Die Birnen waschen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie duften.
In einer großen Schüssel den Rucola waschen und trocken schleudern.
Die Birnenscheiben auf dem Rucola anrichten.
Den Feta-Käse zerbröseln und über den Salat streuen.
In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Den Salat mit den gerösteten Walnüssen garnieren und sofort servieren.