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Ahorn-Walnuss-Kuchen

Ahorn-Walnuss-Kuchen für den perfekten Frühling

Der Ahorn-Walnuss-Kuchen ist leicht, fluffig und ideal für Frühlingsfeiern. Mit echtem Ahornsirup und gerösteten Walnüssen ein unvergesslicher Genuss!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Global
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Kuchenmehl Kann durch Allzweckmehl ersetzt werden.
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Tasse Gesalzene Butter Zimmertemperatur.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Ahornsirup Alternativ Honig.
  • 4 Stück Eier
  • 1 Tasse Milch Buttermilch ist ebenfalls geeignet.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Walnüsse Gehackt oder Pekannüsse.
  • 1/2 TL Weinstein
Für die Frosting
  • 8 Unzen Frischkäse Kann durch Mascarpone ersetzt werden.
  • 2 Tassen Puderzucker
Für die Dekoration
  • 1 Tasse Frisches Obst (Erdbeeren oder Blaubeeren)
  • 1 Tasse Essbare Blumen (Stiefmütterchen, Veilchen)

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Ofen
  • Schüsseln
  • Kuchenformen
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 350°F (177°C) vorheizen und Kuchenformen vorbereiten.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Ahornsirup, Eigelbe, Milch und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
  5. Trockene Zutaten einarbeiten und Walnüsse unterheben.
  6. Eiweiße mit Weinstein schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Teig gleichmäßig in die Formen verteilen und 30 Minuten backen.
  8. Kuchen 10–15 Minuten in Formen abkühlen lassen und dann auf ein Gitter übertragen.
  9. Frosting aus Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Salz zubereiten.
  10. Kuchen mit Frosting dekorieren und mit Früchten sowie Blumen garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Vor dem Frostieren vollständig abkühlen lassen.

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