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Apfelwein Hähnchen

Apfelwein Hähnchen: Ein Genuss für die ganze Familie

Genießen Sie Apfelwein Hähnchen, ein herzhaftes Gericht, das Einfachheit und köstliche Aromen kombiniert, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Mit Knochen und Haut für zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit
  • 1 mittelgroße Zwiebel Verleiht Tiefe
  • 1 Stück Äpfel Granny Smith oder Fuji
Für die Sauce
  • 250 ml Apfelwein Trockenem französischen Apfelwein verwenden
  • 200 ml Schlagsahne Für eine leichtere Option Halbrahm verwenden
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter Zum Anbraten des Hähnchens
  • 2 Zehen Knoblauch Für intensives Aroma
Gewürze und Kräuter
  • 1 Teelöffel Thymian Frisch
  • 1 Teelöffel Rosmarin Frisch
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf Für würzige Note

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Apfelwein Hähnchen
  1. Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl oder Butter erhitzen und die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten 5-7 Minuten braten.
  3. Hähnchenteile umdrehen und weitere 3-4 Minuten braten, dann beiseitelegen.
  4. Im verbliebenen Fett die geschnittenen Zwiebeln 5 Minuten sautieren, dann Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitbraten.
  5. Apfelscheiben, Thymian und Rosmarin hinzufügen und 2-3 Minuten weiterbraten.
  6. Apfelwein und Hühnerbrühe einfüllen und die Mischung zum Köcheln bringen.
  7. Hähnchenschenkel zurücklegen, abdecken und 25-30 Minuten sanft köcheln lassen.
  8. Dijon-Senf und Schlagsahne in die Sauce einrühren und bis zur gewünschten Konsistenz weiterköcheln.
  9. Servieren mit frischen Kräutern und Beilagen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Genießen Sie die Kombination aus zartem Hähnchen und cremiger Sauce mit frischen Kräutern.

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