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Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer

Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer genießen

Diese gesunde Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer ist in nur 20 Minuten zubereitet und perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 Zoll frischer Ingwer, geschält und gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Tassen Bok Choy, gehackt
Für das Aroma
  • 1 EL Sesamöl, geröstet
  • 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 1 EL Sojasauce oder Tamari
Für das Protein (optional)
  • Tofu, Hähnchen oder Garnelen, in mundgerechte Stücke geschnitten Optional
Zum Würzen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneide den Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Bok Choy und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.
  2. Aromatische Zutaten anbraten: Erhitze das Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie durchscheinend ist.
  3. Suppenbasis aufbauen: Gieße die Brühe in den Topf und bringe sie zum sanften Kochen. Wenn du ein Protein hinzufügst, gebe es jetzt dazu.
  4. Bok Choy hinzufügen: Sobald die Brühe kocht, füge den gehackten Bok Choy hinzu und koche alles für 5-7 Minuten.
  5. Würzen: Rühre die Sojasauce oder Tamari in die Suppe und passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack an.
  6. Servieren: Ladle die Suppe in Schalen und garniere sie mit den dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 120IUVitamin C: 60mgCalcium: 8mgIron: 10mg

Notes

Diese Rezeptur ist einfach und kann leicht angepasst werden, indem du verschiedenes Protein oder Blattgemüse hinzufügst.

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