Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer cremig rühren.
Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Frischkäse-Mischung geben und gut verrühren.
Apfelmus und geschmolzene Butter unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.