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Apfel-Zimt-Brot

Apfel-Zimt-Brot: Der perfekte Herbstgenuss

Dieses Apfel-Zimt-Brot vereint herzerwärmende Aromen von frischen Äpfeln und feinem Zimt für einen perfekten Herbstgenuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlen 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Wirkt als Triebmittel.
  • 1 Teelöffel Backsoda Unterstützt die Lockerung des Teigs.
  • 1/2 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt Frisch gemahlener Zimt hat intensiveres Aroma.
  • 1/2 Tasse Butter (Zimmertemperatur) Kann durch Öl oder milchfreies Ersatzprodukt ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 2 Stück Große Eier (Zimmertemperatur) Binden die Zutaten.
  • 1/2 Tasse Buttermilch Kann durch Milch mit Essig ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanille Hebt das Gesamtaroma hervor.
  • 2 Stück Äpfel (mittelgroß, geschält, entkernt und in 1,5 cm Stücke geschnitten) Am besten geeignet: Fuji, Pink Lady, Granny Smith oder Honeycrisp.
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Kann hellen oder dunklen braunen Zucker verwenden.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen: Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda, Salz und gemahlenen Zimt.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
  5. Trockene und feuchte Zutaten kombinieren, vorsichtig rühren.
  6. Äpfel mit braunem Zucker und Zimt vermengen.
  7. Teig und Äpfel schichten in der vorbereiteten Kastenform.
  8. Das Brot 55-65 Minuten backen, zur Hälfte der Backzeit mit Aluminiumfolie abdecken.
  9. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind. Perfekt für jeden Anlass!

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