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Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies

Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies für jeden Anlass

Diese Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies sind der perfekte Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Konditorei
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Backpulver Treibmittel für fluffige Kekse.
  • 1 Teelöffel Natron Treibmittel für fluffige Kekse.
  • 3/4 Tasse Dunkles ungesüßtes Kakaopulver Für einen reichhaltigen Schokoladengeschmack.
  • 2 Esslöffel Instant-Espressopulver Für intensiven Kaffeegeschmack.
  • 1 Tasse Stumptown Cold Brew Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu.
  • 1 Tasse Kochen Wasser Aktiviert die Aromen von Kakao und Espresso.
  • 1 Tasse Hellbrauner Zucker Bringt Süße und Feuchtigkeit.
  • 1/2 Tasse Rapsöl Fügt Feuchtigkeit und Zartheit hinzu.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten zusammen.
  • 1 Teelöffel Echter Vanilleextrakt Verbessert das gesamte Aroma.
  • 1/2 Tasse Buttermilch Fügt Säure und Feuchtigkeit hinzu.
Für die Whiskey-Buttercreme-Füllung
  • 1/2 Tasse Butter Zimmertemperatur.
  • 2 Tassen Puderzucker Menge je nach gewünschter Süße anpassen.
  • 1/4 Tasse Irischer Whiskey Geschmacksverstärker.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für Konsistenz.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Kekslöffel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, das Salz, Backpulver und Natron zusammen sieben.
  3. In einer separaten Schüssel das Kakaopulver und das Instant-Espressopulver kombinieren. Gießen Sie den Cold Brew und das kochende Wasser hinzu und rühren Sie, bis die Mischung aufgelöst ist.
  4. In einer weiteren Schüssel den hellbraunen Zucker und das Rapsöl gut verrühren. Geben Sie die Kakaomischung, das Ei, den Vanilleextrakt und die Buttermilch hinzu.
  5. Fügen Sie die trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig.
  6. Verwenden Sie einen Kekslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf die Backbleche zu setzen.
  7. Backen Sie die Kekse für 10-15 Minuten, bis die Oberflächen leicht rissig sind.
  8. Für die Buttercreme die zimmerwarme Butter fluffig schlagen. Fügen Sie nach und nach Puderzucker, Whiskey und Vanilleextrakt hinzu.
  9. Verteilen Sie die Buttercreme auf der flachen Seite der Hälfte der Kekse und setzen Sie die anderen Kekse darauf.
  10. Kühlen Sie die fertigen Whoopie-Pies für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 250IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies sind die perfekte Ergänzung für jeden Anlass und garantieren ein wahres Geschmackserlebnis!

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