Go Back
–+ servings
Das Ergebnis sollte nur die übersetzten Wörter sein. Füge keine "" oder ! oder etwas anderes hinzu.

Bok Choy Hühnersuppe für dein Wohlbefinden

Eine wohltuende Bok Choy Hühnersuppe, vollgepackt mit Nährstoffen und ideal für kalte Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 EL Avocadoöl oder Olivenöl
  • 1 Gelbe Zwiebel oder Schalotten
  • 4 Zähne Knoblauch gehackt, kann durch 1 TL Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 1 EL Frischer Ingwer gerieben, kann auch durch 1 TL gemahlenen Ingwer ersetzt werden
  • 680 g Hühnchenbrustfilets Knochen-in Filets verbessern den Geschmack
  • 2 Liter Hühnerbrühe hausgemacht ist vorzuziehen
Für das Gemüse
  • 4 Tassen Bok Choy gehackt, kann durch Babyspinat oder Grünkohl ersetzt werden
  • 1 Tasse Karotten dünn geschnitten, kann durch Pastinaken ersetzt werden
Für die Würze
  • 1 EL Fischsauce oder Sojasauce für eine vegetarische Alternative
  • 1 EL Niedriger Natrium Sojasauce oder Tamari alternativ Kokosaminos
  • 1 Saft von Limette oder Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Avocadoöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte gelbe Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  2. Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zu den Zwiebeln hinzu. Brate sie 1-2 Minuten lang, bis sie duften.
  3. Füge die Hühnchenbrustfilets und die Hühnerbrühe in den Topf hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie 25-30 Minuten köcheln.
  4. Nehme das gegarte Hühnchen aus dem Topf und zerkleinere es mit zwei Gabeln. Gib das zerkleinerte Hühnchen zurück in die Suppe.
  5. Inkorporiere den gehackten Bok Choy und die dünn geschnittenen Karotten in die Suppe. Füge die Fischsauce und die Sojasauce hinzu und lasse die Mischung weitere 5-7 Minuten köcheln.
  6. Rühre den Limettensaft ein und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die Suppe heiß.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 5000IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Diese Suppe ist ideal für kalte Abende und kann nach Belieben variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!