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Bananen-Haferflocken-Muffins

Bananen-Haferflocken-Muffins schnell und gesund

Schnelle, gesunde Bananen-Haferflocken-Muffins, glutenfrei und perfekt für jeden Snack oder Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Haferflocken zertifizierte glutenfreie
  • 3 Stück reife Bananen mit vielen braunen Flecken
  • 50 ml Honig oder Ahornsirup weniger für eine weniger süße Version
  • 1 TL Backpulver für optimale Textur
Für Variationen
  • 100 g Schokoladenstückchen Dairy-Free oder halbsüß
  • 50 g Trockenfrüchte Cranberries oder Rosinen
  • 1 TL Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss
  • 50 g Kokosraspeln für tropisches Flair
  • 30 g Protein-Pulver
  • 100 g Kürbispüree als saisonale Variation

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen mit einer Gabel, bis sie schön glatt sind.
  3. Füge die Haferflocken zu den zerdrückten Bananen hinzu und rühre um.
  4. Füge Honig oder Ahornsirup hinzu und mische gründlich unter.
  5. Streue das Backpulver über die Mischung und rühre es gleichmäßig unter.
  6. Bereite die Muffinform vor, indem du sie mit Papierförmchen auskleidest oder leicht einfettest.
  7. Verteile die Muffinmasse gleichmäßig in der Muffinform.
  8. Backe die Muffins für 18-20 Minuten.
  9. Lasse die Muffins für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 120kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin C: 1mgCalcium: 1mgIron: 3mg

Notes

Die Muffins sind glutenfrei und können mit verschiedenen Zutaten variieren, um den eigenen Geschmack zu treffen.

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