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Marie Gottlob

Beef-Stuffed Shells with Creamy Ricotta Filling – Ein köstliches Rezept!

Ein köstliches Rezept für gefüllte Teigwaren mit Rindfleisch und einer cremigen Ricotta-Füllung.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g große Muschelnudeln
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Ricotta
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 g passierte Tomaten
  • 1 TL italienische Kräuter Oregano, Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g geriebener Mozzarella

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Muschelnudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  4. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  5. In einer Schüssel Ricotta, Parmesan, Ei und eine Prise Salz vermengen.
  6. Die Rinderhackfleischmischung mit der Ricottamischung kombinieren und gut vermengen.
  7. Die Muschelnudeln vorsichtig mit der Füllung befüllen und in eine Auflaufform legen.
  8. Die passierten Tomaten gleichmäßig über die gefüllten Nudeln gießen und mit Mozzarella bestreuen.
  9. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch gehacktes Gemüse wie Zucchini und Paprika ersetzt werden.
  • Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zur Füllung hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

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