Name: Knoblauchbutter Brasilianisches Steak in 15 Minuten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g Skirt Steak (Flank-Steak kann verwendet werden, wenn Skirt-Steak nicht verfügbar ist.); 1 TL Salz (Großzügig würzen für den besten Geschmack.); 1 TL Pfeffer (Großzügig würzen für den besten Geschmack.); 4 EL Zerkleinerter Knoblauch (Vorzerkleinerten Knoblauch für mehr Bequemlichkeit verwenden.); 100 g Ungesalzene Butter (Den hinzugefügten Salzgehalt je nach verwendeter Butter anpassen.)

Viele von uns träumen davon, die Geschmacksexplosion eines feinen brasilianischen Steakhauses nach Hause zu holen. Mit meinem Rezept für Knoblauchbutter-Brasilianisches Steak geht das nicht nur einfach, sondern auch schnell! In nur 15 Minuten und mit nur vier Zutaten zaubern wir ein Gericht, das nicht nur im Handumdrehen fertig ist, sondern auch beim Abendessen mit Freunden und Familie für Begeisterung sorgt. Dieses zarte, saftige Steak, umhüllt von einer aromatischen Knoblauchbutter, wird zum Star eurer nächsten Zusammenkunft. Wie viele köstliche Möglichkeiten lassen sich in solch kurzer Zeit kreieren? Lasst uns gemeinsam den Grillspaß in die heimische Küche bringen!

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Mit nur vier Zutaten ist dieses Rezept im Handumdrehen zubereitet, ideal für vielbeschäftigte Wochentage.
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus zarter Steaktextur und aromatischer Knoblauchbutter bringt den authentischen brasilianischen Flair auf deinen Teller.
Vielseitig: Experimentiere mit verschiedenen Beilagen wie Waffeln Honig Butter oder einem frischen Salat.
Schnelles Abendessen: In nur 15 Minuten bereit für den Tisch und perfekt, um spontane Gäste zu beeindrucken.
Begeisterung: Dieses Gericht ist sicher ein Hit bei Familie und Freunden und wird sie nach mehr verlangen!

Knoblauchbutter Brasilianisches Steak Zutaten

• Für das Steak

Skirt Steak – Der Hauptdarsteller, der für Fleischigkeit und Textur sorgt. Substitution: Flank-Steak kann verwendet werden, wenn Skirt-Steak nicht verfügbar ist.
Salz und Pfeffer – Unverzichtbar zum Würzen und Hervorheben der Steak-Aromen. Hinweis: Großzügig würzen für den besten Geschmack.

• Für die Knoblauchbutter

Zerkleinerter Knoblauch – Verleiht der Knoblauchbutter einen kräftigen Geschmack. Substitution: Vorzerkleinerten Knoblauch für mehr Bequemlichkeit verwenden.
Ungesalzene Butter – Bildet die Basis der Knoblauchbutter und sorgt für reichhaltigen Geschmack. Hinweis: Den hinzugefügten Salzgehalt je nach verwendeter Butter anpassen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knoblauchbutter Brasilianisches Steak

Step 1: Steak vorbereiten
Schneide das Skirt Steak in 3-4 Teile, tupfe es mit Küchenpapier trocken und würze es großzügig mit Salz und Pfeffer. Achte darauf, dass das Fleisch gleichmäßig gewürzt ist, um einen voller Geschmack zu gewährleisten. Lass es bei Raumtemperatur ruhen, während du die Pfanne vorbereitest, damit es gleichmäßig garen kann.

Step 2: Steak braten
Erhitze eine schwere Pfanne oder Gusseisenpfanne bei mittelhoher Hitze, bis sie heiß ist. Füge ein wenig Öl hinzu, und lege das Steak vorsichtig in die Pfanne. Brate es für 2-4 Minuten pro Seite an, bis es eine goldbraune Kruste hat und medium rare ist. Nach dem Braten das Steak mit Alufolie abdecken und kurz ruhen lassen.

Step 3: Knoblauchbutter zubereiten
Reduziere die Hitze auf niedrige Stufe und verwende dieselbe Pfanne, in der das Steak gebraten wurde. Schmelze die ungesalzene Butter langsam und füge den zerkleinerten Knoblauch hinzu. Rühre regelmäßig um, bis der Knoblauch leicht goldbraun und duftend ist, aber achte darauf, dass er nicht anbrennt.

Step 4: Steak fertigstellen
Schneide das Steak gegen die Faser in dünne Scheiben. Platziere die geschnittenen Stücke auf einem Teller, garniere sie mit frischer Petersilie und drizzle die aromatische Knoblauchbutter großzügig darüber. Dies wird das Knoblauchbutter Brasilianisches Steak perfekt vollenden und für Geschmacksexplosionen sorgen. Sofort servieren!

Expertentipps für Knoblauchbutter Brasilianisches Steak

Richtig würzen: Achte darauf, das Steak großzügig mit Salz und Pfeffer zu würzen, um den besten Geschmack zu erzielen.
Nicht bewegen: Lass das Steak während des Bratens in der Pfanne, damit es eine schöne Kruste bildet.
Gegengrad schneiden: Immer gegen die Faser des Fleisches schneiden; dies sorgt für zarte Bissen des Knoblauchbutter Brasilianisches Steak.
Garstufen anpassen: Für ein gut durchgebratenes Steak die Kochzeit entsprechend verlängern. Überprüfe regelmäßig die Garstufe.
Knoblauch nach Geschmack: Passe die Menge des zerkleinerten Knoblauchs nach deinem persönlichen Geschmack an; weniger für einen milderen, mehr für einen intensiveren Geschmack.

Variationen & Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und mache dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack!

Dairy-Free: Ersetze die ungesalzene Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl für eine milchfreie Option. Du hast dann eine ebenso schmackhafte Basis!
Würziger Kick: Füge einen Teelöffel Chili-Flocken zur Knoblauchbutter hinzu, um einen zusätzlichen Schärfekick zu erzeugen. Das bringt Pep auf den Teller und begeistert scharfe Liebhaber!
Kräuterboost: Mische frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in die Knoblauchbutter für ein aromatisches Profil. Diese Kräuter verleihen dem Gericht eine erdige Note, die einfach unwiderstehlich ist.
Anderes Fleisch: Tausche das Skirt Steak gegen Rinderfilet oder Lammsteaks aus. Diese Fleischsorten bringen unterschiedliche Texturen und Geschmäcker mit sich, die für Abwechslung sorgen.
Süßliche Komponente: Verfeinere die Knoblauchbutter mit einem Hauch Honig, um eine süße Note hinzuzufügen. Der Kontrast zwischen süß und herzhaft wird hier zum Geschmacksträger.
Gegrillte Variante: Bereite das Steak auf dem Grill zu, um zusätzlichen Rauchgeschmack zu erzielen. So wird das Aroma noch intensiver, ideal für Grillabende mit Freunden!
Veggie-Option: Ersetze das Steak durch dicke Scheiben Portobello-Pilze für ein köstliches vegetarisches Gericht. Die Pilze saugen die Knoblauchbutter perfekt auf und sind eine echte Gaumenfreude.

Für die passende Beilage empfehlen wir, die aromatische Knoblauchbutter mit Waffeln Honig Butter zu kombinieren – eine himmlische Kombination, die Spaß macht!

Vorbereitung für das Knoblauchbutter Brasilianische Steak

Die Vorbereitung des Knoblauchbutter Brasilianischen Steaks kann viel Zeit sparen und ist ideal für vielbeschäftigte Köche. Du kannst das Skirt Steak bis zu 24 Stunden im Voraus würzen und im Kühlschrank marinieren, um die Aromen zu intensivieren. Die Knoblauchbutter kann ebenfalls vorbereitet und für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass du beim Kochen einfach die bereits vorbereitete Butter verwenden kannst. Wenn du bereit bist zu servieren, erhitze die Butter in der Pfanne und brate das Steak wie oben beschrieben. Diese Schritte sorgen dafür, dass dein Gericht nicht nur frisch, sondern auch genauso köstlich bleibt, ohne dass du am Abend viel Zeit aufwenden musst!

Aufbewahrungstipps für Knoblauchbutter Brasilianisches Steak

Kühlschrank: Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. So bleibt das zarte Steak frisch und aromatisch.

Gefrierfach: Du kannst das Steak bis zu 2 Monate einfrieren. Stelle sicher, dass es gut verpackt und vor Frostschutz geschützt ist.

Wiedererwärmen: Erwärme das Steak sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um ein Überkochen zu vermeiden. Gieße vorher etwas frische Knoblauchbutter darüber für zusätzlichen Geschmack.

Raumtemperatur: Lass das Steak nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Sicherheit zu gewährleisten und die Qualität zu bewahren.

Was servierst du mit Knoblauchbutter Brasilianisches Steak?

Das perfekte Zusammenstellen eines kompletten Abendessens kann deine Feierlichkeiten unvergesslich machen. Denke an köstliche, frische Aromen und verschiedene Texturen, die deinem Gaumengenuss die Krone aufsetzen!

Cremige Kartoffelbrei: Diese Beilage bringt eine samtige Textur, die hervorragend mit dem saftigen Steak harmoniert.
Kombiniert mit der Buttrigkeit und den Aromen des Steaks, sorgt diese Beilage für ein rundum perfektes Gericht.
Frischer Beilagensalat: Ein knackiger Salat mit frischen Zutaten sorgt für eine erfrischende Balance zur reichhaltigen Knoblauchbutter.
Verwende ein leichtes Dressing, um den Geschmack des Steaks nicht zu überdecken.
Peruanischer gebratener Reis: Diese köstliche Beilage ergänzt das Steak mit einem Hauch von Süße und Gewürzen.
Der Reis nimmt die köstlichen Säfte des Steaks auf und sorgt so für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Rosmarin-Kartoffeln: Goldbraun geröstete Kartoffeln mit frischem Rosmarin sind eine schmackhafte Ergänzung.
Der herzhafte Geschmack der Kräuter harmoniert perfekt mit der Knoblauchbutter des Steaks.
Gegrilltes Gemüse: Eine Mischung aus buntem Gemüse bringt Frische und zusätzlichen Geschmack auf den Teller.
Die Grillnoten verstärken den BBQ-Charakter eines brasilianischen Abendessens.
Brasilianische Limonade: Diese erfrischende, spritzige Limonade bietet den perfekten Kontrast zu dem herzhaften Steak.
Sie bringt mit ihrer süßen und sauren Note das Ganze schön ins Gleichgewicht.

Knoblauchbutter Brasilianisches Steak Rezept FAQs

Wie wähle ich das richtige Skirt Steak aus?
Achte darauf, dass das Skirt Steak eine tiefe, rote Farbe hat und marmoriert aussieht. Marmorierung sorgt für Geschmack und Zartheit. Vermeide Fleisch mit dunklen Flecken oder unangenehmem Geruch. Wenn du kein Skirt Steak finden kannst, ist Flank Steak eine ausgezeichnete Alternative.

Wie lagere ich Reste von Knoblauchbutter Brasilianisches Steak?
Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Dies hält das Steak frisch. Wenn du sicherstellen möchtest, dass der Geschmack erhalten bleibt, erwärme das Steak sanft zu Hause in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze.

Kann ich Knoblauchbutter Brasilianisches Steak einfrieren?
Ja, du kannst das Steak bis zu 2 Monate einfrieren. Verpacke es gut in Frischhaltefolie oder einem gefriersicheren Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du bereit bist, es zu essen, lasse es im Kühlschrank über Nacht auftauen und wärme es dann auf.

Was mache ich, wenn das Steak zäh geworden ist?
Wenn dein Steak zäh ist, könnte es sein, dass es nicht richtig gegen die Faser geschnitten wurde. Achte darauf, beim Schneiden in dünne Scheiben immer gegen die Faser zu schneiden. Außerdem kann eine längere Ruhzeit nach dem Kochen helfen, die Säfte im Fleisch zu behalten.

Gibt es Alternativen für Allergiker?
Wenn du auf Butter allergisch bist, kannst du Margarine oder ein pflanzliches Öl wie Olivenöl verwenden. Achte darauf, dass alle Zutaten, die du verwendest, frei von Allergenen sind, die für dich oder deine Gäste problematisch sein könnten.