Name: Nutella gefüllte Schokoladenkekse selbst gemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Ingredients: 250 g Weizenmehl (Für glutenfreie Kekse eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.); 1 TL Backsoda; 0.5 TL Salz; 125 g Ungesalzene Butter (Butter sollte Zimmertemperatur haben.); 100 g Zucker; 75 g Brauner Zucker; 1 TL Vanilleextrakt (Verwende hochwertigen Vanilleextrakt.); 2 Stück Große Eier; 150 g Halbbitterschokoladenstückchen (Verwende hochwertige Schokolade.); Nutella Nutella (Die Hauptzutat für die Füllung.); Puderzucker Puderzucker (Zum Bestäuben der Kekse.); Schokoladenstückchen Schokoladenstückchen (Für zusätzliche Füllung oder Dekoration.)

Als ich zum ersten Mal den perfekten Keks aus dem Ofen holte, war ich überwältigt von dem Duft frisch gebackener Schokoladenkekse, der die Küche erfüllte. Diese Nutella gefüllten Schokoladenkekse sind nicht nur ein wahrer Augenblick des Genusses, sie bringen auch Freude in jede Biss, wenn sich die fudgeartige Füllung aus der feinen Kekshülle entfaltet. Mit ihrer Kombination aus knuspriger Außenschicht und dem traumhaft weichen Inneren sind sie einfach unwiderstehlich! Und das Beste daran? Sie sind schnell zubereitet und ein absoluter Hit bei jedem Kaffeekränzchen oder Filmabend. Neugierig darauf, wie man sie zubereitet? Lass uns gemeinsam in diese köstliche Welt eintauchen!

Warum sind Nutella gefüllte Kekse so beliebt?

Unwiderstehliche Füllung: Der flüssige Nutella-Kern macht jeden Biss zu einem luxuriösen Erlebnis.
Schnelle Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten sind diese Kekse im Handumdrehen fertig!
Vielfältig und anpassbar: Variiere den Füllungen nach Belieben – denk an Erdnussbutter für eine interessante Wendung!
Perfekt für jede Gelegenheit: Egal ob Kaffeekränzchen oder einfach zum Genießen zu Hause, diese Kekse begeistern.
Einfach lecker: Diese Kombination aus knackiger Außenschicht und weichem Inneren wird deine Geschmacksknospen verwöhnen – ganz ohne zusätzliche Mühe!

Nutella gefüllte Schokoladenkekse Zutaten

Für den Keks

Weizenmehl – Gibt den Keksen die notwendige Struktur. Substitution: Für glutenfreie Kekse kann eine glutenfreie Mehlmischung mit Guarkernmehl verwendet werden.
Backsoda – Ein treibendes Mittel, das die Kekse auflockert.
Salz – Verstärkt den Geschmack der Kekse.
Ungesalzene Butter – Sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und eine zähe Konsistenz. Hinweis: Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
Zucker – Macht die Kekse süß und hilft beim Ausbreiten.
Brauner Zucker – Fügt Feuchtigkeit und einen Hauch von Karamellgeschmack hinzu.
Vanilleextrakt – Trägt zur Tiefe des Geschmacks bei; verwende hochwertigen Vanilleextrakt für einen intensiveren Geschmack.
Große Eier – Binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit.
Halbbitterschokoladenstückchen – Für den klassischen Schokoladengeschmack und die Textur. Tipp: Hochwertige Schokolade verwenden, um den Geschmack zu verbessern.
Nutella – Die Hauptzutat, die eine cremige, schokoladige Füllung bietet.

Für das Topping (optional)

Puderzucker – Kann zum Bestäuben der Kekse verwendet werden, um eine süße Note hinzuzufügen.
Schokoladenstückchen – Für zusätzliche Füllung oder Dekoration; variieren mit verschiedenen Schokoladentypen ist möglich.

Genieße deine köstlichen Nutella gefüllten Schokoladenkekse und erfreue dich an jedem Biss!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Nutella gefüllte Schokoladenkekse

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Achte darauf, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, bevor du die Kekse hineinlegst. Dies sorgt für gleichmäßiges Backen und die perfekte Konsistenz der Nutella gefüllten Schokoladenkekse.

Step 2: Trockenzutaten vermischen
In einer großen Schüssel vermengst du das Weizenmehl, Backsoda und Salz gründlich. Verwende einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden. Dies bildet die trockene Basis deiner Kekse und sorgt dafür, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, was für die perfekte Kekstextur wichtig ist.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer separaten Schüssel die weiche, ungesalzene Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen. Nutze einen Schneebesen oder eine Küchenmaschine und schlage die Mischung für etwa 2-3 Minuten, bis sie hell und fluffig ist. Dies hilft, Luft in die Mischung einzufügen und die Kekse schön zäh zu machen.

Step 4: Eier und Vanille hinzufügen
Füge nun die Eier und den Vanilleextrakt nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Mixe gut, bis alles gut kombiniert ist. Achte darauf, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor du das nächste hinzufügst. Dies sorgt für eine gleichmäßige Textur in deinen Nutella gefüllten Schokoladenkeksen.

Step 5: Trockene Zutaten einarbeiten
Langsam die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung einarbeiten, bis sich alles gerade so verbunden hat. Verwende einen Spatel, um vorsichtig zu falten, und achte darauf, nicht zu übermixen, damit die Kekse zart bleiben. Die richtige Konsistenz ist entscheidend, um die perfekte zähe Textur zu erreichen.

Step 6: Schokoladenstückchen untermischen
Nun die halbbitterschokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig unter den Keksteig heben. Dies verführt die Kekse mit köstlichen Schokoladenstückchen und verleiht ihnen zusätzlichen Geschmack und Textur. Mache sicher, dass die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilt sind, bevor du den nächsten Schritt machst.

Step 7: Kekse formen
Nimm eine Portion des Teigs mit einem Esslöffel oder einem Keksausstecher und forme ihn zu einem flachen Kreis. Gib einen Teelöffel Nutella in die Mitte, klappe die Ränder über die Füllung und forme eine Kugel. Diese Technik sorgt dafür, dass die Nutella beim Backen schön geschmolzen und in die Kekse eingeschlossen wird.

Step 8: Kekse auf das Backblech setzen
Lege die geformten Teigkugeln mit ausreichendem Abstand auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, dass genügend Platz zwischen den Keksen bleibt, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben. Dies ist besonders wichtig, damit die Nutella gefüllten Schokoladenkekse ihre Form behalten.

Step 9: Backen der Kekse
Backe die Kekse für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte kann noch leicht weich aussehen, das ist okay – sie festigen sich beim Abkühlen. Behalte sie während des Backens im Auge, damit sie nicht zu braun werden.

Step 10: Abkühlen lassen
Lass die Kekse nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst. Dies hilft, die perfekte Konsistenz zu erreichen, während sie sich setzen. Die Kombination aus knuspriger Außenschicht und dem schmelzenden Nutella-Innenleben ist einfach unwiderstehlich!

Expertentipps für Nutella gefüllte Kekse

Butter richtig temperieren: Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen und die Kekse schön zäh zu machen.
Nicht zu stark mixen: Vermeide es, den Teig zu übermixen, nachdem die trockenen Zutaten hinzugefügt wurden. So bleiben die Nutella gefüllten Schokoladenkekse zart und fluffig.
Kekse im Blick behalten: Behalte die Kekse gegen Ende der Backzeit im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden. Sie sollten goldbraun sein, während die Mitte noch weich bleibt.
Optimal warm servieren: Um das volle Aroma der Nutella zu genießen, serviere die Kekse warm. So bleibt die Füllung schön schmelzend und köstlich!
Frischhalten: Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. So kannst du dich länger an den köstlichen Nutella gefüllten Keksen erfreuen!

Was passt zu Nutella gefüllten Schokoladenkeksen?

Mit diesen köstlichen Keksen kannst du ein ganzes Erlebnis auf den Tisch bringen, das unwiderstehlich zusammenpasst und die Sinne anregt.

Kalte Milch: Ein Klassiker! Die kühle, cremige Textur der Milch ergänzt den süßen, schokoladigen Geschmack der Kekse perfekt und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Vanilleeis: Die Kombination aus warmen Keksen und kaltem Eis kreiert ein himmlisches Dessert, das jeder lieben wird. Ein Biss in den Keks, gefolgt von einem Löffel Eis, ist purer Genuss!
Frische Beeren: Die Säure der Beeren bringt eine erfrischende Note und einen Farbkontrast, der die Köstlichkeit der Kekse unterstreicht. Himbeeren oder Erdbeeren eignen sich hervorragend, um die Süße zu balancieren.
Schokoladensauce: Für die Schokoladenliebhaber! Ein Schuss Schokoladensauce gibt den Keksen das gewisse Extra und sorgt für eine luxuriöse, dekadente Note.
Kaffee: Ein kräftiger Kaffee harmoniert ausgezeichnet mit den schokoladigen Aromen der Kekse und ist ideal für einen gemütlichen Nachmittag.
Puderzucker: Eine leichte Bestäubung mit Puderzucker verleiht den Keksen einen eleganten Look und einen Hauch zusätzliche Süße, der sie noch unwiderstehlicher macht.

Die perfekten Begleiter für deine Nutella gefüllten Schokoladenkekse machen sie zu einem unvergesslichen Erlebnis, das jeder genießen kann!

Vorbereitung der Nutella gefüllten Schokoladenkekse

Die Nutella gefüllten Schokoladenkekse sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keksteig bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder die geformten Kekskugeln bis zu 2 Monate einfrieren, um später direkt aus dem Gefrierfach zu backen (ein zusätzlicher Backzeit von etwa 1 Minute ist erforderlich). Um die beste Qualität zu gewährleisten, achte darauf, den Teig in Frischhaltefolie einzuwickeln oder in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit er nicht austrocknet. Wenn du bereit bist zu backen, heize den Ofen vor und lege die geformten Kekse auf ein Backblech. Die goldbraunen Ränder und das weiche, schmelzende Inneres warten nur darauf, genossen zu werden – perfekt für beschäftigte Wochentage!

Variationen für Nutella gefüllte Schokoladenkekse

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke spannende Anpassungen für diese köstlichen Kekse!

Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um eine glutenfreie Variante zu zaubern. Der Geschmack bleibt dennoch reich und himmlisch!
Nussbutter: Tausche Nutella gegen Erdnussbutter oder Mandelbutter für einen aufregenden Twist. Die Nussnote verleiht den Keksen eine ganz neue Dimension.
Verschiedene Schokoladen: Mischt verschiedene Schokoladensorten wie weiße oder Milchschokolade hinzu, um komplexe Geschmacksrichtungen zu erzeugen. So ist für jeden Schokoladenliebhaber etwas dabei!
Zusätzliche Textur: Füge gehackte Nüsse oder eine Prise Fleur de Sel hinzu, um für einen köstlichen Kontrast zu sorgen. Diese Kombination hebt die Kekse auf ein neues Level!
Leicht scharf: Für einen kleinen Kick kannst du eine Prise Cayennepfeffer oder Zimt einarbeiten. Diese unerwarteten Nuancen sorgen für Aufregung auf der Zunge.
Öffne die Möglichkeiten: Verwende statt Schokoladenstückchen Trockenfrüchte wie Cranberries oder Rosinen für eine fruchtige Note. Diese leckeren Surprises machen die Kekse zu etwas ganz Besonderem!
Topping-Ideen: Bestäube die Kekse nach dem Backen mit Puderzucker oder schmelze etwas Schokolade darüber für einen eleganten Abschluss. So werden sie zum Hingucker auf jedem Tisch!

Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen, kombiniere deine Kekse mit einem hübschen Glas kalter Milch oder einer Kugel Vanilleeis, und lass dich von der cremigen Füllung verzaubern. Du kannst auch empfehlen, dein Lieblingsgeschirr wie Cremige Knoblauch Baby zu zaubern und deine Kekse als Nachspeise zu servieren!

Aufbewahrungstipps für Nutella gefüllte Schokoladenkekse

Raumtemperatur: Die Kekse können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Halte sie fern von direkter Sonneneinstrahlung.

Kühlschrank: Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lagere die Kekse im Kühlschrank für bis zu 1 Woche. Vor dem Servieren etwas auf Raumtemperatur bringen.

Gefrierschrank: Die ungebackenen Kekskugeln können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Lege sie in einen luftdichten Behälter und backe sie direkt aus dem Gefrierfach, wobei du die Backzeit um 1 Minute verlängern solltest.

Wiedererwärmen: Für den besten Geschmack und eine schmelzende Nutella-Füllung die Kekse kurz in der Mikrowelle erwärmen, etwa 10-15 Sekunden.

Nutella gefüllte Schokoladenkekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die perfekten Zutaten für Nutella gefüllte Schokoladenkekse aus?
Für den besten Geschmack solltest du frische Zutaten verwenden. Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, und verwende hochwertige Vanille und Schokolade. Die Schokoladenstückchen sollten keine dunklen Flecken aufweisen. Die Eier sollten frisch sein, was du durch das Mindesthaltbarkeitsdatum überprüfen kannst.

Wie bewahre ich die Kekse richtig auf?
Die Nutella gefüllten Schokoladenkekse kannst du bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Halte sie von direkter Sonne fern, um ihre Frische zu gewährleisten. Für eine längere Haltbarkeit lagere sie im Kühlschrank, wo sie bis zu 1 Woche gut bleiben.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Du kannst die ungebackenen Kekskugeln bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Lege sie dafür in einen luftdichten Behälter. Wenn du bereit bist, sie zu backen, backe sie direkt aus dem Gefrierfach und füge 1 Minute zur Backzeit hinzu. So hast du jederzeit frische, warme Kekse zur Hand!

Was kann ich tun, wenn die Kekse nicht richtig aufgehen?
Wenn deine Kekse flach bleiben, liegt das oft daran, dass die Butter zu warm war oder die Zugabe der trockenen Zutaten zu stark gemixt wurde. Achte darauf, die Butter nur bis zur Zimmertemperatur zu erwärmen und die trockenen Zutaten sanft unterzuheben, um die Luftigkeit zu bewahren.

Sind Nutella gefüllte Kekse für Allergiker geeignet?
Achte darauf, die Kekse glutenfrei zu machen, indem du eine glutenfreie Mehlmischung benutzt. Für Allergien gegen Nüsse solltest du die Nutella durch eine nussfreie Creme wie Sonnenblumenkernbutter ersetzen. Immer wichtig: Überprüfe die Zutaten von vorgefertigten Produkten auf Allergene!

Kann ich eine andere Füllung anstelle von Nutella verwenden?
Ja, die Möglichkeiten sind endlos! Du kannst Nutella durch Erdnussbutter, Mandelbutter oder sogar einen Fruchtaufstrich wie Himbeergelee ersetzen. Die Füllung sorgt für neue Geschmackserlebnisse und macht deine Kekse einzigartig!