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Banana Cream Pie Cookies ganz einfach selbst machen

Köstliche Banana Cream Pie Cookies, die den berühmten Geschmack des klassischen Desserts in einer handlichen Keksform vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 9 minutes
Abkühlzeit 8 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Dessert
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter oder gesalzene Butter, reduziere zusätzliches Salz um 1/2 Teelöffel
  • 100 g Zucker oder Kokoszucker für eine leichte Karamellnote
  • 100 g Brauner Zucker heller oder dunkler Zucker je nach Vorliebe
  • 2 Stück Eier oder Leinsamenmehl und Wasser für vegane Variante
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandelessenz für eine andere Note
  • 250 g Weißes Mehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 Päckchen Instant Bananenpudding-Mix oder Vanillepudding
  • 1 Prise Salz essentiell für den Geschmack
  • 1 Teelöffel Backsoda achte auf die Frische
Für die Mischung
  • 150 g Weiße Schokoladenstückchen oder dunkle/milchige Schokolade nach Belieben
  • 100 g Zerbröselte Graham-Cracker oder zerbröselte Vanillewafer

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Keksportionierer

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Die ungesalzene Butter, den weißen Zucker und den braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  3. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
  4. Langsam die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung geben und zu einem weichen Teig mischen.
  5. Die weißen Schokoladenstückchen und die zerbröselten Graham-Cracker vorsichtig unterheben.
  6. Mit einem Keksportionierer Teigportionen auf das Backblech setzen und genug Abstand lassen.
  7. Die Kekse bei 175 °C für 8 bis 9 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Die Kekse etwa 8 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 1mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die Kekse können mit Sahne serviert oder nach Belieben variiert werden. Experimentiere mit verschiedenen Puddinggeschmäckern oder füge Nüsse hinzu.

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