Name: Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies für jeden Anlass
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 Tassen Allzweckmehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.); 1 Teelöffel Salz (Verstärkt den Geschmack.); 1 Teelöffel Backpulver (Treibmittel für fluffige Kekse.); 1 Teelöffel Natron (Treibmittel für fluffige Kekse.); 3/4 Tasse Dunkles ungesüßtes Kakaopulver (Für einen reichhaltigen Schokoladengeschmack.); 2 Esslöffel Instant-Espressopulver (Für intensiven Kaffeegeschmack.); 1 Tasse Stumptown Cold Brew (Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu.); 1 Tasse Kochen Wasser (Aktiviert die Aromen von Kakao und Espresso.); 1 Tasse Hellbrauner Zucker (Bringt Süße und Feuchtigkeit.); 1/2 Tasse Rapsöl (Fügt Feuchtigkeit und Zartheit hinzu.); 1 Stück Ei (Bindet die Zutaten zusammen.); 1 Teelöffel Echter Vanilleextrakt (Verbessert das gesamte Aroma.); 1/2 Tasse Buttermilch (Fügt Säure und Feuchtigkeit hinzu.); 1/2 Tasse Butter (Zimmertemperatur.); 2 Tassen Puderzucker (Menge je nach gewünschter Süße anpassen.); 1/4 Tasse Irischer Whiskey (Geschmacksverstärker.); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Für Konsistenz.)

„Kann ich die letzten Whoopie Pies bekommen?“ hörte ich meine Freunde neugierig fragen, als ich den Teller mit den frisch gebackenen Leckereien auf den Tisch stellte. Diese Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies mit Whiskey-Buttercreme sind der perfekte Genuss, um die Magie des St. Patrick’s Day in einem Dessert zu feiern. Die weichen, cakey Kekse sind nicht nur ein wahres Geschmackserlebnis, sondern auch ein echter Publikumsmagnet bei jeder Zusammenkunft. Mit einem schnellen Zubereitungsprozess und einem großzügigen Schuss Whiskey in der Füllung sorgen sie dafür, dass diese kleinen Köstlichkeiten immer wieder nachgebacken werden. Ich kann es kaum erwarten, die ersten Bisse zu genießen! Hast du dich schon gefragt, wie einfach es ist, dieses aromatische Duo zusammenzubringen?

Wie schmecken diese Whoopie-Pies so gut?

Einzigartig und köstlich: Diese Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies sind mehr als nur ein Dessert – sie sind ein Erlebnis! Einfache Zubereitung: Der unkomplizierte Prozess macht es jedem leicht, sie nachzubacken, unabhängig von den Kochfähigkeiten. Intensiver Geschmack: Die Mischung aus Kaffee und Schokolade, gepaart mit der Whiskey-Buttercreme, sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, der jeden sofort begeistert. Vielseitig: Perfekt für feierliche Anlässe wie den St. Patrick’s Day oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Publikumsliebling: Ob bei einem Freundestreffen oder einer Familienfeier, diese Whoopie-Pies sind garantiert der Hit, der alle nach mehr verlangen lässt!

Schokoladenkaffee-Whoopie-Pie-Zutaten

Für die Kekse:
• Allzweckmehl – Sorgt für die Struktur; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
• Salz – Verstärkt den Geschmack; verwende koscheres oder Meersalz für eine bessere Note.
• Backpulver & Natron – Treibmittel für fluffige Kekse; beide sind notwendig für das Aufgehen.
• Dunkles ungesüßtes Kakaopulver – Für einen reichhaltigen Schokoladengeschmack; Dutch-Process-Kakao kann für einen milderen Geschmack verwendet werden.
• Instant-Espressopulver – Sorgt für intensiven Kaffeegeschmack; normaler Kaffee kann in der Not verwendet werden, verdünnt jedoch den Teig.
• Stumptown Cold Brew (oder starker Kaffee) – Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; jeder starke Kaffee ist geeignet.
• Kochen Wasser – Aktiviert die Aromen von Kakao und Espresso für ein besseres Geschmacksprofil.
• Hellbrauner Zucker – Bringt Süße und Feuchtigkeit; kann durch weißen Zucker ersetzt werden, jedoch können die Kekse trockener werden.
• Rapsöl – Fügt Feuchtigkeit und Zartheit hinzu; geschmolzene Butter kann für einen reichhaltigeren Geschmack verwendet werden.
• Ei – Bindet die Zutaten zusammen; kann durch ein Flachs-Ei für eine vegane Version ersetzt werden.
• Echter Vanilleextrakt – Verbessert das gesamte Aroma; verwende hochwertigen Extrakt für die besten Ergebnisse.
• Buttermilch – Fügt Säure und Feuchtigkeit hinzu; Milch mit einem Spritzer Essig kann in der Not verwendet werden.

Für die Whiskey-Buttercreme-Füllung:
• Butter – Basis für die Glasur, sorgt für Reichhaltigkeit; stelle sicher, dass sie zimmerwarm ist.
• Puderzucker – Süßungsmittel, das der Buttercreme Struktur verleiht; Menge je nach gewünschter Süße anpassen.
• Irischer Whiskey – Geschmacksverstärker; jede Sorte kann verwendet werden, oder mit Milch für eine alkoholfreie Version ersetzen.
• Vanilleextrakt – Fügt der Füllung Tiefe hinzu; verwende denselben Vanilleextrakt wie in den Keksen für Konsistenz.

Diese Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies sind die perfekte Ergänzung für jeden Anlass und garantieren ein wahres Geschmackserlebnis!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies nicht ankleben und gleichmäßig backen können. Achten Sie darauf, dass Ihr Ofen gut vorgeheizt ist, um die optimale Konsistenz der Kekse zu gewährleisten.

Step 2: Trockene Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, das Salz, Backpulver und Natron zusammen sieben. Diese Mischung sorgt für die richtige Textur der Kekse. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut durch, bis sie gleichmäßig verteilt sind, um sicherzustellen, dass die Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies gleichmäßig aufgehen.

Step 3: Kakaomischung herstellen
In einer separaten Schüssel das Kakaopulver und das Instant-Espressopulver kombinieren. Gießen Sie den Cold Brew und das kochende Wasser hinzu, und rühren Sie, bis die Mischung vollständig aufgelöst ist. Diese aromatische Kombination wird dem Teig den intensiven Kaffeegeschmack verleihen, den diese Whoopie-Pies auszeichnet.

Step 4: Feuchte Zutaten vermengen
In einer weiteren Schüssel den hellbraunen Zucker und das Rapsöl gut verrühren. Geben Sie anschließend die Kakaomischung, das Ei, den Vanilleextrakt und die Buttermilch hinzu. Mischen Sie alles gründlich, bis eine glatte und cremige Masse entsteht, und bereiten Sie sich auf den nächsten Schritt vor.

Step 5: Trockene Zutaten unterheben
Fügen Sie die trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen, um die Weichheit der Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies zu bewahren. Der Teig sollte glatt und klumpenfrei sein.

Step 6: Teigmengen auf Backblech setzen
Verwenden Sie einen Kekslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen. Achten Sie darauf, dass zwischen den Portionen ein Abstand von etwa 2,5 cm bleibt, damit die Whoopie-Pies beim Backen Platz zum Aufgehen haben. Der Teig sollte schön rund sein und gut geformt werden.

Step 7: Backen
Backen Sie die Kekse für 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberflächen leicht rissig erscheinen und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Whoopie-Pies auf dem Blech etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig auszukühlen.

Step 8: Buttercreme zubereiten
Für die Whiskey-Buttercreme die zimmerwarme Butter in einer Schüssel fluffig schlagen. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker, den Irish Whiskey und den Vanilleextrakt hinzu. Schlagen Sie die Mischung, bis eine cremige und streichfähige Konsistenz erreicht ist, die perfekt für die Füllung der Whoopie-Pies ist.

Step 9: Whoopie-Pies zusammenstellen
Nehmen Sie die abgekühlten Kekse und verteilen Sie die Whiskey-Buttercreme auf der flachen Seite der Hälfte der Kekse. Setzen Sie die anderen Kekse darauf, sodass eine Art „Sandwich“ entsteht. Kühlen Sie die fertigen Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.

Was passt gut zu Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies?

Lass dich von köstlichen Begleitern inspirieren, die das Wohlfühlerlebnis mit diesen süßen, aromatischen Leckereien bereichern.

Frisch gebrühter Kaffee: Der perfekte Partner! Ein kräftiger Kaffee verstärkt die Aromen des Desserts und sorgt für eine harmonische Geschmackskombination.
Vanille-Eiscreme: Die cremige Textur der Eiscreme bietet einen herrlichen Kontrast zu den weichen Whoopie-Pies und kühlt das gesellige Dessert an einem warmen Tag.
Schlagsahne mit Kakao: Ein leichter Hauch von Schokoladensahne ergänzt die intensiven Geschmäcker und lässt sich wunderbar auf den Whoopie-Pies genießen.
Pfefferminztee: Die Frische des Tees bildet einen angenehmen Kontrast zum reichhaltigen Dessert und sorgt für einen wohltuenden Abschluss eines köstlichen Essens.
Fruchtige Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren auf dem Teller bringen einen fruchtigen, frischen Akzent und harmonieren wunderbar mit der Süße der Whoopie-Pies.
Schokoladensauce: Ein weiteres leckeres Element, das perfekt ist, um die Kekse zu tunken oder darüber zu träufeln, um eine extra Portion Genuss hinzuzufügen.

Erlebe die perfekte Balance mit diesen Ideen und lass dich von den Aromen verführen!

Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies im Voraus zubereiten

Diese Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies sind perfekt für die Vorausplanung Ihrer Desserts! Sie können den Keks-Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen gut durchziehen. Auch die whiskey-Buttercreme kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden; bewahren Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Cremigkeit zu erhalten. Wenn Sie bereit sind, die Whoopie-Pies zuzubereiten, backen Sie einfach die Kekse und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie die Füllung auftragen. Auf diese Weise haben Sie ein köstliches Dessert mit minimalem Aufwand, das genauso gut schmeckt wie frisch zubereitet!

Tipps für die besten Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies

Zutaten vorbereiten: Achte darauf, dass alle Zutaten, insbesondere die Butter, Zimmertemperatur haben. So gelingt die Mischung optimal.
Nicht übermixen: Vermeide es, den Teig zu stark zu rühren. Sanftes Falten sorgt für lockere und zarte Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies.
Korrekte Backzeit: Überprüfe regelmäßig die Kekse. Wenn die Oberfläche leicht rissig ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, sind sie perfekt.
Buttercreme anpassen: Ist deine Füllung zu weich? Füge nach und nach mehr Puderzucker hinzu. So erhältst du die ideale Konsistenz für die Füllung.
Variationen einbringen: Experimentiere mit verschiedenen Aromen oder setze geschmolzene Schokolade in die Buttercreme, um das Geschmackserlebnis zu variieren.

Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und verleihe diesen Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies eine persönliche Note, die deine Sinne verwöhnt!

Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl, um diese Leckerei für jeden zugänglich zu machen.
Vegan: Tausche das Ei durch ein Flachs-Ei und die Butter durch vegane Margarine für eine tierfreundliche Variante.
Extra Kaffee: Füge einen zusätzlichen Löffel Instant-Espressopulver zum Teig hinzu, um den Kaffeegeschmack intensiver zu machen.
Nussig: Integriere gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig für einen angenehmen Crunch und zusätzlichen Geschmack.
Schokoladenkick: Verwende anstelle von Kakaopulver geschmolzene Schokolade in der Füllung für eine extra reichhaltige Buttercreme.
Aromatische Füllung: Experimentiere mit aromatisierten Extrakten wie Haselnuss oder Mandel für die Buttercreme, um eine neue Geschmacksrichtung zu entdecken.
Schokoladenstückchen: Füge Schokoladenstückchen in den Teig ein, um noch mehr Schokoladigkeit zu erzielen und eine aufregende Textur zu schaffen.
Karamell-Twist: Vermische Karamellsauce in die Buttercreme für einen köstlichen süß-salzigen Kontrast, der das Geschmackserlebnis bereichert.

Jede dieser Variationen bringt neue Facetten in das bereits köstliche Rezept und sorgt dafür, dass es immer ein Hit bleibt. Wenn du mehr über andere Dessertideen lesen möchtest, schau dir auch meine anderen Rezepte an!

Lagerungstipps für Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies

Raumtemperatur: Diese Whoopie-Pies können bei Raumtemperatur für bis zu 1 Tag aufbewahrt werden, solange sie in einem luftdichten Behälter verstaut sind.

Kühlschrank: Im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben die Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies bis zu 1 Woche frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung kannst du die gesamten Whoopie-Pies zwischen Schichten von Backpapier in einem gefriergeeigneten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren.

Wiedergabe: Zum Servieren nimm die gefrorenen Whoopie-Pies etwa 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach, damit sie auf Zimmertemperatur kommen und ihre volle Geschmacksintensität entfalten.

Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine Whoopie-Pies aus?
Achte bei der Auswahl deiner Zutaten darauf, dass das Mehl und das Kakaopulver frisch sind, da sie die Hauptgeschmacksträger sind. Verwende für die besten Ergebnisse hochwertigen Vanilleextrakt und frisches, zimmerwarmes Butter für die Füllung. Das Allzweckmehl kann bei Bedarf durch glutenfreies Mehl ersetzt werden, falls du eine glutenfreie Option benötigst.

Wie bewahre ich die Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies am besten auf?
Lagere deine Whoopie-Pies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 1 Tag. Im Kühlschrank bleiben sie für etwa 1 Woche frisch. Achte darauf, sie gut zu verschließen, um die Feuchtigkeit zu bewahren und ein Austrocknen zu verhindern.

Kann ich die Whoopie-Pies einfrieren?
Ja, du kannst die Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies bis zu 3 Monate einfrieren. Lege sie zwischen Schichten von Backpapier in einen gefriergeeigneten Behälter, damit sie nicht zusammenkleben. Um sie wieder aufzutauen, lass sie einfach 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten können.

Was kann ich tun, wenn die Buttercreme zu weich ist?
Kein Problem! Wenn deine Whiskey-Buttercreme zu weich ist, kannst du nach und nach mehr Puderzucker hinzufügen, um die Konsistenz zu verdicken. Schlage die Mischung dabei gut durch, bis sie die gewünschte Festigkeit erreicht. Dies gibt dir eine perfekte, streichfähige Füllung.

Sind diese Whoopie-Pies für Allergiker geeignet?
Es hängt von den individuellen Allergien ab. Die ursprünglichen Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies enthalten Gluten, Eier und Milchprodukte. Du kannst jedoch eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, sowie einen Flachs-Ei-Ersatz für eine veganfreundliche Option. Achte darauf, Zutaten sorgfältig zu überprüfen, wenn Allergien bestehen.

Wie kann ich die Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies abwandeln?
Probiere verschiedene Geschmacksrichtungen für die Füllung aus! Füge zum Beispiel etwas geschmolzene Schokolade oder Aromen wie Mandeln und Haselnüsse hinzu, um das Geschmackserlebnis zu variieren. Diese Anpassungsmöglichkeiten machen deine Whoopie-Pies noch interessanter und einzigartiger, ganz nach deinem Geschmack.