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Marie Gottlob

Basilikum-Blaubeer-Ricotta-Bruschetta: Ein Genuss!

Basilikum-Blaubeer-Ricotta-Bruschetta ist ein köstlicher Snack oder eine Vorspeise, die frische Zutaten kombiniert und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 7 minutes
Total Time 1 hour 17 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Ricotta
  • 150 g frische Blaubeeren
  • 1 Handvoll frisches Basilikum grob gehackt
  • 4 Scheiben Baguette oder Ciabatta
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Baguette- oder Ciabatta-Scheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
  2. Die Brotscheiben im vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. In einer Schüssel den Ricotta mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit der Ricotta-Mischung bestreichen.
  5. Die Blaubeeren gleichmäßig auf die Ricotta-Brotescheiben verteilen.
  6. Mit dem gehackten Basilikum und einem Schuss Honig garnieren.
  7. Sofort servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 18gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 150mgFiber: 2gSugar: 10g

Notes

  • Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, darüber streuen.
  • Experimentieren Sie mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren für verschiedene Geschmacksrichtungen.

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