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Aprikosen-Dijon-Glasierte Lachs

Aprikosen-Dijon-Glasierte Lachs für schnelle Abende

Dieses Rezept für Aprikosen-Dijon-Glasierte Lachs kombiniert süße Aprikosenmarmelade und Dijon-Senf für ein schnelles, köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Filets Lachsfilets Hauptproteinquelle; sorgt für einen reichen, buttrigen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Glasur
  • 1/4 Tasse Aprikosenmarmelade Fügt Süße und fruchtige Komplexität hinzu.
  • 1 Esslöffel körniger Senf Bringt milde Schärfe; kann durch normalen Senf ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf Verleiht Tiefe und einen Hauch von Säure; kann weggelassen werden.
  • 1 Esslöffel Sojasauce Fügt herzhaften Geschmack hinzu; für glutenfrei: Tamari verwenden.
  • 1 Esslöffel Limettensaft Bietet Säure zur Balance der Süße.
  • 2 Teelöffel Ingwer Gerieben; kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Knoblauch Gerieben; verwenden Sie frischen Knoblauch für einen stärkeren Geschmack.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. In einer Schüssel Aprikosenmarmelade, körnigen Senf, Dijon-Senf, Sojasauce, Limettensaft, geriebenen Ingwer und geriebenen Knoblauch gut vermischen.
  3. Die Lachsfilets auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Oberseite der Lachsfilets großzügig mit der Glasur bestreichen.
  5. Lachs im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis er leicht bröckelt.
  6. Lachs kurz ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Marinieren Sie den Lachs mindestens 30 Minuten in der Glasur für intensiveren Geschmack.

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