Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Mürbeteig in eine Pie-Form legen und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den braunen Zucker, die Sahne, die Eier, den Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Kürbismischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Mürbeteig gießen.

Für den Streusel die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie leicht braun wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In einer Schüssel die gehackten Pekannüsse, Mehl, braunen Zucker und die geschmolzene Butter vermengen, bis alles gut vermischt ist.

Den Streusel gleichmäßig über die Kürbismasse streuen.

Den Pie im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Füllung fest und der Streusel goldbraun ist. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken, wenn der Streusel zu schnell bräunt.

Den Pie aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor er serviert wird.