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Avocado Shiitake Frühlingsrollen

Avocado Shiitake Frühlingsrollen – Frisch und Vegan

Die Avocado Shiitake Frühlingsrollen sind schnell, einfach und vegan, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Frühlingsrollen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 Stück Reispapier leicht hydratisieren
  • 2 Stück Avocado kann durch Guacamole ersetzt werden
  • 200 g Shiitake-Pilze oder Champignons
  • 200 g frisches Gemüse (z.B. Gurken, Paprika)
  • 100 g würzige Nudeln (z.B. Reisvermicelli) optional
  • 100 g Tofu knuspriger Tofu oder Tempeh optional
Dipsauce
  • 50 g Erdnusssoße oder Sojasauce

Equipment

  • flache Schüssel
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Sammle alle Zutaten für die Füllung, wasche das Gemüse und schneide es in dünne Streifen oder Scheiben.
  2. Reispapier hydrieren: Tauche ein Reispapier für etwa 10 bis 15 Sekunden in kühles Wasser, bis es weich ist.
  3. Frühlingsrollen zusammensetzen: Lege die hydrierte Reispapier auf die Arbeitsfläche und beginne mit der Füllung.
  4. Rollen der Frühlingsrollen: Falte die kurzen Seiten des Reispapiers über die Füllung und rolle sie dann vorsichtig auf.
  5. Frühlingsrollen servieren: Lege die fertigen Frühlingsrollen auf einen Teller und serviere sie mit der Dipsauce.

Nutrition

Serving: 1FrühlingsrolleCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten und achte auf die richtige Hydrierung des Reispapiers für die besten Ergebnisse.

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