Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.

Die Butterkekse in einem Mixer fein zermahlen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen und gut vermischen.

Die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken. Im Ofen 10 Minuten vorbacken.

In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Blaubeeren vorsichtig unter die Käsemasse heben.

Die Käsemasse gleichmäßig auf den vorgebackenen Keksboden gießen.

In einer separaten Schüssel Haferflocken, braunen Zucker, Mehl und Zimt vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Käsemasse streuen.

Den Käsekuchen im Ofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Füllung fest ist.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.