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Braune Butter Käsekuchen mit Karamell Topping

Genießen Sie diesen Braunen Butter Käsekuchen mit Karamell Topping, der durch die Kombination von gebräunter Butter und Frischkäse besticht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 45 minutes
Kühlzeit 12 hours
Total Time 14 hours 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 1 Tasse Graham Cracker Krümel können durch zerbröselte Kekse ersetzt werden
  • ¼ Tasse Zucker verwenden Sie braunen Zucker für mehr Aroma
  • ½ Tasse Butter ungesalzen
Füllung
  • 1 Tasse gebräunte Butter sehr wichtig für den Geschmack
  • 450 g Frischkäse Vollfett für das beste Ergebnis
  • 1 Tasse Zucker nach Geschmack anpassen
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reinen Extrakt verwenden
Topping
  • 1 Tasse brauner Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • ¼ Tasse Butter ungesalzen
  • ½ Tasse Sahne oder Halbfettmilch für eine leichtere Version

Equipment

  • 9-Zoll-Springform
  • Mischschüssel
  • Topf
  • Ofen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Mischen Sie die Graham Cracker Krümel, Zucker und Butter und drücken Sie die Mischung in die Springform.
  3. Backen Sie den Boden für 10 Minuten, bis er leicht goldbraun ist.
  4. Senken Sie die Ofentemperatur auf 135°C (275°F).
  5. Schmelzen Sie die ungesalzene Butter und bräunen Sie sie.
  6. Mischen Sie Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und gebräunte Butter, bis die Mischung cremig ist.
  7. Gießen Sie die Füllung über die Kruste und backen Sie sie für etwa 1 Stunde und 45 Minuten.
  8. Lassen Sie den Käsekuchen bei Zimmertemperatur abkühlen, dann in den Kühlschrank stellen.
  9. Für das Topping, kombinieren Sie braunen Zucker, Butter und Sahne und kochen Sie bis dick.
  10. Löffeln Sie das Topping über den Käsekuchen und lassen Sie ihn für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 28gSaturated Fat: 17gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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