Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl würzen.
In einer Pfanne das gewürzte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Hähnchen mit der BBQ-Sauce vermengen.
Die Fladenbrote auf ein Backblech legen und gleichmäßig mit der BBQ-Hühnchen-Mischung belegen.
Die gewürfelte Paprika und die Zwiebelringe gleichmäßig auf den Fladenbroten verteilen.
Den geriebenen Käse über die belegten Fladenbrote streuen.
Die Fladenbrote im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und warm servieren.