Name: Weiße Bohnen Shakshuka mit Feta für jeden Tag
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Stück Zwiebel (optional leicht karamellisieren); 1 Stück Karotte (fein gerieben); 2 Zehen Knoblauch (gehackt); 2 Esslöffel Olivenöl (nativ extra); 1 Teelöffel Räucherpaprika (süß oder scharf); 1 Teelöffel gemahlener Koriander; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 400 Milliliter Tomatensoße (geschmackvoll); 100 Milliliter Wasser (optional); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 400 Gramm weiße Bohnen (Nord- oder Cannellini-Bohnen); 2 Stück Eier (1-2 pro Person); 100 Gramm Feta-Käse (zerbröckelt); 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt); 1 Stück Baguette (oder Reis)

Ich kann es förmlich schmecken: der verlockende Duft von gebratenem Gemüse, gemischt mit den warmen Aromen von Gewürzen! In nur 25 Minuten zaubern wir heute eine köstliche Weiße Bohnen Shakshuka mit Feta, die schon beim ersten Biss für Begeisterung sorgt. Diese herzhafte, vegetarische Speise kombiniert eine reichhaltige Tomatensoße mit zarten, perfekt pochierten Eiern und den cremigen Noten des Fetas. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein frühes Brunch mit Freunden! Und das Beste daran? Es ist glutenfrei und steckt voller Nährstoffe; damit ist es nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Gesundheit. Neugierig, wie einfach es ist, dieses Geschmackserlebnis nachzukochen?

Warum ist diese Shakshuka so besonders?

Schnelligkeit: In nur 25 Minuten zubereitet, ist dies das perfekte Gericht für hektische Abende.
Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus Gewürzen und Feta sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Vielseitigkeit: Ideal als schnelles Abendessen oder als schmackhaftes Brunch-Gericht mit Freunden.
Gesund: Glutenfrei und reich an Nährstoffen dank der weißen Bohnen und frischem Gemüse.
Einfach zuzubereiten: Selbst Kochanfänger können mit diesem Rezept punkten und beeindrucken!

Weiße Bohnen Shakshuka mit Feta Zutaten

• Hier sind die köstlichen Zutaten, die du für deine Weiße Bohnen Shakshuka mit Feta benötigst:

Für die Soße

Zwiebel – sorgt für einen herzhaften Geschmack in der Soße; optional leicht karamelisieren für zusätzliche Süße.
Karotte – fügt Ballaststoffe und Nährstoffe hinzu; fein gerieben, damit sie in der Soße verschwindet. Alternativ mit gehacktem Paprika ersetzen.
Knoblauch – bringt ein aromatisches Aroma; unverzichtbar für das Gericht.
Olivenöl – zum Anbraten; verwende nativ extra für einen besseren Geschmack.
Räucherpaprika – intensiviert die rauchigen Aromen; süße oder scharfe Sorten sind möglich. Bei Bedarf durch normale Paprika und einen Spritzer Flüssigrauch ersetzen.
Gemahlener Koriander – sorgt für frische, citrusartige Noten in der Gewürzmischung; wesentlich für die Tiefe.
Gemahlener Kreuzkümmel – verleiht einen warmen, erdigen Geschmack; unverzichtbar.
Tomatensoße – die Basis für das Gericht; wähle einen geschmackvollen Püree oder eine aromatische Pasta-Soße.
Wasser – optional, um die Soße zu verdünnen; je nach gewünschter Konsistenz anpassen.
Salz und Pfeffer – zum Würzen; nach Geschmack anpassen.

Für die Bohnen und Eier

Weiße Bohnen – verleihen Substanz und Nährwert; ideal sind große Nord- oder Cannellini-Bohnen. Kichererbsen sind eine gute Alternative.
Eier – das Herzstück; empfiehl 1-2 Eier pro Person, die in der Soße pochiert werden.

Für das Topping

Feta-Käse – sorgt für Cremigkeit und einen herzhaften Touch; essenziell für den letzten Schliff.
Frische Petersilie – bringt eine frische, kräuterige Note als Garnitur.

Für das Servieren

Baguette – zum Dippen; als alternative Servieridee kann auch Reis verwendet werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Weiße Bohnen Shakshuka mit Feta

Schritt 1: Zwiebeln und Karotten anbraten
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib einen Schuss Olivenöl hinein. Füge die gewürfelte Zwiebel und die fein geriebene Karotte hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis die Zwiebeln weich und leicht golden sind. Achte darauf, regelmäßig umzurühren, damit nichts anbrennt.

Schritt 2: Gewürze und Knoblauch hinzufügen
Gib den gehackten Knoblauch, geräucherte Paprika, gemahlenen Koriander und Kümmel in die Pfanne. Sauté die Mischung für weitere 2 Minuten, bis die Gewürze aromatisch werden und du einen köstlichen Duft wahrnimmst. Dies ist der Moment, in dem die Aromen beginnen, sich zu entfalten.

Schritt 3: Tomatensoße kochen
Füge die Tomatensoße und optional etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Lass die Soße etwa 5 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Sie sollte leicht blubbern und anfangen, dicker zu werden. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.

Schritt 4: Weiße Bohnen und Gewürze hinzufügen
Streue die abgetropften weißen Bohnen in die Soße und würze sie mit Salz und Pfeffer. Rühre gut um, damit die Bohnen gleichmäßig mit der Soße überzogen sind. Lass alles für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen und die Bohnen warm werden.

Schritt 5: Eier in die Soße einlegen
Nutze einen Löffel, um Vertiefungen in der Soße zu schaffen, und knacke vorsichtig die Eier in jede Vertiefung. Streue eine Prise Salz und Pfeffer über die Eier. Achte darauf, dass die Eier gleichmäßig verteilt sind, um ein schönes Gesamtbild der Weißen Bohnen Shakshuka mit Feta zu erreichen.

Schritt 6: Eier pochieren
Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse alles für 5 bis 10 Minuten köcheln, bis die Eier die gewünschte Garstufe erreicht haben. Die Eiweiße sollten fest sein, während die Dotter leicht wackeln. Überwache den Garprozess, damit die Eier nicht zu hart werden.

Schritt 7: Feta und Petersilie hinzufügen
Nimm die Pfanne vom Herd und streue zerbröckelten Feta sowie frische, gehackte Petersilie über die Shakshuka. Die Hitze der Soße wird den Feta leicht schmelzen und die Petersilie gibt einen frischen Farb- und Geschmacksakzent. Serviere die Weiße Bohnen Shakshuka warm, idealerweise mit frischem Baguette zum Dippen.

Lagerungstipps für Weiße Bohnen Shakshuka mit Feta

Raumtemperatur:: Weiße Bohnen Shakshuka sollte nicht bei Raumtemperatur gelagert werden, da sie schnell verderben kann.

Kühlschrank:: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Du kannst die Shakshuka leicht aufwärmen, um die Aromen zu revitalisieren.

Gefrierfach:: Für längere Aufbewahrung kannst du die Shakshuka portionsweise einfrieren. Achte darauf, sie in einem gefriergeeigneten Behälter zu lagern, wo sie bis zu 2 Monate haltbar ist.

Wiedererwärmen:: Erwärme die gefrorene Shakshuka am besten langsam in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bis sie durchgehend heiß ist. Frische Eier sollten nach Wunsch hinzugefügt und nicht eingefroren werden.

Was passt gut zu Weiße Bohnen Shakshuka mit Feta?

Die perfekte Ergänzung zu deiner herzhaften Shakshuka sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Frischer Blattsalat: Ein knackiger Salat mit Rucola und Cherry-Tomaten bringt Frische und leichte Säure, die die Aromen der Shakshuka perfekt balanciert.
Knuspriges Baguette: Das ideale Begleitbrot zum Dippen; es sorgt für einen wunderbaren Kontrast zur weichen Textur der Eier und der Bohnen.
Zucchini-Pasta: Leicht und gesund, bietet die Zucchini-Pasta eine köstliche Textur, die das Gericht bereichert, während sie die Aromen nicht überdeckt.
Kichererbsensalat: Dieser proteinreiche Salat mit Zwiebeln und Gurken harmoniert großartig mit der Shakshuka und bringt zusätzliche Nährstoffe ins Spiel.
Dunkles Bier: Ein aromatisches, dunkles Bier ergänzt die warmen Gewürze der Shakshuka und bietet ein hochwertiges Genusserlebnis.
Limonade mit Minze: Eine erfrischende, süß-säuerliche Limonade verleiht deinem Mahl eine fruchtige Note und erfrischt den Gaumen zwischen den Bissen.
Tiramisu: Als vollendendes Dessert bringt diese italienische Süßspeise eine cremige Süße, die einen tollen Abschluss für das herzhaft-würzige Hauptgericht bildet.

Weiße Bohnen Shakshuka mit Feta Variationen

Du kannst die Weiße Bohnen Shakshuka nach deinem Geschmack anpassen und mit diesen kreativen Ideen das Rezept noch aufregender gestalten!

Vegetarisch: Füge zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren.
Erdnussbutter-Twist: Rühre einen Esslöffel Erdnussbutter in die Soße für eine cremige und nussige Note.
Scharf: Für mehr Schärfe kannst du frische Jalapeños oder einige Tropfen scharfer Sauce hinzufügen.
Paprika: Experimentiere mit geräucherter Paprika für eine intensivere Rauchnote oder verwende frische Paprika für mehr Knackigkeit.
Käse-Variation: Probiere andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Brie für eine andere Geschmacksrichtung.
Topping: Setze frische Avocado oder einen Klecks Joghurt oben auf die Shakshuka, um Frische und Cremigkeit hinzuzufügen.
Kohlenhydrataustausch: Anstelle von Baguette serviere die Shakshuka mit Quinoa oder einem herzhaften Couscous-Salat.
Kräuter-Boost: Füge frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum hinzu, um das Gericht lebendiger zu machen.

Diese Variationen geben deiner Weißen Bohnen Shakshuka mit Feta eine neue Dimension. Und wenn du dann Lust auf weitere köstliche Rezepte hast, schau dir auch unseren Koreanischen Scharfen Thunfischsalat und die Thunfischfrikadellen mit scharfer Mayonnaise an!

Vorbereitung der Weißen Bohnen Shakshuka mit Feta für die stressigen Tage

Bereite deine Weiße Bohnen Shakshuka mit Feta ganz einfach im Voraus vor! Du kannst die Soße (Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Gewürze) bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Um die Aromen frisch zu halten, die Soße gut abdecken. Die weißen Bohnen kannst du ebenfalls vorab kochen oder abtropfen lassen und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es Zeit zum Servieren ist, einfach die Soße aufwärmen, die Bohnen hinzufügen und die Eier direkt in die heiße Soße pochieren – dies dauert nur 5-10 Minuten! Mit dieser Vorbereitung sparst du dir wertvolle Zeit und hast dennoch ein köstliches, frisch zubereitetes Gericht auf dem Tisch.

Expert Tips

Äpfel als Süßungsmittel: Wenn du eine leichte Süße zu deiner Weißen Bohnen Shakshuka hinzufügen möchtest, kannst du geriebene Äpfel oder einen Hauch Honig verwenden.
Käse-Variation: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten. Feta ist großartig, aber auch Ziegenkäse oder Schafskäse geben tolle, leicht unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Eier nach Geschmack: Wähle die Garstufe deiner Eier nach Belieben. Für cremige Eidotter solltest du sie 5 Minuten pochieren, während du für festere Eier bis zu 10 Minuten kochen kannst.
Würze anpassen: Je nach persönlichem Vorlieben kann die Zugabe von Harissa oder scharfer Paprika die Aromen der Weißen Bohnen Shakshuka mit Feta intensivieren.
Frische Kräuter: Für zusätzlichen Geschmack füge frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum vor dem Servieren hinzu. Sie bringen eine frische Note, die das Gericht aufwertet.

Weiße Bohnen Shakshuka mit Feta Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen weißen Bohnen aus?
Wähle beste Bohnen wie Große Nord- oder Cannellini-Bohnen, die eine zarte Textur und einen leicht nussigen Geschmack bieten. Du kannst auch abgetropfte Dosenbohnen verwenden, die dir Zeit sparen.

Wie lagere ich die Reste der Weißen Bohnen Shakshuka?
Bewahre deine Shakshuka in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Ich empfehle, die Eier für die Aufbewahrung vollständig zu garen, um eine optimale Konsistenz zu gewährleisten.

Kann ich die Weiße Bohnen Shakshuka einfrieren?
Absolut! Für längere Haltbarkeit kannst du die Shakshuka portionsweise in gefriergeeigneten Behältern lagern. So bleibt sie bis zu 2 Monate haltbar. Zum Wiedererwärmen empfehle ich, sie langsam in der Mikrowelle oder auf dem Herd zu erwärmen und frische Eier hinzuzufügen.

Was kann ich tun, wenn meine Soße zu dick ist?
Wenn deine Soße zu dick ist, kannst du einfach etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Achte darauf, die Soße bei niedriger Hitze zu lassen und gut zu rühren, bis sie durchgehend erwärmt ist.

Gibt es besondere diätetische Überlegungen bei diesem Rezept?
Die Weiße Bohnen Shakshuka mit Feta ist glutenfrei und vegetarisch, was sie ideal für viele Ernährungsweisen macht. Wenn du Allergien hast, achte darauf, anderen Käse zu wählen und alle Zutaten vor dem Kochen zu überprüfen.