Heizen Sie den Ofen auf 160°C (325°F) vor.

Schmelzen Sie etwas Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang.

Nehmen Sie ein großes Stück Brot und weichen Sie es in einer Tasse Milch ein, bis es durchtränkt ist.

Mischen Sie das Currypulver, den Kurkuma und den gemahlenen Kümmel mit der Zwiebel und dem Knoblauch in der Pfanne.

Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart und gebräunt ist.

Rühren Sie das eingeweichte Brot, den geriebenen Apfel, die Rosinen, den Zitronensaft und die Worcestershiresauce in die Mischung ein.

Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und drücken Sie sie glatt.

Schlagen Sie die zwei Eier mit der übrig gebliebenen Milch in einer Schüssel und gießen Sie die Eimischung über die Fleischschicht.

Backen Sie das Bobotie etwa 40-50 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.