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Birnen- und Rucola-Salat mit Honig-Vinaigrette

Birnen- und Rucola-Salat mit Honig-Vinaigrette genießen

Ein frischer Birnen- und Rucola-Salat mit Honig-Vinaigrette, der in nur 10 Minuten zubereitet werden kann und eine perfekte Mischung aus süßen und würzigen Aromen bietet.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Tassen Rucola Sorgt für eine würzige Basis.
  • 2 stück Bartlett-Birnen Kann durch Anjou-Birnen ersetzt werden.
  • 100 g Ziegenkäse Kann durch Feta ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Walnüsse Kann durch Pekannüsse oder Mandeln ersetzt werden.
  • 1 TL Frischer Thymian Kann durch Basilikum oder Rosmarin ersetzt werden.
Für die Vinaigrette
  • 1/3 Tasse Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 2 EL Apfelessig Kann durch Weißweinessig ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft ist eine Alternative.
  • 2 TL Honig Maple Syrup ist eine vegane Option.
  • 1 stück Schalotten Reguläre Zwiebeln sind ebenfalls möglich.
  • 1 Zehe Knoblauch Anpassbare Menge je nach Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Glas oder kleine Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Gib in ein kleines Glas oder eine Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Zitronensaft, Honig, gehackte Schalotten, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Verrühre die Zutaten kräftig mit einem Schneebesen.
  2. Nimm eine große Schüssel und gebe den frischen Rucola hinein. Schneide die Bartlett-Birnen in dünne Scheiben und füge sie hinzu. Bröckele den Ziegenkäse und streue die gehackten Walnüsse sowie den frischen Thymian obenauf.
  3. Träufle die vorbereitete Vinaigrette über den Salat und wende den Salat vorsichtig, um die Dressing-Noten gleichmäßig zu verteilen.
  4. Probier den Salat und passe die Gewürze nach Geschmack an. Füge bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Serviere den Salat sofort für den frischesten Genuss und achte darauf, ihn in ansprechende Teller zu portionieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 25gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 220mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 8mg

Notes

Der Salat kann mit gegrilltem Hühnchen oder Quinoa ergänzt werden.

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