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Ahorn-Pecan-Süßkartoffel-Gratin

Ahorn-Pecan-Süßkartoffel-Gratin für Gemütlichkeit

Ein köstliches Rezept für Ahorn-Pecan-Süßkartoffel-Gratin, das Cremigkeit und knusprigen Belag kombiniert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Nordamerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 800 g Süßkartoffeln Schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  • 100 ml Echter Ahornsirup Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne Verwende Kokoscreme für eine milchfreie Option.
  • 50 g Gesalzene Butter Nutze ungesalzene Butter oder pflanzliche Butter.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Optional: Ersetze durch Muskatnuss.
  • 100 g Pekannüsse Walnüsse können alternativ genutzt werden.
  • 50 g Semmelbrösel Vollkorn- oder glutenfreie Alternativen sind geeignet.
  • nach Geschmack g Salz
  • nach Geschmack g Pfeffer
Für das Topping
  • 50 g Pekannüsse Optional, können geröstet werden.
  • 50 g Semmelbrösel Für einen knusprigen Belag.

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Kartoffelstampfer
  • Pfanne
  • Mischschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Auflaufform leicht mit Butter ein.
  2. Schäle und schneide die Süßkartoffeln, koche sie in kochendem Wasser für etwa 15-20 Minuten.
  3. Püriere die gekochten Süßkartoffeln mit Schlagsahne, Ahornsirup, Butter, Zimt, Salz und Pfeffer.
  4. Röste die Pekannüsse leicht und mische die Hälfte in die Süßkartoffelmischung.
  5. Schichte die Mischung in die Auflaufform und füge die restlichen Pekannüsse hinzu.
  6. Mische die restlichen Pekannüsse mit Semmelbröseln und streue sie über das Gratin.
  7. Backe das Gratin 25-30 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Lass das Gratin 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 10000IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal für geschäftige Wochentage oder festliche Anlässe. Variiere die Zutaten für unterschiedliche Geschmäcker.

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