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Banana Cream Pie Cookies für den perfekten Genuss

Dieses Rezept für Banana Cream Pie Cookies vereint die Süße und Cremigkeit eines klassischen Desserts in einem handlichen Keks.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 1 Tasse Butter bei Bedarf durch Margarine ersetzen
  • 1 Tasse Zucker keine direkte Substitution
  • 1 Stück Ei kann durch Flachssamenmehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandelextrakt als Variation
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl ist ein Ersatz
  • 2 Tassen Puderzucker normaler Zucker kann verwendet werden
  • 2 Tassen Weizenmehl glutenfreie Mehlmischungen sind ein guter Ersatz
  • 1 Teelöffel Backsoda keine Substitutionen
  • 1/2 Teelöffel Weinstein kann weggelassen werden
Für die Füllung
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver andere Geschmacksrichtungen möglich
  • 2 Tassen Milch pflanzliche Alternativen können verwendet werden
  • 1 Tasse Cool Whip hausgemachte Schlagsahne ist eine Alternative
  • 1 stück Banane feste Bananen verwenden
  • 1 Tasse Mini Nilla Wafers optional für Variation

Equipment

  • Muffin-Top-Blech
  • Rührschüssel
  • Keksscooper

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und muffintop-blech bereitstellen.
  2. Butter mit Zucker cremig schlagen, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen, Pflanzenöl einrühren.
  3. Weizenmehl, Backsoda und Weinstein in einer separaten Schüssel vermengen und zur feuchten Mischung hinzufügen.
  4. Teig auf Muffin-Top-Blech setzen und flach drücken.
  5. Kekse 8-10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  6. Puddingpulver mit Milch vermengen, Cool Whip unterheben.
  7. Füllung in Kekse löffeln, mit Bananenscheiben und Nilla Wafers garnieren.
  8. Im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse sind am besten innerhalb von 2-3 Tagen zu genießen.

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