Name: High Protein Brokkoli Cheddar Suppe cremig und gesund
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Brokkoli (Hauptgemüse, bietet viele Vitamine und Ballaststoffe; frisch oder gefroren verwenden.); 1 Stück Zwiebel, gewürfelt (Fügt Tiefe im Geschmack hinzu; kann durch Schalotten ersetzt werden.); 2 Zehen Knoblauch (Sorgt für aromatischen Geschmack; frischer Knoblauch ist am besten.); 250 g Hüttenkäse (Schafft Cremigkeit und steigert den Proteingehalt; Low-Fat für leichtere Option.); 150 g Geriebener Cheddar (Verstärkt den käsigen Geschmack; scharfer Cheddar für kräftigeren Geschmack.); 800 ml Gemüsebrühe (Basisflüssigkeit für die Suppe; natriumarme Brühe empfohlen.); 1 EL Maisstärke (Verdickungsmittel für dickere Konsistenz; optional.); nach Geschmack Salz (Verbessert den Gesamtgeschmack; anpassen.); nach Geschmack Pfeffer (Verbessert den Gesamtgeschmack; anpassen.)

Jeder Einzelne von uns hat an einem kühlen Tag schon einmal den Wunsch verspürt, in eine dampfende Schüssel voll wärmendem Komfort zu tauchen. Genau das bietet diese proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe! Sie ist nicht nur eine Gaumenfreude mit ihrer cremigen Konsistenz, sondern auch ein gesundes Vergnügen, das mit 20 Gramm Protein pro Portion überzeugt. Der Mix aus frischem Brokkoli, aromatischen Zwiebeln und dem herzhaften Geschmack von Cheddar macht diese Suppe zu einer perfekten Wahl für alle, die sich nach einer schnell zubereiteten und dennoch nahrhaften Mahlzeit sehnen. Lass uns gemeinsam entdecken, wie einfach es ist, mit dieser köstlichen Suppe gute Laune und Gesundheit auf den Tisch zu bringen. Bist du bereit, deinen Löffel zu schnappen?

Warum wirst du diese Suppe lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Brokkoli-Cheddar-Suppe ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.

Proteinreich: Mit 20 Gramm Protein pro Portion ist sie eine ausgezeichnete Wahl für gesundheitsbewusste Feinschmecker.

Vielseitig: Du kannst ganz nach Belieben variieren, indem du zum Beispiel weiße Bohnen für zusätzliches Protein oder pikante Gewürze hinzufügst.

Cremige Textur: Die Kombination aus Cottage Cheese und Cheddar sorgt für einen wunderbar cremigen Geschmack, der jeden Bissen zum Genuss macht.

Ideal für jede Gelegenheit: Ob als schnelles Abendessen nach der Arbeit oder als gemütliches Mittagessen, diese Suppe schmeckt immer fantastisch.

Entdecke auch weitere Protein Nudeln Huettenkaese oder eine köstliche Kartoffelsuppe für eine volle Geschmacksexplosion!

High Protein Brokkoli Cheddar Suppe Zutaten

Für die Suppe:
Brokkoli – Hauptgemüse, bietet viele Vitamine und Ballaststoffe; frisch oder gefroren verwenden.
Zwiebel, gewürfelt – Fügt Tiefe im Geschmack hinzu; kann durch Schalotten für einen milderen Geschmack ersetzt werden.
Knoblauch – Sorgt für aromatischen Geschmack; frischer Knoblauch ist für maximalen Geschmack am besten.
Hüttenkäse – Schafft Cremigkeit und steigert den Proteingehalt; für eine leichtere Option Low-Fat verwenden.
Geriebener Cheddar – Verstärkt den käsigen Geschmack; scharfer Cheddar sorgt für einen kräftigeren Geschmack.
Gemüsebrühe – Basisflüssigkeit für die Suppe; verwende natriumarme Brühe, um den Salzgehalt zu kontrollieren.
Maisstärke (optional) – Verdickungsmittel für eine dickere Konsistenz; kann durch Mehl für eine nicht-glutenhaltige Option ersetzt werden.
Salz und Pfeffer – Verbessern den Gesamtgeschmack; nach Belieben anpassen.

Diese proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe ist die perfekte Wahl für alle, die nach gesunden und leckeren Rezepten suchen!

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für High Protein Brokkoli Cheddar Suppe

Step 1: Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge gewürfelte Zwiebeln und fein gehackten Knoblauch hinzu. Brate beides an, bis die Zwiebeln glasig und aromatisch sind, etwa 5 Minuten. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da dies den Geschmack beeinträchtigt.

Step 2: Brokkoli und Brühe hinzufügen
Gib die grob gehackten Brokkoliröschen in den Topf und gieße die Gemüsebrühe darüber. Erhöhe die Hitze, um die Mischung zum Kochen zu bringen. Sobald sie kocht, reduziere die Hitze und lasse die Suppe 10 Minuten lang köcheln, bis der Brokkoli weich ist.

Step 3: Mischung pürieren
Nehme den Topf vom Herd und verwende einen Stabmixer, um die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz zu pürieren. Alternativ kannst du die Mischung in einen Standmixer geben, achte dabei jedoch darauf, die heiße Masse nicht zu überfüllen. Das Pürieren ergibt eine glatte und cremige Struktur für deine High Protein Brokkoli Cheddar Suppe.

Step 4: Käse einrühren
Stelle den Topf wieder auf eine niedrige Hitze. Füge den Hüttenkäse und den geriebenen Cheddar hinzufügen und rühre die Mischung ständig um, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Suppe cremig ist, etwa 5 Minuten. Achte darauf, die Hitze niedrig zu halten, damit der Käse nicht anbrennt.

Step 5: Konsistenz anpassen
Wenn die Suppe zu dünn ist, kannst du einen Teelöffel Maissstärke in einer kleinen Menge Wasser anrühren und langsam in die Suppe einrühren. Lass sie dann kurz aufkochen, um die optimale Dicke zu erreichen. Schmecke die Suppe abschließend mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack zu intensivieren.

Step 6: Servieren
Serviere die High Protein Brokkoli Cheddar Suppe heiß in Schalen. Sie passt hervorragend zu frischem, knusprigem Brot oder einem Salat für eine vollwertige Mahlzeit. Genieße das Gericht und erfreue dich an seiner cremigen Textur und dem herzhaften Geschmack!

Variationen & Alternativen

Die Möglichkeiten, diese Suppe nach deinem Geschmack zu variieren, sind beinahe unbegrenzt! Lass dich von den folgenden Ideen inspirieren.

Vegan: Ersetze den Hüttenkäse und den Cheddar durch pflanzliche Alternativen wie Cashew-Creme und Hefeflocken für einen vollwertigen veganen Genuss.
Zusätzliche Eiweiße: Füge gekochte und pürierte weiße Bohnen hinzu, um die Proteinquelle noch weiter zu steigern und der Suppe mehr Farbe zu verleihen.
Gewürzkick: Ein Hauch von geräuchertem Paprika oder Cayennepfeffer bringt der Suppe eine angenehme Schärfe, die sie spannender macht.
Zitronenfrische: Ein Spritzer frischer Zitronensaft zum Schluss belebt den Geschmack und sorgt zudem für eine erfrischende Note.
Cremig und herzhaft: Ersetze die Gemüsebrühe durch eine hausgemachte Brühe aus geröstetem Gemüse für eine tiefere Geschmackstiefe.
Nussige Note: Streue geröstete Pinienkerne oder Walnüsse als Toping darüber, um der Suppe eine knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Käsevielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, wie Gouda oder Parmesan, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Grüne Ergänzung: Füge frischen Spinat oder Grünkohl während der Kochzeit hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und eine schöne grüne Farbe zu erhalten.

Die Protein Nudeln Huettenkaese passen perfekt zu deiner Suppe und bieten eine nahrhafte Beilage für ein rundum köstliches Essen!

Vorbereiten der High Protein Brokkoli Cheddar Suppe für stressfreie Mahlzeiten

Die High Protein Brokkoli Cheddar Suppe ist ideal für die Essensvorbereitung, da du wichtige Komponenten bereits bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten kannst. Du kannst die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, die Brühe vorbereiten und die Brokkoliröschen vorab schneiden. So sparst du am Kochtag wertvolle Zeit! Bei der Lagerung ist es wichtig, die vorbereiteten Zutaten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren, um die Qualität zu erhalten. Wenn du bereit bist zu essen, koche einfach die vorbereitete Basis auf, püriere die Suppe und füge den Käse hinzu; du wirst eine leckere, frische Mahlzeit genießen, die in Minuten auf dem Tisch ist!

Lagerungstipps für die Brokkoli Cheddar Suppe

Raumtemperatur: Diese Suppe sollte nicht bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um eine sichere Lebensmittellagerung zu gewährleisten.

Kühlschrank: Bewahre die Brokkoli Cheddar Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; sie bleibt bis zu 3 Tage frisch.

Gefrierfach: Das Einfrieren dieser Suppe wird nicht empfohlen, da die cremige Konsistenz durch das Einfrieren und Auftauen beeinträchtigt werden kann.

Wiedererwärmung: Um die Suppe zu erwärmen, erhitze sie sanft in einem Topf bei niedriger Hitze und rühre dabei gut um, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten.

Expertentipps für die beste Brokkoli Cheddar Suppe

Frische nutzen: Verwende frischen Brokkoli für den besten Geschmack; gefrorener Brokkoli kann jedoch auch gut funktionieren.
Käsewahl: Scharfer Cheddar bringt eine intensivere Note in die Suppe. Verpasse nicht, die Käsequalität zu berücksichtigen!
Püriertechnik: Achte darauf, die Suppe gründlich zu pürieren, um eine seidige Konsistenz zu erreichen; klumpiger Käse ist hier unerwünscht.
Würzen nach Geschmack: Passe Salz und Pfeffer leicht an; einige Gemüsebrühen sind unterschiedlich würzig, also taste dich langsam heran.
Resteverwertung: Diese proteinreiche Brokkoli Cheddar Suppe schmeckt am besten frisch, kann aber im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Was passt zu High Protein Brokkoli Cheddar Suppe?

Diese cremige und proteinreiche Suppe wird zu einem unvergesslichen Erlebnis, wenn du sie mit den richtigen Seiten und Getränken kombinierst.

Knuspriges Vollkornbrot: Perfekt zum Eintunken; es sorgt für einen herzhaften Kontrast zur cremigen Suppe.
Frischer Gartensalat: Ein leichtes, knackiges Element, das die Aromen der Suppe ergänzt und zusätzliche Nährstoffe liefert.
Geröstete Kichererbsen: Diese knusprigen Snacks fügen eine proteinreiche Textur und Röstaroma hinzu, die fantastisch harmonieren.
Zitronenlimonade: Ein erfrischendes Getränk, das die cremigen Aromen der Suppe aufhellt und eine angenehme Säure bietet.
Angereicherte Quinoaschüssel: Eine vielseitige Beilage, die sich wunderbar mit der Suppe mischt und zusätzliche Proteine und Ballaststoffe liefert.
Apfel-Crumble: Ein leichter, süßer Abschluss für die Mahlzeit. Diese warme Nachspeise bietet einen köstlichen Kontrast zur herzhaften Suppe.

High Protein Brokkoli Cheddar Suppe Recipe FAQs

Wie wähle ich den besten Brokkoli aus?
Achte darauf, frischen Brokkoli auszuwählen, der knusprig und leuchtend grün ist. Vermeide Stücke mit dunklen Flecken oder welken Blättern, da dies auf Überreife hinweist. Wenn du gefrorenen Brokkoli verwendest, wähle eine Marke ohne Zusatzstoffe, um die Qualität zu maximieren.

Wie sollte ich die Suppe lagern?
Bewahre die Brokkoli Cheddar Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch. Wenn du sie nach dem Kochen kühlst, lasse sie zuerst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, um sicherzustellen, dass die Füllstoffe nicht verderben.

Kann ich die Suppe einfrieren?
Das Einfrieren dieser Suppe wird nicht empfohlen, da die cremige Konsistenz beim Auftauen beeinträchtigt werden kann. Falls du dennoch übrig gebliebene Suppe einfrieren möchtest, empfehle ich dir, sie ohne den Käse einzufrieren und erst nach dem Auftauen den Käse hinzuzufügen. So bleibt die Textur optimal.

Wie kann ich die Suppe dicker machen?
Wenn du eine dickere Konsistenz möchtest, kannst du eine Mischung aus 1 Teelöffel Maisstärke und 2 Teelöffeln Wasser anrühren. Rühre die Mischung in die heiße Suppe ein und lasse sie kurz aufkochen, um die Stärke zu aktivieren. Optional kannst du auch die Menge der Brühe reduzieren, um die Dicke zu erhöhen.

Sind Allergien oder besondere Diäten zu beachten?
Wenn du oder jemand in deiner Familie an Laktoseintoleranz leidet, kannst du statt Hüttenkäse und Cheddar auch laktosefreie Käsealternativen verwenden. Diese Suppe ist von Natur aus glutenfrei, aber achte darauf, dass die verwendete Gemüsebrühe ebenfalls glutenfrei ist – das gilt vor allem, wenn du Maisstärke als Verdicker verwendest.