Blaubeer Cheesecake Macarons für den perfekten Genuss

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.

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Prep Time 30

Cook Time 15

Ruhen 1

Total Time 1 45

Servings: 12 Macarons

Course: Süßspeise

Cuisine: Französisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Schalen

200 g Mandelnmehl Sorgt für Struktur und Geschmack.
250 g Puderzucker Sieben, um Klumpen zu vermeiden.
4 Stück Eiklar Bei Zimmertemperatur verwenden für besseres Volumen.
150 g Kristallzucker Nach und nach beim Schlagen hinzufügen.
1 Tl Lila Lebensmittelfarbe Sorgt für visuelle Attraktivität.

Für die Füllung

200 g Frische oder gefrorene Blaubeeren Kochen, um Püree herzustellen.
100 g Ungesalzene Butter Vor dem Mischen auf Zimmertemperatur bringen.
250 g Frischkäse Vollfett für den besten Geschmack.
100 g Puderzucker (für die Füllung) Sieben für eine glatte Textur.
100 g Blaubeer-Püree Aus gekochten Blaubeeren herstellen.

Equipment

Küchenmaschine
Spritzbeutel
Backmatte
Schüssel
Handmixer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Blaubeer Cheesecake Macarons

Mandelnmehl und Puderzucker sieben.
Eiklar schlagen und Zucker hinzufügen.
Trockene Zutaten unterheben.
Macarons auf Backmatte spritzen.
Backen der Macarons.
Butter und Frischkäse cremig schlagen.
Puderzucker unterrühren.
Blaubeer-Püree hinzufügen.
Füllen der Macarons.
Macarons kühlen.

Nutrition

Serving: 1MacaronCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 30mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 14gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die gefüllten Macarons im Kühlschrank aufbewahren, um sie frisch zu halten.

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