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Blauer Chiffon Kuchen mit cremiger Füllung

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 27 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Blaubeermarmelade
  • 400 g Gefrorene Blaubeeren Sorgt für den fruchtigen Geschmack und die leuchtende Farbe.
  • 50 g Zucker Süßt die Marmelade und hilft beim Eindicken.
  • 50 g Wasser Dient als Basis für die Marmelade.
Für den Kuchen
  • 5 Stück Eier Zimmerwarm helfen beim Aufgehen des Kuchens.
  • 0.25 Teelöffel Weinsteinsäure Stabilisiert die Eiweiße.
  • 120 g Zucker Für den Kuchen, sorgt für die Süße.
  • 80 g Milch Verleiht Feuchtigkeit.
  • 50 g Öl Leichtes Öl sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verfeinert den Geschmack.
  • 100 g Kuchenmehl Ergibt eine luftige Textur.
  • 1 Teelöffel Backpulver Sorgt für die nötige Lockerung.
Für die Füllung
  • 400 g Schlagsahne Macht das Frosting cremig.
  • 30 g Puderzucker Süßt die Sahne.
  • Dekoration Frische oder aufgetaute Blaubeeren und Thymianzweige sind optional.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen
  • Topf
  • Schüssel
  • Schaumschläger

Method
 

Anleitung
  1. Erhitze gefrorene Blaubeeren, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze für die Marmelade.
  2. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite die Kuchenformen vor.
  3. Trenne die Eier in Eiweiß und Eigelb und schlage die Eiweiße, bis sie schaumig sind.
  4. Verquirle das Eigelb mit Milch, Öl und Vanilleextrakt.
  5. Falte vorsichtig die Eischnee-Mischung unter die Eigelbmischung.
  6. Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf und backe die Kuchen.
  7. Schlage die Schlagsahne mit Puderzucker und einem Esslöffel der Blaubeermarmelade.
  8. Baue die Kuchenschichten mit Blaubeer-Sahne und Blaubeermarmelade auf.
  9. Dekoriere den Kuchen nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lagere den Kuchen in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Gefrierfähig für 1 Monat.

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