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Beladene Fiesta Kartoffelschalen

Beladene Fiesta Kartoffelschalen für zuhause genießen

Beladene Fiesta Kartoffelschalen sind ein köstliches Fusion-Gericht, das die Seele des Tex-Mex vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Russet Kartoffeln Alternativ: Yukon Gold für extra Cremigkeit
  • 2 EL Olivenöl Alternativ: Avocadoöl
  • 2 TL Chilipulver
  • 1 TL Geräuchertes Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Selbstgemachte Taco-Gewürzmischung kann verwendet werden
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf Pfeffer
Für die Füllung
  • 500 g Gemahlenes Rindfleisch Alternativ: Schwarze Bohnen, Gerupftes Hähnchen oder gewürzte Linsen
  • 2 EL Taco-Gewürz Kann fertig gekauft oder selbstgemacht werden
Für das Topping
  • 200 g Geriebener Cheddar Alternativ: Mexikanische Käsemischung oder Pepper Jack
  • 100 g Sauerrahm Alternativen: Vegane Optionen wie Sauerrahm aus Cashews oder Avocado
  • nach Belieben Salsa
  • nach Belieben Chipotle-Mayo
  • 1 Bund Gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Koriander
  • nach Belieben Optionale Toppings Tomatenwürfel, Mais, Jalapeños oder Oliven

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 220°C (425°F), um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig geröstet werden.
  2. Kartoffeln waschen, in 2 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel legen.
  3. Olivenöl und Gewürze über die Kartoffeln gießen und gut mischen.
  4. Kartoffeln auf einem Backblech in einer Schicht verteilen und 25–30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Gemahlenes Rindfleisch oder schwarze Bohnen in einer Pfanne bräunen, Taco-Gewürz und Wasser hinzufügen und köcheln lassen.
  6. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf Schalen verteilen und mit Käse bestreuen, damit er schmelzen kann.
  7. Füllung über den geschmolzenen Käse geben und nach Wunsch mit Sauerrahm, Salsa, Frühlingszwiebeln und Koriander toppen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Diese Schalen sind ideal für Familienessen oder Partys und können nach Belieben angepasst werden.

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