieße in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern. Nach 30 Minuten das marinierte Hähnchen eng auf die Spieße stecken.Den Grill auf 260 °C vorheizen. Die Spieße für etwa 15 bis 18 Minuten grillen, dabei alle 2 bis 3 Minuten wenden, bis das Hähnchen goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht.In den letzten 5 Minuten des Grillens die Spieße leicht mit Kokoscreme bestreichen, um eine süße, glanzvolle Oberfläche zu erhalten.Die Spieße sofort servieren, optional auf einem Bett aus frischem Salat anrichten und mit einer cremigen Erdnusssauce zum Dippen servieren. Nutrition Serving: 1SpießCalories: 190kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 1mg NotesDiese Spieße sind sowohl als Hauptgericht als auch als Snack ideal. Achte darauf, die Holzspieße vorher einzuweichen, um ein Anbrennen zu verhindern. Tried this recipe?Let us know how it was!
