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Bang Bang Bratreis

Bang Bang Bratreis – Schnelles, würziges Wohlfühlessen

Genießen Sie den Bang Bang Bratreis, ein schnelles, köstliches Gericht voller Aromen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen gekochter Reis kalter, abgekühlter Reis
  • 300 g Hähnchenbrust kann durch Tofu oder Garnelen ersetzt werden
Für die Eier und Gemüse
  • 2 Eier leicht verquirlt
  • 2 Karotten klein gewürfelt
  • 1 Tasse Erbsen gefrorene Erbsen
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
Für die Soße
  • 4 EL Sojasoße Tamari für glutenfrei verwenden
  • 1/4 Tasse Bang Bang Soße aus Mayonnaise, Sriracha, süßer Chilisauce und Reisessig
Für das Garnieren
  • 2 Grüne Zwiebeln frisch geschnitten
  • 2 EL Öl neutrales Öl, wie Raps- oder Pflanzenöl

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer Schüssel die Mayonnaise, die süße Chilisauce, Sriracha und den Reisessig gut verrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
  2. In einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Hähnchenbrust hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5–6 Minuten braten.
  3. Im gleichen Pfannenfett die leicht verquirlten Eier hinzufügen und etwa 2 Minuten braten.
  4. Bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne geben und die gewürfelten Karotten sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten braten.
  5. Den gedämpften, kalten Reis in die Pfanne geben und ca. 3–4 Minuten braten.
  6. Das gebratene Hähnchen und die Rühreier in die Pfanne zurückgeben, die Sojasauce hinzufügen und gut verrühren.
  7. Die vorbereitete Bang Bang Soße über die Mischung in der Pfanne gießen und umrühren.
  8. Den fertigen Bang Bang Bratreis in Schalen anrichten und mit frisch geschnittenen grünen Zwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Ideal für hektische Wochentage und kann nach Geschmack angepasst werden. Für vegane Optionen die Mayonnaise durch vegane ersetzen.

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