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Marie Gottlob

Basic Beef Yakisoba: Schnelles Rezept für Genuss!

Schnelles und einfaches Rezept für Rindfleisch-Yakisoba, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 2 -3 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Rindfleisch z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak, in dünne Streifen geschnitten
  • 200 g Yakisoba-Nudeln oder andere asiatische Weizennudeln
  • 1 große Karotte in feine Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 100 g Brokkoli in kleine Röschen zerteilt
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 1 TL Knoblauch frisch gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Sesamsamen zum Garnieren optional

Method
 

  1. Die Yakisoba-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
  3. Im verbliebenen Öl Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften. Dann die Karotten, Paprika und Brokkoli hinzufügen und 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
  4. Die gekochten Nudeln und das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben. Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl hinzufügen. Alles gut vermengen und 2-3 Minuten weiterbraten, bis alles gut erhitzt ist.
  5. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Rindfleisch durch Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Pilze hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und den Geschmack zu variieren.

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