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Marie Gottlob

Baked Garlic Parmesan Potato Wedges: Perfekte Rezeptidee!

Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die Kartoffelspalten auf das vorbereitete Backblech legen, sodass sie sich nicht überlappen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
  6. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem frisch geriebenen Parmesan bestreuen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 1g

Notes

  • Für extra Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Statt Parmesan kann auch Feta-Käse verwendet werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

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