Ahornsenf geröstete Karotten Rezept

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein

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Prep Time 10

Cook Time 35

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Uncategorized

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Glasur

3 Esslöffel Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
4 Esslöffel Ahornsirup Für Karamellisierung
2 Esslöffel Körniger Senf Alternativ Vollkornsenf
1 Esslöffel Dijon-Senf Kann durch gelben Senf ersetzt werden
1 Esslöffel Zitronensaft Alternativ Apfelessig
1 Teelöffel Koshersalz Menge reduzieren, wenn normales Salz verwendet wird
1/2 Teelöffel Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen

Für die Karotten

500 Gramm Karotten Schlanke, zarte Karotten bevorzugt

Equipment

Kochtopf
Backblech
Ofen

Method

Zubereitung

Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Ahornsirup, körnigen Senf, Dijon-Senf, Zitronensaft, Koshersalz und Pfeffer hinzufügen und gut verquirlen.
Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Die Karotten gründlich schälen und die grünen Spitzen abschneiden. Gleichmäßig auf einem Backblech anordnen.
Die Mehrheit der Glasur über die Karotten träufeln und alles gleichmäßig vermischen.
Karotten im vorgeheizten Ofen für 30–35 Minuten rösten. Alle 10 Minuten umrühren.
Karotten auf eine Servierplatte übertragen, mit der restlichen Glasur träufeln und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 24gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 3000IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Karotten sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine schmackhafte Beilage, die deine Gäste beeindrucken wird.

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